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2023年生鱼行情首吃闭门羹，恒兴将继续稳住饲料产品质量，通过加大收鱼量以期扭转局势
2022年生鱼行情“又惊又喜”，鱼价像是过山车一样，出现了近5年来的最高价，2斤上大规格生鱼塘头价最高接近17元/斤！踩对节奏者“发大财”，1斤最多赚8元！但2022年10月以来，受市场新鱼上市以及不稳定的疫情扰市，尽管2022年12月初疫情管控逐步放开，生鱼行情还是呈现出了下行趋势，当前新鱼2斤上5成统货价跌破成本线低至5.8元/斤！ 抓不住行情者可能没钱赚，甚至还会亏本！
此外，去年大环境下，原料紧缺致价格飙涨，饲料售价也随之上升；与此同时受疫情、天气、养殖模式等综合影响下，不仅养殖成本大大增加，而且养殖周期也变长了。因此，在行情低迷的大环境下，生鱼的健康度、条形等方面对鱼价都会起到一定的附加影响，而且出鱼时也更具优势、更容易出鱼。据市场反馈，2022年使用恒兴料养殖的生鱼在同时期出塘价普遍较高，那么具体的养殖情况和效果如何呢？日前， 水产前沿走访了部分使用恒兴料养殖生鱼的养殖户，向他们了解到了一些具体的养殖数据。
三年的尝试
最终选择恒兴
罗老板是佛山市三水区的养殖户，四年前开始接触水产养殖行业，一直以来只养殖生鱼这一品种，2022年5月6日拿了约10万尾水花置于8亩水面的鱼塘精养了6个月，期间全程投喂恒兴料，于11月左右出鱼，亩产1-1.1万斤，养殖过程只死了几十斤的鱼，出塘规格为2斤上3成大鱼统货，但当时鱼价较低，只有7.5元/斤，但养殖成本接近7元/斤，因此纯利润只有8万元左右。
因为塘租便宜，罗老板没有把养殖密度升高，而是每年都控制在1.1万尾/亩，罗老板告诉水产前沿：“养殖密度适中可以让生鱼更快长大，养早批苗拼的不仅是养殖技术，更拼运气。去年出鱼时行情较差鱼价也低，少赚了很多钱。”
交谈中还发现，之所以罗老板这四年来养殖生鱼都能成功且养殖效果较好，是因为平时巡塘比较勤快，喂料时还注重加强保健，罗老板分析：“虽然今年的 养殖效益不是很好，但是今年的养殖效果是最好的！我养生鱼四年了，曾用过三个品牌的生鱼料，去年经朋友推荐开始使用 恒兴料，养殖过程中给我的最大感受就是饲料 诱食性好，生鱼抢食；健康程度好，养殖过程几乎无死鱼；体型好，背肉厚，身形、条形也非常完美，鱼中抓鱼时都赞不绝口。今年我还会继续选择恒兴！”
右一：佛山市三水区养殖户罗老板
恒兴还是老样子
稳字当头
谢老板也是佛山市三水区的养殖户，据了解，谢老板今年已经56岁了，拥有几十年的水产养殖经验，曾养殖过生鱼、草鱼等多个淡水品种。2021年7月20日，谢老板购买了20万尾水花置于100亩鱼塘中养殖，养殖全程使用恒兴生鱼料，并于2022年9月底第一次出鱼，出鱼量13-14万斤，当时出塘价10元/斤，减去饲料、塘租、水电等养殖成本，纯利润约40多万元！采访过程中，谢老板苦诉道：“目前还有16-17万斤生鱼存塘，原本打算在第一次出鱼后再养一段时间也跟着出鱼了，但 行情一直下滑，现在想出也不敢出，2斤上4成统货出塘价只有6.1-6.2元/斤，最低的时候甚至5.8元/斤，出鱼的话要亏很多钱，不出鱼的话又把塘占着。”
