养殖户频频举杯给黄秀华敬酒，以表达对他的感谢。当地人都管黄秀华称为鸡头。然而，养鸡却并不是黄秀华的老本行，当他十年前到东游镇的时候，黄秀华的头衔是镇长助理，镇长助理怎么就突然和鸡打上交道，还能让一只鸡的养殖成本下降十元钱，每年创造三千多万元财富呢？起因与黄秀华朋友的老婆坐月子有关。

2001年，黄秀华以科技特派员的身份，被福建省南平市林业局派到建瓯市东游镇担任镇长助理，负责当地农产品的流通。有一天，市里一位朋友打来电话，委托他办一件和工作无关的事情。

黄秀华：“他说他老婆生孩子，让我帮他买三十多只鸡，我说三十多头鸡，那好说，我满口就答应了。我说你放心，我去帮你买，很快就帮你买到。我觉得在农村买鸡还不是很容易的事情。”

当地的农村几乎家家户户都养有几只鸡，黄秀华觉得到农村买鸡再容易不过，可是去了农户家以后，实际情况却让黄秀华大感意外。

[致富经]特派员给鸡搬家之后

农户：“我自己就养两只鸡。主要是留给自己孙子吃。”

黄秀华：“把鸡关起来了，生蛋不生蛋呢？”

农户：“不生蛋。过年留着自己吃，不卖。”

这位村民正在做一种被当地人称为“浓茶蛋”的小吃，传统做法是将这杯烧开的浓茶水，倒在打散鸡蛋里，加入白糖。而最讲究的就是这鸡蛋。

记者：“这个是什么蛋？”

建瓯市东游镇东游村村民高师云：“土鸡蛋，一定要用土鸡蛋泡才没有腥味。”

记者：“普通的鸡蛋不行吗？”

建瓯市东游镇东游村村民高师云：“普通鸡蛋不行，有腥味。泡出来的茶也没有那么浓。”

当地人有个习惯，每天干活前要喝上这样一碗“浓茶蛋”，可以起到提神的作用，因此家家户户都会养几只鸡，谁都不舍得卖。

[致富经]特派员给鸡搬家之后

建瓯市东游镇东游村村民高师云：“家里养鸡的鸡蛋都是自己吃，专门养几只鸡生蛋自己吃，没有卖给别人，别人问我我也没有卖他。”

黄秀华一连跑了好多户，给的价钱也不低，可村民们就是不乐意卖鸡。眼看着朋友的托付无法完成，情急之下黄秀华只好求助于村主任。

黄秀华：“不管怎么说也是村里的父母官，他们总要卖你面子，卖你只鸡总是可以的。”

建瓯市盛地村村主任：“在村子跑了一天，才卖了二十几只，还是村民说，你村干部来了，给面子，不然我不会卖给他。”

在村主任的帮助下，黄秀华买到二十只鸡，还差朋友十只鸡没买到。这次经历让黄秀华感到非常困惑，既然土鸡这么难买，为什么当地人不多养些拿到市场上卖呢？

峡阳镇大科村养殖户赵强：“因为我们养殖成本高，吃谷子，起码要高一倍，吃饲料的鸡两三个月就可以卖了，我们至少要养六个月，价格拿到市场绝对要翻上一番。”