薏米是一种常见的杂粮食物，有“世界禾本科植物之王”的称号，它的营养价值很高，除了能清热利湿、除风湿、利小便外，还有淡斑美白的美容功效。在不少人都会存在湿气重情况的夏天，吃薏米祛湿更是一种不错的选择，可有3类女性却不适合吃薏米，下面我们就来一起了解一下。

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薏米祛湿应该怎么吃？

《神农本草经》将薏米列为上品。它性微寒，不仅无毒，还可治疗风湿等病症。《本草纲目》还指出，薏米能健脾益胃、补肺清热、祛风去湿，煎汤内服可利尿和治疗热淋。

那么，薏米怎么吃祛湿效果最好？家庭医生在线编辑建议，可将薏米和红豆相结合。

薏米和红豆被称为为“祛湿双雄”，因此，祛湿时用薏米和红豆一起煮来食用效果会更好。薏米的祛湿功效和较高的蛋白质含量有关，传统中国的膳食模式中主要以植物性食物为主，优质蛋白质摄入严重不足，渗透压失衡造成体液积累形成肿胀，也就是大家常说的水肿。

而用薏米代替等量米、面，可多摄入约25%的蛋白质，有效缓解蛋白质营养不良，减少体内水分潴留。此外，红豆祛湿能力可以说与薏米齐名，它也是高蛋白的典型代表，再加上钾/钠比值极高，可增加水分和钠的排出，从而起到祛湿的作用。

下面介绍几种薏米、红豆和薏米的祛湿食疗：

1、薏米粥：薏米50克煮粥，用适量白糖调味食用。每日一次，连续服用一个月。有健脾除湿作用，适用于脾胃虚弱，风湿关节炎，水肿，手脚伸屈不利，皮肤扁平疣等症。

2、薏米莲子百合粥：薏米50克，莲子（去心）30克，百合20克，先煮烂，再与粳米50克同煮粥用适量红糖（或蜂蜜）调味食用。有健脾祛湿，润肺止泻，健肤美容作用，适用于大便溏烂，下肢湿疹，面部痤疮等症。

3、薏米红豆汤：红豆80克、薏米80克、冰糖80克、陈皮3钱、大枣10颗、甘草1片。把红豆和薏米提前四个小时浸泡，然后洗干净后放入锅中，加入适量的水，再把其他材料放进后用大火煮开。之后关火盖上闷大概30分钟。之后转小火煮约30分钟。

薏米可养颜美白 3类女性不适合吃薏米

除了祛湿以外，薏米还有一个备受女性关注的功效：美容养颜。中山大学孙逸仙纪念医院内分泌内科副主任医师陈超刚教授在此前采访中表示，薏米有着美白淡斑除皱等的美容功效，“女性朋友经常外用含薏米的面膜制品或内服其食品，可收到治疣平痘、淡斑美白、润肤除皱等美容养颜功效。薏米所含的蛋白质分解酵素能使皮肤角质软化，所含的维生素E有抗氧化作用。”

但薏米虽好，却不是每个人都适合吃，特别是女性，陈超刚教授提醒，3类女性人群应避免食用薏米，“薏米微寒，体质虚寒者、怀孕妇女及经期妇女应避免食用。而且，薏米所含的糖类黏性较高，过多食用可能会妨碍消化。还有，薏米毕竟只是一种保健食品，而不是立竿见影的速效药品。所以，有病还是要去看医生，万不可自服薏米当药治疗。”