这是合肥市一条人流量很大的步行街，崔伯昌拿出的两盘蛋，让很多市民感到惊讶。

崔伯昌：来，尝一个，不吃，亮晶晶的，尝一尝。大家都品尝一下，看一看，我等会儿才跟你们说是什么。你偷偷地告诉我一下。壁虎蛋吗？哈哈，壁虎下不了这么大的蛋。

市民：蛇蛋？

崔伯昌：蛇蛋呀，不是，不是。

市民:是不是什么新产品？新产品？以前没见过，没有。

崔伯昌：那你知道这是什么吗？你也猜不出来？猜不出来。

为了吸引更多人关注他的蛋，崔伯昌故意卖了一个关子。很多人不知道这是什么蛋，不敢轻易品尝。可是，在崔伯昌的示范下，终于有人经不住诱惑，壮着胆子品尝起来。

市民：你看看啥味？

市民：什么味道？什么感觉？

市民：这是什么？

市民：这里面是奶油吗？有奶油的味道吗？

崔伯昌：有啊。是蛋黄。

市民：蟹蛋吗？

崔伯昌：我就是要考一考你们。

市民：这是什么蛋？

崔伯昌：你尝一尝。

市民：什么味道？

崔伯昌：是果冻，像果冻一样啊。

崔伯昌：你可以吃一个看看，你吃一个，能吃的，尝嘛，跟鸟蛋的味道一样。

各种答案层出不穷。眼看围观的人越来越多，崔伯昌更加积极地介绍起他的蛋。

崔伯昌：甲鱼蛋，甲鱼产的蛋，大家看了，就是讲，这个无论你煮多长时间，它就是一个不凝固蛋白，就像生的一样，你看，煮多长时间都是这样。

崔伯昌带来的甲鱼蛋，很多市民都没见过。甲鱼蛋的个头很小，十枚甲鱼蛋的重量才相当于一枚鸡蛋。但是，卖价却不便宜。

市民：一元钱4个差不多，一元钱4个？

崔伯昌：我跟你说吧，现在这个，正常的价位是在两到三元钱一枚，两到三元钱一枚，那她刚才吃了多少钱？那大概吃了我好几元钱了，十来元钱了。

可是，一枚甲鱼蛋卖两三元钱，这消息要是传回崔伯昌养甲鱼的寿县，绝对足够震撼，因为当地的甲鱼蛋也就卖五六毛钱一枚，崔伯昌怎么可能卖出三四倍的价钱呢？

老朱：一元多钱两元钱一枚蛋，谁愿意吃呢？在农村来讲，谁也不愿意买这么大点的一个甲鱼蛋，回家吃，一两元钱，太贵，对，太贵。

门金元：他卖两元钱一枚，你卖五角钱一枚，你怎么能接受得了，我们养殖户哪接受得了，心里不平衡，心里不平衡可就接受不了。

普通养殖户手里五六毛钱一枚的甲鱼蛋，崔伯昌是怎么卖到两三元一枚？一年销售额超过六百万呢？

要解开这个迷，不得不说起崔伯昌的儿子崔浩，一位曾经因为叛逆，让崔伯昌头疼不已的孩子，大二就辍学，此后长达6年时间，儿子就很少回家，成了崔伯昌的一块心病。

崔伯昌：我觉得在那几年他是非常失败的，因为我帮他一下子投了五十多万元，我讲只要你不犯错误，不要做没有良心的事情，做对社会有意义的事情，对自己有意义的事情，我就满足了，怕他学坏，对。我讲只要你别犯错误，不要做违法的事情。

可正也是这位曾经叛逆的儿子，在崔伯昌的事业陷入低谷时，成了他的救星。

崔伯昌：都是甲鱼头，都是甲鱼头。

崔伯昌原本是安徽省淮南矿业集团的一名员工，1996年在安徽寿县工作期间，崔伯昌发现了一个商机。寿县水资源丰富，号称天下第一塘的安丰塘就在寿县，很适合养甲鱼，而且，崔伯昌看到当地养甲鱼的都很挣钱，一想到妻子下岗，自己工资又不多，崔伯昌心动了。

崔伯昌：甲鱼苗三个100元，100元、200元，300元，那你这一盆得值好多钱，这一盆要值好几千元钱，在1996年的时候，要值好几千元钱，那当时养甲鱼是暴利，那是暴利啊。

