摘要：北方1种蓝色野果，花青素含量是蓝莓的13倍，极少数人吃过

文/农夫也疯狂

在农村的山上，一年四季都有不同的野果可吃。在过去生活条件比较艰苦，当时也很少购买水果、零食吃，小孩子就是去山里寻找一些野果吃。因为这些野果都是没有主人的，谁找到了就是谁的，是真正的免费零食。并且相比于水果，可能口感差一点，但却是真正的绿色食品。这些年生活水平提高了，养生保健意识也提高了，在农村的一些野果也身价暴涨。而有些农民种植野果，就带来了不菲的收入。在北方有一种蓝色的野果，它被称之为“饮料之王”，花青素的含量是蓝莓的13倍多，但只有极少数人吃过，你认识它吗？

提到蓝莓，很多人就会想到它的花青素含量非常高。对于花青素的功效，估计笔者不啰嗦大家也很清楚它的好处，它不仅具有很好的营养保健作用，而且还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人体免疫等方面的效果功能。也是由于蓝莓的花青素含量高，具有很高的保健价值，所以才风靡世界，并且受到了不少人都喜爱。但是要说花青素之王，并不是蓝莓，蓝锭果的花青素含量才是最高的，据国家权威谱尼测试集团检测，蓝靛果是浆果中抗氧物质最高的果类，它所含有的原花青素含量是蓝莓的13倍多。

对于蓝锭果不少人可能比较陌生，这种野果在我国分布也不太广，所以只有极少数人吃过。蓝靛果在我国一般是在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、青海等地区有分布，大多数是生长在落叶林下或林缘荫处灌丛中。蓝锭果的抗寒能力比较强，在休眠状态下能耐-50℃的低温，花能忍受-8℃。也是因为蓝锭果的这个特性，一般在温暖地区不能栽种，不然在冬季的时候就会提前解除休眠而遭受冻害，所以蓝靛果一般是寒冷地区栽植，像长白山地区就有大量的野生蓝锭果。除了在我国有分布以外，日本、朝鲜和俄罗斯远东地区也有分布，在日本蓝锭果还被称为“长生不老果”。

蓝锭果的花期是在5-6月，果期是在8-9月份，它的果实不大，看起来就像是一颗颗蓝色的玛瑙石，吃起来味道也是酸甜可口的。蓝锭果在成熟了以后是可以直接生吃的，果肉很多，种子却很小，所以出汁率非常高，是一种非常好的制作果汁的原料，因为自带蓝色，所以也被称之为“饮料之王”。其实蓝锭果不仅可以生吃、榨汁喝以外，还可以提供色素，亦可酿酒和制作果酱。并且还因为蓝锭果的营养成分比较多，含有大量的花青素和多种人体所必需的氨基酸，有一定的药用价值果实，比如蓝锭果有清热解毒之功效，而且对降压，提高血球数，治疗小儿厌食症都有一定疗效。

近年来因为蓝锭果的营养价值被越来越多的人所知道，再加上其适应能力比较强，并且有一定的观赏价值，因此也被当作观赏植物种植了。实践也证明了，蓝锭果对土壤的要求不严格，在砂壤土、壤土、重壤土的条件下均能正常生长，尤其是在有机肥充足的地块生长的植株比在森林中的长势强，不少人在阳台、庭院和房前屋后种植的蓝锭果长势就很不错。这种植物野生的就能移栽，像带枝移栽的成活率高达95%以上，第二年就能开花结果。各位朋友们，你们吃过蓝锭果吗？（图片来源网络，侵权可删除）