优秀经验交流发言稿_优秀经验交流会议主题_优质学习经验交流

我们每天选择并推送各欢乐谷服务动态,各谷互相学习,取长补短;我们每周从各谷发布的服务宣传稿件中选取已经落地执行或者可以落地执行的优质服务经验及方法,汇编成“服务亮剑专栏”,搭建学习交流平台;各谷小伙伴们研读“服务亮剑专栏”,萃取优质服务案例,持续提升服务水平。

优质服务经验

海洋精灵秀

▲成都欢乐谷

逗乐主持

天津欢乐谷游客服务部圣诞村班组小伙伴在峡湾飞龙、飞行塔等项目用方言逗乐主持,有趣的语言风格,把快乐传递给身边的小伙伴们,也获得了客人的认可。

发光手环

惊奇潮玩节期间,天津欢乐谷经营部推出夜场“发光手环”,与去年同期相比,收入、销量增幅181%,受到客人的欢迎。

①“你过来呀”无畏版红色手环适合“实力强悍型”的高级玩家,NPC个个主动找上门与你近距离互动。

②“加个VX呗”社交版蓝色手环让玩家从“社恐”变“社牛”。

③“退退退”安全版绿色手环适合“鬼怪敏感型”的小白玩家。全程隐身,NPC自然忽视你。

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新品奶茶的诞生

武汉欢乐谷餐饮部奶茶师研究当下市场潮流,选择奶茶种类和原材料,试做不同配比的产品,每款产品都经过多次的实验和试喝,调整成大众接受的口味以后再进行售卖,如健康养身的新品紫薯鲜牛乳、兼具茶香和花香的山茶花牛乳茶和鸭屎香宝藏茶。

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明星餐饮小课堂

出品单位:武汉欢乐谷餐饮部中央厨房

出品名称:酱料香辣酱

出品步骤:

①将锅烧热,下入色拉油和藤椒油,油温烧至160℃;

②将蒜泥、花椒和小米辣下入煸炒出香味;

③加入海鲜酱、香辣酱、辣椒再次煸炒出酱香;

④加入清水,用鲜露、生抽、糖盐和味精鸡精调味;

⑤汁水烧开后煮5分钟勾芡;

⑥撒上熟芝麻出锅。

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出品名称:腌制牛仔粒

出品步骤:

①用清水冲洗切好的牛肉粒,冲净血水减少腥味;

②菜框沥干水分,将控干水份的牛肉粒倒入盆中;

③往盆中加入食盐、味精后两手不停翻动拍打,一边拍打一边加入清水,让牛肉上劲的同时吸足水分;

④充分拍打后,加入蚝油、生抽和老抽上色;

⑤加入生粉搅拌均匀,装条盘用色拉油封上备用。

出品名称:软欧包

出品步骤:

①准备好面种和烫种:面种——取500克面粉加入10克酵母加水搅拌均匀,常温发酵后冷藏;烫种——水和面粉1:1组成,水烧开后加入高粉快速搅拌均匀,冷却后冷藏;

②将面种、烫种、和冷藏的水、冷藏的牛奶和冷藏的鸡蛋倒入搅拌机快速搅拌;

③按照与面团10:1的比例取黄油,放入黄油继续搅拌,将面团搅拌至可以像口香糖一样拉膜就可以分剂整型;

④将整型好的面团放入发酵箱发酵2小时,入烤箱以上温190℃/下温170℃的温度烤制12分钟,10分钟时转炉一次,让上色更均匀。

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森林幻屿

街头潮玩节期间,成都欢乐谷工程部依靠自身力量,选用历年灯光节保留设备,完成“森林幻屿”场景打造,场景包括:森林秘境、时空隧道、乡间小道、乡村田野四大灯光主题,设置树野人、玉米怪、稻草人、麻布怪人等互动人物形象。

变废为宝保品质

深圳欢乐谷工程部在开园前、闭园后完成潮玩节日夜场园林景观、灯光装饰、主题造像布置等工作,充分利用舞台和设备改造时拆除保管的闲置喷泉配件和电气元件,在暴风喷泉景观改造中,只采购了少量耗材,便完成了暴风喷泉182个喷头、182个电磁阀、260个焊口的升级改造,节约成本约26万余元,同时做到装饰走线、电线主支线在游客可视范围内无明线、无接口。