崔伯昌毫不犹豫，选择了下海。他拿着两万元，在寿县一个偏远的乡镇双桥镇租了几亩地养起了甲鱼。当时，崔伯昌的妻子为了陪儿子上学，一直留在淮南市，跟崔伯昌长期过着两地分居的生活。为了排解寂寞，崔伯昌学会了抽烟，也学会了喝酒。

他把全部心思都放在甲鱼上，埋头摸索甲鱼养殖技术。很快就掌握了甲鱼的习性。空手摸甲鱼，甚至连甲鱼的声音代表什么都一清二楚。

记者：一般它什么情况下会发声音？

崔伯昌：一般都是被捉到的时候，被捉到的时候，它就感觉跑不掉了，好像很无奈的一种，被人捉到感觉到一种叹息，被别人抓到了。

记者：你学一下它怎么叹息。

崔伯昌：大出气的那样。

记者：它就只有这个声音？

崔伯昌：对。

记者：只有这个声音，别的声音没有？

崔伯昌：别的没有，它不会叫，不像其它动物。

崔伯昌这边甲鱼养得挺好。可是，在妻儿那边，崔伯昌却遇到了一件让他深感震惊的事情。崔伯昌平均两三个月才回一次家，有一次，当崔伯昌兴匆匆地回到家时，没想到，却被儿子当成了陌生人。

崔伯昌妻子：他父亲要是回家，他开门，那时候也小，才上小学二三年级，我一回家他就说，妈妈，家里来人了。

崔伯昌：他好像对我太陌生了，因为我不经常回家，经常都是他妈妈在带他。

记者：那你听到他这样说，你心里怎么想，什么感觉？

崔伯昌：不讲了，一切都过去了。你刚才想到什么？我想到当时心里也挺酸的，自己的孩子都不认识自己。

崔伯昌很心酸，由于父子俩长期不在一起生活，崔浩对父亲有点陌生。

儿子：不管挣多少钱，一家人在一起生活，可能这种感觉会很好，可能还是内心，小时候的一种缺失吧。

崔伯昌心里暗暗发誓，一定要把甲鱼养好，挣够钱早日和妻儿团圆分享。可没想到，崔伯昌不仅没有给妻儿带来幸福生活，反而干了一件他至今都追悔莫及的事情。

崔伯昌：想起来最心酸的还是，我唯一的住房给它卖掉了。

2004年，崔伯昌养甲鱼的资金链断了，想来想去，他跟妻子商量卖房子。这套房子崔伯昌花了很多心血，不到万不得已他也舍不得。卖完房子，崔伯昌的妻子和儿子在学校旁边租房子住。这让崔伯昌心里很愧疚，只希望甲鱼能够早日挣到钱，让妻儿过上好生活。

为了省钱，崔伯昌经常到市场上买一些价格实惠的鱼。像这种十几斤重的胖头鱼，都是因为缺氧死掉的，人吃起来不好吃，却可以用来喂甲鱼，一斤才1.5元。

崔伯昌：什么鱼多我们就买什么鱼，只要能买得到。还要考虑价格的问题，这个价格可以吗？这个价格在一元五六一斤，相对来讲还不错的。

如果水温达到30度，100斤甲鱼一天能吃掉五六斤这样的胖头鱼。甲鱼在水里撕咬，不到一小时，胖头鱼就只剩下骨头，沉入水底。

可是，养甲鱼不是短时间就能带来回报的。甲鱼四年才能产蛋。为了扩大种群，崔伯昌不舍得卖甲鱼。只有经济紧张的时候，才卖点甲鱼回拢资金。因为卖的甲鱼不多，怎么抓甲鱼才能少惊动池塘里其它的甲鱼呢？崔伯昌自有高招。

