高素质农民培育风采录③

吕彦涛：巧念致富经 走上“羊”关道

吕彦涛悉心照顾山羊。

当下，正值羊肉销售旺季，惠农区绿之海山羊养殖专业合作社的订单不断，负责人吕彦涛线上接单、线下配送，每天忙得不可开交。

线上线下订单不断的“流量密码”是什么?吕彦涛给出了答案：品种选择、饲养方式、经营理念缺一不可。

“养殖品种主要以阿尔巴斯白绒山羊为主，虽说生长周期长、出肉率较低，增加了较高的养殖成本，但好肉不愁卖不出好价格，而且每年产出的羊绒还能带来一部分收益。”吕彦涛说。

走进养殖圈舍，环境在线监测系统对湿度、温度、噪声等各项指标都进行实时监测。吃完科学配比的饲料，羊只在圈舍内自由活动。不仅如此，6000余只羊每天还会定时到合作社的饲草种植基地里吃苜蓿、晒太阳、四处溜达，自由觅食与科学喂养相结合的养殖方式让产出的羊肉肉质好、膻味小，深受消费者的喜爱。

高中毕业后，只身外出闯荡的吕彦涛跑过运输、干过货运……兜兜转转一圈，他于2015年回到家乡惠农区燕子墩乡黄渠拐子村，在父亲吕存海的指导下搞养殖创业。如何把养殖产业做得更大更好，是近些年吕彦涛一直在思考的问题。2017年，不满足于为周边的食堂、餐厅、厂区供货，吕彦涛又开始搭乘电商快车，借助淘宝、抖音等电商平台将羊肉销往全国各地，还相继注册了“贺馫奔”和“宁羊绿海”品牌。

买过惠农区绿之海山羊养殖专业合作社羊肉的顾客都知道，包装内会附带菜谱和炖肉料，无论厨艺好与坏，只要按着步骤做，红烧羊肉、爆炒羊杂、葱爆羊肉等20余种美食手到擒来。

“为了确保羊肉新鲜的口感，我们所有的羊肉都是现宰现发，但在实际销售中发现，顾客收到好羊肉却不一定会做，让羊肉的味道和口感大打折扣，也因此萌生了印制菜谱和外带调料包的想法，通过这样的方式让客户吃到最地道的羊肉。”吕彦涛说。

经过几年的积累，他的客户遍布全国各地，高品质的羊肉、优质的服务更是赢得了消费者的好口碑，留住了不少回头客。从养殖门外汉，到如今的养殖大户，养殖规模从最初的几百只增加到如今的几千只，吕彦涛尝到了养殖的甜头。而这一切，得益于他的勤学善学。

近两年，吕彦涛先后参加了两次市农业广播电视学校组织的高素质农民培训，去年还顺利通过高素质农民职称评审，成为农民助理农艺师。

“只有真正走出去，才能了解市场需要什么样的产品。高素质农民培训给我提供了很好的平台，每次学习回来都感觉受益匪浅。经营过程中，我会将培训内容和实际情况相结合，通过不断改进技术、打造品牌、提高质量，从而一步步把合作社做大做强，让更多羊肉走出宁夏，销往全国各地。”吕彦涛说。

看着成群的山羊，吕彦涛早已在心里想好了下一步的打算。他要继续扩大养殖规模，让本地的羊肉端上更多人的餐桌，让合作社再上新台阶，带动更多乡亲增收致富。（记者 董湘漪 文/图）