新农人周晴晴：创新食用菌技术，助推乡村振兴

本刊实习记者 何召霞

周晴晴，1990年出生在山东省济宁市金乡县化雨镇吴海村。她是一名“90后”白领，放弃北京的工作回村。她是山东金太阳农业发展有限公司创始人，也是第三届全国农村青年致富带头人成员之一。回乡创业的周晴晴，不仅实现了父亲的蘑菇梦，还让农民增收至少两倍。乡亲们亲切地称她为“菌二代”。

周晴晴(右二)和青年菌农一起为羊肚菌出菇而喜悦

接手家族企业放弃媒体工作

2012年，周晴晴毕业于四川传媒学院，她的梦想是成为一名媒体人。她去了北京，在一家传媒公司工作，一步一步朝着梦想努力。然而，2014年5月的一天晚上，母亲的一个电话改变了她的人生道路。

山东省金乡县是金针菇种植基地之一，有 2000多名农民靠这个产业生活。周晴晴的父亲周不修是当地有名的“蘑菇大王”。过去，他为 300名合作社成员提供菌种、技术、销售服务。长期的辛劳使他的强直性脊柱炎由轻变重，导致卧床不起，躺了一个多月都不好。周晴晴的母亲知道丈夫放心不下40年来辛苦打拼的产业和300多户合作的村民，就给女儿打电话 ：“你父亲要你回老家继承他的产业和梦想……”那天晚上，母亲在电话里哽咽道。

“我害怕，害怕父亲站不起来。母亲是背着父亲给我来电话的，她懂父亲的心思。”周晴晴说道，“可我喜欢当时从事的传媒工作，非常纠结”。

周晴晴还是做了一个决定 ：放弃梦想，回家接管父亲的事业，照顾好父亲。

2014年5月，周晴晴回到老家化雨镇吴海村，接手父亲的事业，当起了“菌农”。

回乡创业受挫丈夫用行动默默支持

回乡创业的周晴晴，被乡亲们亲切地称为“菌二代”。谈起这个称呼，周晴晴非常自豪：“别看我年龄不大，但是跟食用菌结缘有20多年了，这种缘分来自研究了大半辈子食用菌的父亲。父亲被称为‘菌一代’，他做了10年的蘑菇、10年的银耳，后来又做了十多年的金针菇。这期间，他对猴头菇、香菇、木耳、灵芝等各种菌类都有涉猎。”小小的食用菌承载了周不修的梦想，这个梦也延续到周晴晴的身上。把小蘑菇做成大产业，带动乡亲致富成为她回乡创业的巨大动力。

“菌一代”周不修

然而，2015年初，黄色金针菇市场急剧萎缩。菌农找到周晴晴，希望她想办法。周晴晴和父亲商量后，决定“以保本价”购买菌农的黃色金针菇，先减少菌农的损失。3000多吨黄色金针菇，保质期只有一周。别看周晴晴年轻，她对市场营销却有自己的一套办法。她将购买的黃色金针菇进行腌制，以延长金针菇的保质期。她想，5月份市场应该有所松动，如果9月份迎来黄金机遇，不仅能保住本金，还能有盈利。结果事与愿违，2015年的黄色金针菇一直处于滞销状态。她收购的3000多吨黄色金针菇最后只好赔本出售。不到一年就损失了六百多万元，父亲奋斗一辈子的产业刚到自己手里就有这么大的亏损，她很自责。

周晴晴开始思考：是否可以在原有基地上种植高食用价值菌，增加菌农的收入。她调整战略，重点创建珍稀食用菌基因库项目，创办山东金太阳农业发展有限公司，引进驯化羊肚菌 M6—1、MG5、榆耳 J3、羊肚耳 CY—5 等珍稀食用菌品种。

人工驯化羊肚菌等罕见的菌株充满困难。羊肚菌对生长环境有严格的要求。从第一次试验开始，为了照顾好羊肚菌，周晴晴就住在研发基地，检查温室内的温度和湿度，盖上薄膜，加入营养液，浇水，结果没有蘑菇发出来。

周晴晴没有失去信心。了解到南方有种植羊肚菌的经验，她便一次又一次地去四川、湖北和云南，到深山老林里仔细研究羊肚菌的生长习性。第一次失败了，就开始第二次、第三次……她投入上百万元的研发资金，终于走出羊肚菌人工栽培的路子——大棚套小棚的方式，不仅能保温度，保持羊肚菌的湿度，还能保证羊肚菌的存活率，增加产量，一亩地的收入至少提高两倍。

周晴晴的规模化试验取得丰产，其中野生羊肚耳的人工驯化和羊肚耳袋的高产栽培技术在国内尚属首创。她的团队坚持制定和完善我国北方珍稀食用菌品种的年度栽培制度与管理模式，及时完成食用菌产业新旧动能的转化。2019年3月，周晴晴获农业农村部年度高效栽培技术示范推广成果奖三等奖。