这是当地专门钓甲鱼的高手。他们蹲在甲鱼塘边，神不知鬼不觉就可以把甲鱼勾上来。

垂钓者：这个好，干得好，这个好。看这个应该能勾到，因为枪下得够准。

记者：这大概有多重？

垂钓者：这个大概有三斤多，三斤多，三斤多的甲鱼。

记者：我看你动作够快。

垂钓者：这动作不算快。

记者：这还不算快，要不是下雨，一般多长时间能抓一只？两三分钟？

垂钓者：两三分钟抓一只，对。

记者：勾到什么地方？

崔伯昌：勾到爪子这个地方了。

记者：勾到爪子了，这样会伤害它吗？

崔伯昌：这样没有什么，就是一点点小洞眼，比针眼大一点。

记者：那它在市场上卖销售会受影响吗？

崔伯昌：不会影响的。

记者：被钩子勾的眼还能看见吗？

崔伯昌：看不见了。只要不勾到头部，要害的地方，一般是没有问题的。

如果天气好，一个人半天就可以钓到五百斤甲鱼。一挣到钱，崔伯昌就投入到扩大甲鱼规模中去，滚雪球式的发展。到2008年，崔伯昌的规模已经从几亩扩大到一百来亩水面。

2008年，甲鱼行情很好。当时浙江养温室甲鱼的很多，对甲鱼苗的需求很大，甲鱼蛋和甲鱼苗的价格一路攀升。

经销商：捡金豆子的概念，每一只鳖如果一年能产100枚蛋，一枚蛋卖到6元钱，每一只鳖每一年的利润就要达到400元左右。

崔伯昌：扒这个甲鱼蛋，讲实在话，一天都能来看好几次，看甲鱼产多少蛋了，看甲鱼上来产蛋的多不多，它值钱，一个甲鱼蛋那时候都值好几元钱。心想这哪里是收甲鱼蛋，就是收金豆子，每天收甲鱼蛋一桶一桶的，非常喜欢。

记者：一窝有多少个？

崔伯昌：这一窝大概有十四五个，3（双）、4（双）、5（双）、6（双）、7（双），14个，15个。

2008年，包括自己和收购周围养殖户的甲鱼蛋和甲鱼苗，崔伯昌卖出去了150多万只，每只卖五块钱左右，奋斗了十来年，崔伯昌成了百万富翁，一家人终于可以过上好日子了。可是，崔伯昌却怎么也高兴不起来，他的儿子崔浩在这时候出了问题。

2008年，崔浩已经是合肥电子工程学院电子商务专业的大二学生。在崔伯昌眼里，能培养出一名大学生，他觉得这些年再苦再累都不算什么。

没想到，崔伯昌盼来盼去，却盼来了一个晴天霹雳。崔浩向父亲摊牌，他决定退学。

崔浩：每个人都会有自己的想法，可能我从小相对独立惯了，我爸虽然这么讲，从我自己的考虑，我觉得在学校里面，一两年什么事情都不做，与其这样，还不如早点进社会。

崔伯昌：当时我把东西一摔，当时我记得是吃饭的时候，我把碗一摔，不上学你明天就不要回来了，当时就是这样。

父子俩不欢而散。崔浩索性离开家出去闯荡。6年时间，崔浩拿着父亲给的钱，干了不少项目，但都不成功，尤其是崔浩开的一家沙龙机构，更是成了父亲的一块心病。

崔伯昌：我觉得不靠谱，我讲你们在外面上学，都是年轻人，在那里是不是鬼混。

记者：你刚才说鬼混指的是什么？

崔伯昌：我觉得是不是，大学生在那里，小孩子，都是二十多岁的小孩子，在那里是不是做些大人不放心的事情。

父子俩谁也不服谁。转眼到2014年，崔伯昌的养殖规模超过了两百亩。但随着年龄的增长，崔伯昌开始觉得有点力不从心。另一方面，他看到儿子一直在外飘着，这样下去也不是办法。崔伯昌有了叫儿子回来跟他一起干的想法。没想到，儿子一口拒绝了。