谢老板谈到：“养殖生鱼以来，一直用的都是恒兴料，而且我这个人也比较固执，只要饲料品质没问题，我就会始终如一选择它。当然，之所以选择恒兴，不仅仅是因为我的‘固执’，更是因为恒兴生鱼料诱食性好、鱼肯吃、长速快、健康程度好、体型也可以。如果 行情不好鱼价较低时，用恒兴生鱼料养出来的生鱼会更加具有优势，出鱼也比较容易，而且价格也会比其他生鱼要高一些。此外，因为去年有46亩鱼塘用于养殖草鱼而且还亏了钱，所以今年146亩鱼塘我打算全部转养生鱼了。”在交谈时谢老板常反复提到，用恒兴料养出来的生鱼条形漂亮背肉厚，游水时清晰可见，和谢老板在同一时间放苗的周边养殖户养出来的生鱼都没谢老板养的生鱼大。
此外，谢老板还说道：“据我了解，由于种种原因，去年大部分的生鱼养殖周期都变长了，应该出鱼的时间规格却不够大。但 恒兴饲料还是老样子——稳字当头，这帮助了我在出第一批鱼时赚了约40多万元！前些日子了解到恒兴还有加工厂而且在扩产当中，未来将加大收鱼量从而保障我们客户群体的利益， 希望恒兴可以站出来帮助我们这些养殖户，在鱼价不好时做我们坚强的后盾，让我们可以少赔一点！”
左二：佛山市三水区养殖户谢老板
“鱼和熊掌”都要兼得
恒兴始终把产品质量放第一位
由于去年的养殖环境不仅仅对生鱼，对所有的养殖品种的生长都极其不友好，所以饲料的品质所带来的养殖效益将会更显著地呈现在出鱼阶段。同样的放苗时间，相比其他品牌的饲料，用恒兴料养殖的生鱼可以更早上市，而且出塘价也稍微高出一些。
恒兴智慧农业副总经理陈伟君告诉水产前沿：“首先，我们 恒兴始终秉承‘没有产品质量，没有口碑，就没有市场’的基本理念。去年原料价格高涨对企业经营来说是有一定压力的，如果我们要在市场保持效果的话，就不能通过降成本来达到我们企业盈利的目的，因此我们在顶住经营压力的时候，仍将产品质量放在第一位，这也正是我们始终坚守的基本理念。”
对于养殖户来说，对饲料的评价首先看料比，通过料比去比较养殖效益，从而选择品牌。陈伟君补充：“当然，我们也会追求料比，但我们在追求料比的同时，基于目前的养殖模式及加工的需求，对饲料成分进行精准的营养调控，并把精细化管理模式分享给养殖户，在稳定质量的前提下提高他们的养殖效率，料比的提升和其他各方面的优化是互不矛盾的，‘鱼和熊掌’都要兼得。因此使用我们恒兴饲料养出来的生鱼，不仅料比低，而且条形好、长速快、背肉厚、出肉率高。现在我们还关注到了肝肠等器官，保证这些器官的健康可以让我们的客户 少用料，更生态、高效、健康地养殖。以上所提及的这些不仅符合目前预制菜的需求，也深受各加工企业的青睐，同时更是大大呼应了恒兴在加大收鱼、大力加工救市的做法。”
恒兴担起大旗
拯救生鱼产业于水火之中
据肇庆恒兴水产科技有限公司（以下简称“肇庆恒兴”）总经理 黎秋光介绍，肇庆恒兴一期车间生鱼年收购量在3-4万吨；二期项目将于今年10月竣工投产，届时生鱼的年收购量将会再增加5-6万吨，这样一来，一期+二期年 产能预计最高可突破10万吨！
黎秋光分析，因受去年第四季度疫情管控加重及后续逐步放开的影响，目前黑鱼存塘量仍比较大，很多加工厂的订单也都还在消化中，而且今年第一季度生鱼的行情还呈下行趋势，虽然现在整个消费市场有所缓和，是一个趋向理性的回归过程，未来将逐步达到更为合理的状态！但目前远远未达到市场想要的理想状态，未来仍有很长一段路要走。不过有一点值得注意的是， 接下来鱼价的波动或许不会再像过山车一样，大起大落。