都说“一个成功男人的背后，有一个爱他的女人在支持”。同样，一个成功女人的背后，也有深爱她的男人在支持。周晴晴的丈夫夏保营本来在上海有一份稳定且高薪的工作，想在上海安顿下来。然而，夏保营被周晴晴为食用菌事业夜以继日的付出所感动，在她创业低谷时，放弃了高薪工作，陪伴她共渡难关。周晴晴崭露头角后，夏保营又做起她的专业摄影师……

“菌二代”周晴晴

全面铺展事业用青春谱写振兴之歌

2018年，周晴晴全面布局，在原有一家一户种植生产的基础上，创建珍稀食用菌基地种植技术扶持创业计划，重点扶持农民、大学生、返乡农民工、贫困户，整合社会资源，为种植户提供免费大棚、免费技术指导和统一管理、统一销售，为农民提供食用菌种植、技术、代销创业平台。目前，已建成珍稀食用菌种植基地1200多亩，累计培养食用菌专业技术人才1000多人，帮扶44名贫困人口建档，帮助18名大学生创业者落户，带动就业1万多人。

周晴晴告诉记者：“在技术指导方面，以前父亲面向一家一户，不但辛苦，效率也低。发展珍稀食用菌就不能再采用原来的模式，必须在同一基地上统一管理，统一培训，培养自己的技术人才，这样才能更好地实现一帮十，十帮百。在这样的基础上，我创立了‘3+3+3+1’珍稀食用菌商业模式，即资金股30%，扶持管理股 30%，技术股30%，基地股10%。农户来基地学习，手把手地教。后来在运作的过程中发现，农户只出人力，不出资金，责任心参差不齐。为了更好地发挥统一基地大平台的作用，增质增产，公司从商业扶持转变为建立创业孵化平台，为种植户提供统一技术、统一管理、统一服务、统一大棚。种植户自行购买菌种菌包，收益全部归种植户所有。让种植户变成创业者，由被动管理变成主动创业，轻松做食用菌创业的老板。这一创新平台的不断完善，可以使公司和创业者更简单、更轻松地发展，收益越来越稳定。周晴晴将成熟的珍稀食用菌品种驯化繁育技术、专业的种植管理技术、成熟的分销渠道和市场把控能力与创业者分享，同时带着这个项目到各大创业赛区争金夺银，得到众多评委和投资人的认可。

周晴晴(左一)跟菌农做技术指导

周晴晴说：“液体菌种接种周期短、用工少、发菌快、纯度高、质量好，1000万菌包至少可节省200万元，提高产量，增加菌农收益。”她的“金太阳”公司目前拥有16套液体发酵设施，2座百万级净化标准菌种接种车间和100余种珍稀食用菌品种基因库，可为创业者提供从母种、原种、栽培种到栽培菌包的脱毒、提纯、驯化、繁育全流程软硬件服务，同时公司注册了“鲁菌仙子”“金阳肚”“周不修”“金大亿”品牌商标，摸索出订单农业、农超对接、淘宝电商、平台直播等多种营销模式。董事长周晴晴还担任山东广播电视台农频道乡村联络站济宁站的市级站长，公益助农，传播科技，完成产业融合和产销对接。

当中央电视台《致富经》《田间示范秀》以及山东电视台《乡村季风》等栏目报道了周晴晴返乡创业、带领农民致富的故事后，“菌二代”周晴晴的“致富经”家喻户晓，“金太阳”基地门庭若市，全国各地的菌农纷纷向她取经。

2018年，周晴晴被授予济宁市五一劳动奖章、济宁青年五四奖章，评为中国乡村菌业专家。2019年，她被山东省委组织部评为“发现榜样”榜样人物。2020年，她被授予济宁市乡村好青年、济宁市三八红旗手等荣誉称号。

谈及未来，周晴晴更是胸有成竹 ：

“我要发挥全国农村青年致富带头人的作用，吸引和带动有志青年回到农村，帮助农民致富。我还要借助建设金乡珍稀食用菌良种基因培育库和食用菌良种基因检测中心，对厂区进行提档升级，通过招商引资聚集对食用菌基因有兴趣的合作伙伴，打造全国最大的食用菌良种基因库，把母种销售到全国各地，实现经济效益最大化。我要在学员培训的基础上打造一所食用菌技术学校，从做农业转型到农业教育，让‘金太阳’的人才绽放在全国各地。”

带动农民致富，运用科技兴农，把小蘑菇做成大产业，让农民口袋富裕起来，用青春谱写乡村振兴之歌。周晴晴的计划在一步步实现，她的脚步永远不会停止。

终审：蔺玉红

审校：李志国 刘朱婴