崔浩：看不上这个行业，觉得这个东西是老农在做的事情，不想去做这个行业。

崔伯昌：他看不上我，那我讲你能把事情做得有模有样，你看不上我做的事情，你自己做个有模有样的事情让我看看。

父子俩这样僵持了两个多月，谁也说服不了谁。看到形势不对，崔伯昌心生一计。2014年4月，远在合肥的崔浩，突然接到父亲病重的消息。

记者：你当时是真的病了吗？

崔伯昌：没有，实际上病什么，我们身体多好，我们每天吃得也好，环境也好，空气也好，对不对。在这里生活，我跟他妈妈身体都非常好的。

原来，崔伯昌只是装病骗儿子回来。没想到，这一次崔浩不仅不生气，反而同意留下来跟着父亲干。

崔浩：家里面就苦口婆心地讲，再加上老婆当时也确实怀孕快生了。后来想想还是回来吧，不能走自己老爸以前走过的路，就是自己在外面，小孩不管。

然而，没回来多久，崔浩就发现不对劲了。

由于浙江温室甲鱼场大量关闭，甲鱼苗的需求量急剧下降。当时，崔伯昌的甲鱼场一年能出两百万枚甲鱼蛋，如果一枚甲鱼蛋只卖五毛钱，损失惨重。可是，谁也没想到，一个月以后，别人只能卖几毛钱一枚的甲鱼蛋，崔伯昌却卖到了三块多钱一枚，而这，跟甲鱼蛋在当地民间的一种说法有关。

崔伯昌：当地人都认为，老年人生病了，体弱了，就是讲吃点甲鱼蛋，来找点甲鱼蛋给他们补一补。

门金元：我们讲的土办法，生牛的，牛累坏掉了，找几个甲鱼蛋，灌下去，牛就起来了，就有这种效果，具体有多大的效果我不知道，反正是自古传下来的。

当地有用甲鱼蛋补身子的习俗。是不是可以卖可供食用的甲鱼蛋呢？崔浩大学学的是电子商务，如果到网上去卖鲜蛋，崔浩正好有用武之地。

每年的五到八月，正是甲鱼产蛋的时候，崔伯昌有的是新鲜的甲鱼蛋，这是另一个优势。

崔伯昌：我看这个壳很薄，一敲就破了。这个壳挺薄的，会流出来吗？不，它是不凝固蛋白，你看这个。挺鲜的，有一种蟹黄的味道。

甲鱼蛋的蛋壳很薄，很容易在运输上受损。包装里用木屑稻草都不行。他们采取了在泡沫上直接开孔的做法，这种包装有多结实呢？崔伯昌把包好的甲鱼蛋拿到2楼，扔下来给记者看。

崔伯昌：这是完好无缺是吧？

记者：对。下面的呢？

崔伯昌：这里面震碎了一个。我们是大动作测试，从上面扔下来，你看这里面只碎了两个，我们当时讲有三枚是防破损的，基本上是控制在我们破损里面的。

准备妥当，崔浩开始利用网络和各种社交媒体发布信息。最贵的60个甲鱼蛋卖268元。

2014年8月，崔浩在网上搞秒杀活动，只五分钟，就卖出去五万多枚，把当地只能卖几毛钱一枚的甲鱼蛋，卖到了三块多钱。这个消息在寿县炸开了锅。

崔伯昌：800多份什么概念，也就是五万多枚蛋，五分钟就下架了。就是卖了八百多份，好像就是不可能，不可思议的事情。对我来说是不可思议，哪有卖东西这么顺利这么快的，哪有把东西都卖没有了。

寿县商务局局长刘长宝：我发现他的整个甲鱼蛋线上销售达到了120多万枚，我感到很吃惊，我感到很吃惊，价格从三角五角（一枚），他卖到2.4元到2.6元一枚。其价格翻了五倍到六倍。

2015年六月，又到了甲鱼产蛋的季节，崔伯昌父子一边联系网店平台，一边收集当地滞销的甲鱼蛋，年销售甲鱼蛋预计超过600万元。

除了新鲜甲鱼蛋，他们的甲鱼也销得不错，年销售额接近300万元。记者去采访的时候。崔伯昌正在抓甲鱼，今天他们要抓两千多斤甲鱼。

怎么空手抓甲鱼呢，记者跟崔伯昌学了一招。

崔伯昌：一下子翻过来，使劲摁住，然后抠住它的两个腿窝，翻过来就直接按住，按住，它跑得比我快，按住，注意它的头，不管怎么说，不能让它的头咬到你，看它挺生气，它看着我的时候，一直张着嘴。

崔伯昌：你听这里空空的声音，底下好像就有一只甲鱼，我们来试试看，真的有一只。

现在，对崔伯昌一家人来说，最大的收获不是挣了多少钱，而是一家人的团聚和并肩作战，曾经叛逆的儿子，也理解了父亲的苦衷，成了崔伯昌的得力助手。