江西网络广播电视台讯（记者 周永明）江西省九江市的李茂林从小生活贫困，励志要改变命运。为了这个目标，他下狠功夫考上名校离开家乡。而后在北京经商，积累下上亿元资产，命运就此改变。

2010年，他却突然回到老家养起了黑猪；养猪不稀罕，他的方法却和别人不一样，卖猪肉更是特别，新鲜的点子让同行都很惊讶，一斤猪肉他最高的能卖到 86元，一年销售额就有3000多万元。

李茂林养猪，就是为了让更多人吃到这种安全、美味的猪肉，让更多的人重温儿时的猪肉味道。他第一件事就是创建江西黑八戒科技有限公司（原：江西御景生态农业有限公司），将省级地方保护品种——滨湖黑猪（当地老百姓叫：渊明黑猪）进行保种，同时积极向农业部申请国家级地方保护品种，得到农业部的批准认可。

为了培育出更好的猪种，李茂林又将滨湖黑猪与香猪、巴克夏等品种不断进行杂交和选育，经过几年的培育，在探索中不断改良，终于培育出了符合量产化的猪种——黑八戒，黑八戒具有超强的环境适应性，体格强健，肌间脂丰富，肉质更醇香，且在瘦肉率、产子率等经济指标方面也有很大的突破。

李茂林告诉记者：“在猪种的培育方面，还需要加大投入，我们必须追求精益求精，培育出味道更美、体格更大的黑猪品种，进一步提升黑猪的经济效益和社会效益，真正实现黑猪的量产化，打破白猪一统天下的格局。”

2017年9月，在李茂林的坚持和努力下，改良猪种的愿望得到了中国农业大学专家教授的支持，双方在黑猪育种方面达成合作意向，通过基因技术和古DNA研究结果的应用，将大大加快黑八戒品种的改良和更替，为民族黑猪品种的传承和发展奠定了坚实的科技基础。

坚持松林生态放养，吃的是青粗饲料（玉米、豆粕、青草），保证肉品的鲜香口感和营养价值；300多天的自然成长，全程不刻意进行生长育肥，不使用抗生素、添加剂和激素，保证猪肉的安全性。

黑八戒屠宰后，在零下十八度的低温下冷却急冻，在0-4度的冷藏库进行24小时排酸排毒，在15度车间进行精细分割、密封包装，再到消费者买回家，实现从产地到餐桌的全程冷链配送和品质控制，保证猪肉的优质、原味和健康。

经科学检测，黑八戒肉品没有激素、没有抗生素和没有药物残留，肌间脂、谷氨酸、维生素E和钙含量均大幅高于普通猪肉，而胆固醇含量远低于普通猪肉。