麻辣小龙虾技术培训哪家好?小龙虾技术培训,名食园正是满足了“健康营养”这两点,才能赢得如此火爆的发展。名食园的小龙虾技术培训内容,经国内人士多年精心研制,运用独有的烹饪调味技术攻破了龙虾杀菌、去腥、提味等多项技术难题。更大限度保持了龙虾特有的肥美和鲜香,使其达到色香味----味美蜀香,与龙虾本身具有的药用价值达到完美结合!
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麻辣小龙虾技术培训哪家好?名食园小龙虾培训选择技巧、原料的识别及保管、小龙虾调料的使用方法、成本核算等。使学员能熟练掌握小龙虾的烹饪技术,了解小龙虾技术的烹饪制作特点。除培训费外不收取其他任何杂费,不强迫学员购-任何产品。其他说明:易学易懂,包教,因为是厨师手把手教您,所以没有任何烹饪基础者都可以在1天内学会。目前大多数学员1天就可以学会。
课程内容
小龙虾培训内容:
1、麻辣小龙虾菜品中主料和辅料选择搭配
2、麻辣小龙虾底料的识别和配方
3、麻辣小龙虾香料的识别和配方
4、麻辣小龙虾秘制香辣酱的制作和处理
5、糍粑辣椒的制作方法
6、麻辣小龙虾底料的炒制方法
7、麻辣小龙虾原料的加工方法和炒制方法
8、麻辣小龙虾味型的调配方法
9、炒制过程中的常见问题和处理技巧
10、红油和老油的处理方法
11、麻辣小龙虾主要原材料的好坏识别等
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