我个人觉得是因为茶还没有形成完整的一套适应现代生活的消费文化。

咖啡哪是咖啡本身那么简单，从咖啡厅设计到咖啡机到杯子桌椅凳子到背景音乐，都是一套非常成熟的文化。

脑补以下场景

1.街头行色匆匆的上班族，手里捧着一杯热腾腾的纸杯装咖啡，你让他手里碰个热腾腾的纸杯茶试试？你拿个茶壶上街？那不遛鸟的大爷么。。。。。

2.晚上的咖啡厅，高大帅气西装革履的霸气总裁，打开个苹果电脑，旁边一个简练逼格又高的马克杯在静静的联系伦敦的客人。你盛茶，必须得用茶壶茶杯吧，这必须得配唐装金链蜜蜡手串吧？茶壶配西装苹果电脑完全怪怪的不是吗？

3.我在咖啡厅可以点一杯咖啡，然后叫几个精致的西点，小情侣坐一下午，到晚上还能要个意面什么的。茶馆你进去叫一壶茶，最多也就是瓜果蜜饯还能搭配吧，总不能叫俩包子？一碗炸酱面？

4.咖啡厅本身也不是僵死的一种风格，可以金属感可以乡村可以简洁寡淡也可以很浮夸有巨大的可选择性，而你茶馆，能有多大选择空间？最简单的从背景音乐来说，一个咖啡厅可以放从旧上海到港台流行音乐到轻音乐到欧美乡村乐都可以兼容，你茶馆放一个陈奕迅试试？

那完全就是两种生活方式的差别。你无论宣传什么两千年文化，养生修身，都没用。

现在的那些茶文化希望造就的效果，根植青山绿水的传统智慧，一丝不苟精细的工艺，在天地山水间静静品味回甘的静谧，嫁接到书法国画传统艺术，宣传的都是一种带着禅意的自我状态，这本身就和大众化是背道而驰的。

我看到的所谓茶文化推广，大多数只是单纯一种产品和工艺展示，说不好听点，只是一种拉郎配。在卢浮宫门口摆个展览，找几个漂亮妹子穿着旗袍泡茶倒茶，可是这和我们的生活有一毛钱关系么？能比得上一个精致得像艺术品的咖啡机更能走进生活？

在找准定位找准切入生活的突破口并且建立起一整套生活工作的独特方式之前，中国式的茶文化推广，茶馆的连锁，都还有很长的路要走。