7月8日，“寻找中国养虾致富带头人”第23期直播在农财视频云课堂、大国渔业视频号等平台开播，由铭治集团对虾产业链负责人周胜利一起走进福建漳州，采访海南昱海蓝科虾苗福建大区总经理高俊荣、龙海浮宫养虾致富带头人郭永昌以及后房农场养虾致富带头人邱艺斌，探讨土塘淡水养虾的高产秘诀。

土塘用盐卤养虾

平均亩产量超2000斤

近两年，一些土塘淡水养虾新模式在漳州兴起，其高产量高成功率引发业界广泛关注，例如在漳州后房农场产量普遍达2000斤以上，成功率超70%。

在各地因地制宜的做法中有共通之处，就是大量使用盐卤或者海水。虾作为甲壳类动物对矿物元素的需求高，添加盐卤和海水能够基本满足虾的生长需求。

“初期将盐度比重调至2~3格，中后期再补充。”高俊荣表示，近年海水污染严重，养户普遍的做法是海水消毒后再使用，避免一些病原大量病原输入；同时，后期提高盐度有助于缓解亚硝酸盐浓度升高对虾的危害。

高俊荣还反馈，福建漳州的虾塘大部分是由鱼塘转换过来，因此更加有利于塘底的营养元素累积。“淡水水源以及地理位置的独立性也有助于做好生物防控工作。”养殖过程中要做到收获一批虾后要及时清塘消毒，才能最高效的阻断病原的滋生。

用水条件受限

一塘水最多能养5造虾

“一塘老水最多的时候能养5造虾。” 郭永昌表示，在漳州龙海淡水养殖区域，由于水源较稀缺加上盐卤的成本高，一塘老水连续养两三批虾都是常有的事，甚至有些养户第二批虾还能实现亩产超2000斤，常规产量则在1000斤以上。

“大量消杀不利于调水，少量多次用菌效果更好。”由于生活污水等排入，河道水源污染严重，为此郭永昌因地制宜的摸索出一套行之有效的水处理方案，大概流程为：进水后先用微生物制剂调水，分解水体有机制，稳定水质，然后再用碘制剂等消毒用品处理后再调水。

邱艺斌所在的后房农场则因地制宜的使用的深水池养殖，水位最深可达四到五米，他认为深水位有利于水体的稳定和使用轮养模式。

一般每年可养殖白虾两到三批，结合鱼虾轮养，可以提高土塘的使用价值。夏天环境变化大，白虾难养，把土塘改养其他鱼类，像四大家鱼，可以在保护底质的同时提高养殖户的收益，最大程度的保证收入。

邱艺斌总结，使用这种轮养模式最重要的是关注水质的变化，养鱼之后要对土塘进行改底，排出淤泥，净化水质再进行虾苗投放。育虾过程中也要时刻关注整体水体环境，因此在养殖的中后期，土塘养殖户要做的不是加水而是稳水，适当加入卤盐和生物菌进行病害预防，从而减少偷死和弧菌的爆发。

淡水土塘养虾

五大关键点

在采访完高俊荣、郭永昌和邱艺斌三位淡水养殖高手后，周胜利总结了淡水养虾的优缺点。 三大优势是：

其一，病害较少，尤其是弧菌病；

其二，长速较快，淡水有利于脱壳；

其三，鱼虾混养，水质更好控。

淡水养虾的缺点也不容忽视，主要有亚硝酸盐难控以及各种矿物元素缺乏等问题。

如何针对淡水养殖进行有效的处理与防护，周胜利为观众总结了五个淡水养虾的关键点。

首先是苗种的选择，选择快大的苗种是淡水养殖的首选，淡水养殖中对于病害的威胁要低于咸水养殖，因此选择快大的苗种，有利于养殖收益的提高；

第二，补充卤盐，卤盐和海水依然是淡水养殖中性价比较高的一个选择，可以弥补淡水养殖中对于微量元素缺乏的不足；

第三，提倡肥水养殖，培殖生物饵料和优质饲料更容易高产，肥水养殖不等于水体浑浊，而是要求水体生物含量丰富、生物活性高；

第四，离子平衡，水源的离子指标检测和调整是关键，因为离子的不平衡导致对虾脱壳、硬壳的不正常现象；最后便是实施轮捕模式，实时存塘保存1000斤更有利于养殖安全。