南方农村报记者王之娴

近几年，家庭农场面临环保、疫病、市场波动等等挑战。在广东，一些家庭养殖场逐渐退出历史舞台，一些跟随政策引导和行业发展进程走向规模化，还有一些聚在一起形成合力向致富的目标迈进。

家庭猪场数量大幅减少

退出江湖或缩小规模是许多家庭养殖场的现状。

肇庆四会，曾是全国知名的养猪大县。2017年之后，四会市对畜禽养殖区域进行了调整，大量养殖户清拆或搬迁。依然留在此地的家庭农场，环保是必然要过的一关。

江泽明从1997年起就在此养猪，最多的时候养殖量达到200头能繁母猪规模。在来势汹汹的环保压力下，他四处考察，采用沼气池收纳发酵的方式实现了零排放。持续不断改进环保措施，使得他的猪场至今依然得以在四会保持生产。

但家庭农场技术和资金实力的薄弱依然使得它在面对突如其来的挑战时有些力不从心。由于硬件投入有限，生物安全体系普遍薄弱，2018年非洲猪瘟的暴发对我国多数家庭农场带来了重创，江泽明的猪场同样如此。“我们养了二三十年猪，什么市场风险都经历过了，都可以熬过去，但是非洲猪瘟真的让人十分头疼。”如今他猪栏里有十几头母猪在养，年过五十，他已没有太强的愿望再寻求扩产。

传统家庭农场的萎缩似乎是普遍的。据他介绍，身边的家庭农场大多越做越小，一是面对疫情等困难比较弱势，二是上一辈养殖户逐渐老去，下一代愿意留在农村做养殖的又越来越少。但家庭农场的灵活也使得它拥有顽强的生命力，江泽明曾尝试在栏舍里养鸡养鸭，随着消费转型，他也在考虑尝试养牛蛙。“养什么都可以利用沼气池收纳粪便进行处理，完全可以通过环保措施解决污染问题。”

近年来，畜牧业不断转型升级，集约化程度的不断提高。根据广东农村统计年鉴数据，非洲猪瘟暴发后，广东省年出栏500头以下猪场数量从2017年的52万余家削减到2020年的约15万家，减少了近70%。2020年，广东省出栏500头以上规模猪场出栏量占全省生猪出栏总量67%左右，年出栏1万头以上规模猪场出栏量占总量的14%。

逐步向规模化、现代化转变

广东省一直以来支持家庭农场绿色健康发展，在政策引导下，部分传统的家庭农场正悄然向规模化、现代化转变。

在《广东省推进农业农村现代化“十四五”规划》中，明确提出了以家庭农场、农民合作社为重点，培育提升新型农业经营主体发展实力、经营活力和带动能力。实施家庭农场提质工程，指导家庭农场规范化管理，采取优先承租流转土地、提供贴息贷款、加强技术服务等方式，鼓励有长期稳定务农意愿的小农户稳步扩大规模，培育一批规模适度、生产集约、管理先进、效益明显的家庭农场。

位于云浮市腰古镇联强村的刘永锋现代化家庭农场是一个转型典型。刘永锋的父亲曾是与温氏股份开展“公司+农户”合作的传统农户，如今家里建设了一座占地面积约300亩，建筑面积约2200平方米，含2栋设计规模每批1200头猪舍的规模猪场，年可提供上市肉猪约4800头。

这座现代化的家庭农场于2017年建成投产，采用全密闭、大跨度建设模式，配套了自动喂料、自动环控、自动清粪、视频监控系统等自动化设施，使得生物安全更有保障，管理更加高效。

与此同时，猪场的运行也更加生态化。温氏通过技术研发和流程优化，为其配备了“节水型饮水器”、“雨污分流”、“密闭储存池”等设施，帮助猪场实现粪污资源化利用和“零排放”效果，环保更高效。

2021年，刘永锋的猪场单头获利约250元，年利润达100-120万元。

政企共同助力养户转型

有观点认为，与大企业合作也是家庭养殖场未来的一条出路。近年来，由政府与龙头企业牵头建设养殖小区成为了广东家庭农场转型发展的有效模式。

云浮市郁南县平台村是云浮市教育局帮扶的原省定贫困村，在政府的帮助下利用荒山建设了高效现代化鸡舍，成立了“郁南县好平台种养专业合作社”。据公开媒体报道，该合作社年饲养肉鸡约45万只，年产值达1000多万元。这些鸡舍配备了自动喂料、饮水系统和自动环控设备，由温氏公司提供鸡苗、饲料、药物、技术、销售等一条龙服务，农户负责肉鸡的养殖管理，从中可获得稳定收益。

黄以华是平台村首批与温氏公司合作的家庭农场主。借助自动喂料系统，他完成半天的工作仅需不到3小时。2019年，黄以华与亲戚合伙承包的6栋鸡舍出栏肉鸡近18万只，获得养殖收益约78万元。

在新兴县，温氏与太平镇政府共同建设的悦塘养殖小区项目同样紧密联合农户，帮助当地农民。

悦塘养殖小区于2019年6月投产，共建有10栋笼养环控鸡舍，单批存栏肉鸡可达52万只，年上市肉鸡可达到260万只，在规划与建设上同样实现了智能化、高效化、规模化。温氏悦塘养殖小区负责人朱海富曾表示，通过配备自动化养殖设备和专业化服务队伍，每栋标准鸡舍只需1人即可饲养5万只肉鸡。

来自新兴县社圩村委蕉山村的满明雄2019年9月加入悦塘养殖小区成为一名合作农户。他原本是一名养鸡门外汉，在温氏管理员的指导下，熟练掌握了鸡舍的各项自动化、智能化操作。

如今满明雄的肉鸡饲养成绩在小区内一直处于优异状态，并获得了可观的养殖收益。在当地政府的鼓励下，越来越多村民看到了机遇，参与到养殖小区的工作中。

养殖小区的现代化鸡舍内景。