关爱员工

10月18日,成都欢乐谷综合管理部组织宣传骨干摄影培训。首先培训师详细讲解光圈、快门和感光度等知识,然后大家拿起相机到乐园里实操拍摄,培训师现场解决大家拍摄过程中遇到的相机功能应用、拍摄技巧等问题。

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10月17日至11月13日,重庆欢乐谷开放宿舍排练厅1楼供员工练习羽毛球。

北京欢乐谷餐饮部组织甜品内购会,特地为员工推出精美甜品和饮品。

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他山之石

东京迪士尼极致服务培训经典案例4

现场服务理念

东京迪士尼

● 定位

找出所有客人那份童心

让孩子们更爱父母的地方

● 现场服务理念

没有什么比眼前的客人更重要

想尽一切办法让客人再来一次

生日故事

● 东京迪士尼

只要客人告诉东京迪士尼乐园他/她今天过生日,乐园就会给客人一个生日贴。客人将生日贴贴在胸前,乐园员工看到后,就会主动向客人打招呼并送生日祝福。如:东京迪斯尼乐园巡游演员,在每天两次的巡游中,充满热情的向佩戴生日贴的客人打招呼并送生日祝福,这项服务坚持了40年。

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● 欢乐谷

北京欢乐谷对过生日免费入园的客人发放生日贴,各服务岗位小伙伴们识别后为客人提供生日礼遇优质服务。如:游客服务部亚特兰蒂斯班组小伙伴们遇到生日客人时,播放生日歌并送上一张留作纪念的“登机牌”。“登机牌”正面设计旅客姓名、航班号、登机时间、生日祝福语,背面印制聚能飞船视角下北京欢乐谷美景。

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思考和行动

欢乐谷一直努力尝试为过生日的客人提供暖心服务,我们是不是可以进一步与客人进行情感交流,发自内心地和客人打招呼:您好,欢迎来到欢乐谷。如果我们的管理层走进乐园,主动地与碰到的每一位员工打招呼,真诚地向员工问好,这样的话,我们的员工也会更加习惯向客人问好。

邮寄故事

● 东京迪士尼

在东京迪士尼乐园遗失了物品会怎么样?

东京迪士尼乐园遗失物品中心会将找到的失物邮寄给客人。如:客人一两个星期前在乐园里面丢失了物品,当天在失物招领中心并没有找到,乐园请客人回去等几天,并告诉客人他们会帮助寻找。过了两个星期后,客人收到一封信和包裹,信里的内容:感谢您前日光临东京迪斯尼乐园,我们在此特别感谢。听说您掉了您贵重的物品,我们花时间为您找到,请您确认,如果对这物品有任何不明白的地方,请随时轻松地跟我们联络,我们全体员工在晴朗天空下的乐园里面,用我们的真诚的笑容期待您的再次光临。客人丢失的物品,是一个玩偶的小鞋子。客人拆开包裹,发现玩偶的小鞋子被好好地包在塑料袋里,比客人丢的时候还要干净,明显是被洗过了,还发出淡淡的香味。

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● 欢乐谷

武汉欢乐谷客服小伙伴在帮助客人找回失物服务中,主动根据失主学生卡、身份证、驾驶证等证件信息查询失物客人联系方式并联系客人认领,有些粗心的客人直到接到客服小伙伴通知时,才意识到自己证件丢失。此外,对已离开乐园或近期无法到乐园认领客人还特别推出“丢失物品邮寄服务”,通过发快递方式,帮失主邮寄到家。邮寄前,客服小伙伴们还细心处理好打湿或有污渍失物,并用纸盒包装好。

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思考和行动

客人出园后还能让他再次感动,这就是怀着真诚为客人邮寄遗失物品的魅力吧。客人在乐园里遗失的东西,无论价值是否贵重,对客人来说都具有意义,我们需要尊重每一位客人并想尽一切办法,尽快为客人寻找失物、联系客人归还失物,像我们自己寻找遗失的心爱物品一样。

图文丨各欢乐谷

编辑丨于畅、田多娇


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