黎秋光说道：“今年，生鱼产业链想要健康发展就务必要在 投苗高峰期来临之前将存塘量大幅降低，因此我们恒兴只能加大生鱼原料的收购，这是我们目前能够做到的同时也必须去做的事情。否则过了这个时间段，如果仍有大量生鱼存塘，不仅会使后市鱼价难涨，我们加工厂也会因养户惜售而出现原料断层的现象，这将不利于生鱼产业形成一个循环可持续发展的产业链。”
对于当前生鱼行情的低迷，虽然鱼价不是近年来同期最低的，但出鱼利润绝对是最微薄的，为此恒兴承担着应有的社会责任，出手了！
1、加大收鱼量。在2022年的基础上提升20%，每天捉生鱼20万斤左右，拉动上游成品鱼的出栏，减轻养殖户的压力。
2、工厂满负荷生产。每天收鱼量加大的同时，加工速度也会跟上，因此未来的这段时间恒兴加工厂都会满负荷生产。
3、加大力度扩大规模、提高产能。二期项目预计在2023年10月竣工投产，届时黑鱼年收购量将会再增加5-6万吨，年产能预计最高可超10万吨！
4、提高销量。预制菜逐渐成为主流消费方式之一，恒兴将通过线上线下、国内外市场共同推进，提高销量。
5、提供专业服务。恒兴组建专门的售后团队全程跟踪生鱼养殖过程，到塘头提供专业的技术指导、为养殖户制订符合他们的养殖模式等等，以期帮助养殖户提高养殖效益。
6、制订标准，规范养殖。民以食为天，食以安为先，未来产业链的各个链条恒兴都会制订一系列的标准，不仅针对加工端，还针对养殖端，让各环节互相倒逼从而向更高层次的标准化发展。
7、不断改进并创新。重点对产品进行研发和升级，开发适合不同应用场景和消费市场的产品，后续还会逐步推出新的产品。
黎秋光补充：“产业的可持续发展需要每个链条同步发展， 从苗种到加工品的各个链条都要获取应有的、合理的发展空间来保证生鱼产业链的理性回归，这样才能形成一个健康、安全、可持续的产业链。”
肇庆恒兴水产科技有限公司总经理黎秋光
肇庆恒兴水产科技有限公司（二期项目正在建设中）
国内外市场全线铺开
就是要把这条产业链做好
2022年广东生鱼年产量预估超50万吨，全国生鱼年产量约80万吨左右，生鱼产业的产值更是突破了100亿。从整个产业链以及终端消费市场来看，近年来包括未来，生鱼每年的养殖体量都会不断增加，尤其是经过酸菜鱼的更新迭代后，无论从口感、性价比还是营养学等方面综合去对比，生鱼都是目前酸菜鱼菜品系列中最适合的。
黎秋光感慨：“三年疫情始放开，今年将会是一个重要的分水岭！不仅现在还有未来，国内、国外的市场我们都要全线铺开并大力发展，因此 市场的需求量将会逐步增长，而生鱼产量突破100万吨更是指日可待！”
有了想法就要去做！恒兴也逐步把目光分散到了其他市场上来，比如国内的乡镇市场，其消费力度也在逐年增加，但乡村振兴仍需一定的时间；还有国际市场，虽然全球化经济逐步回归，但目前仍受疫情影响，国际贸易市场还处于瘫痪状态。由此可见， 生鱼产业的发展任重而道远，需要恒兴这样的企业当领头羊，更需要业内人士积极参与进来，共同努力。
陈丹董事长曾说过“ 一辈子做好一件事就行，就是把农业做好，把这条产业链做好”。生鱼是一个可深加工的产品，符合行业及国家的发展趋势，恒兴紧跟大力发展预制菜，从种苗到加工品的每一个环节都会做很多工作，就是为了把农业做好，把这条产业链做好！
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