6月底，应届毕业生们纷纷告别母校，走上社会，而无锡职业技术学院金达信创新班的祁昕同学还在学校里忙碌着，这里有刚刚建好的“螃蟹蜕壳公寓”，她和小伙伴们精心照料着首批“入住者”。

“螃蟹在蜕壳的同时会脱去腮、食囊、内脏，此时营养丰富，含有18种氨基酸，”祁昕是江苏兴化安丰镇人，外公三十年前跟随“中国河蟹大王”朱同林养蟹脱贫致富。从小耳濡目染，对螃蟹的生长周期和养殖技术熟稔的祁昕，决心做新时代科技型蟹农。

新农人目光瞄准市场高端

祁昕养螃蟹的决心来自于外公。2021年暑假回家，得知年迈的外公打算转让家里的200多亩蟹塘，“十多位一直跟着外公养螃蟹的亲戚一下子有点慌，”联想到学校正在征集大学生创新创业项目，祁昕决定试试。

她把目光瞄准了软壳蟹——螃蟹蜕壳后不久的一种短暂形态，不仅营养丰富、全身可食用，其中富含的可直接食用甲壳素还能降三高、调节内分泌，属于高端水产品。

目前市场上的软壳蟹非常难得，螃蟹蜕壳环境要求高、产量不稳定、软壳窗口期很短，“最重要的是，蜕壳时间随机性强、存活率低，”祁昕和同学们认真调研后发现，虽然软壳蟹也有工业化养殖，但十分依赖人工巡检，产量低、成本高。

如何精准捕捉蜕壳窗口期、降低人工依赖，成为团队首要解决的问题。在指导老师的帮助下，他们开始了新一轮的走访调研和头脑风暴，“视觉检测、水质监测都是很好的选择。”于是，这个名为“黄金甲”的创业团队正式成立，祁昕和小伙伴们信心满满地投入实践当中。

中国水产科学研究院首席科学家徐跑教授在得知祁昕的创业设想后，表示这是对新时代“互联网+”智慧农业的有益探索与实践，在河蟹养殖领域的垂直细分市场中，具有很高首创性和推广价值。

“互联网+”赋能新时代智慧农业

无锡职业技术学院智能制造工程中心一楼，一间20多平米的工作室里，右侧靠墙是一排排40厘米见方的蓝白色盒子搭建起来的“螃蟹蜕壳公寓”，每个水箱盖板上除了投喂口，还安装了电路板和摄像头。“公寓”旁边是一套水循环系统，对面的电脑上，可以随时监测螃蟹的生长情况。

这一整套“公寓”是祁昕和团队成员一点一点搭建起来的。“这是目前市场上现成的‘蟹公寓’，”祁昕指着一墙的蓝白色盒子告诉记者，“我们进行了改造，增加了可视化系统和钙离子监测功能。”每一个“公寓”均可实现控温控光、杀菌消毒、水质调节等功能，并利用生物AI模型深度学习、机器视觉和环境监测，精准捕捉螃蟹蜕壳时机，实现智慧化养殖。

祁昕的专业是财务，有了科技养蟹的想法后，她开始在学校里招募志同道合的伙伴，目前团队有电子信息工程技术、数控技术、广告设计与制作等专业的同学，根据各自擅长的领域进行分工，“负责技术的周靖函同学还自学了软件技术，‘蟹公寓’上的电路板和摄像头都是我们自己焊接、组装和调试的。”

“我们未来不止要销售软壳蟹，还会销售成套的‘河蟹蜕壳公寓’。”自主研发的“公寓”运行良好，让祁昕和同学们增加了底气，“不仅是养殖农户，对以水产品为卖点的酒店，‘蟹公寓’也是不错的选择。” 通讯员 魏艳 扬子晚报紫牛新闻记者 丁波

校对 王菲