导读
“榜样品牌”栏目是农参推出的系列文章，以农业农村部发布的“农业品牌精品培育名单”中的典型案例为抓手，分析“土特产”在开发在地资源、形成产业链、打造品牌的实践经验，旨在为三农工作和乡村振兴的从业者提供真实丰富的参考资料。
说起鲍鱼，在大家印象中普遍总结为一个字：贵。
鲍鱼是中国传统的名贵食材，与海参、燕窝、鱼翅齐名，位居四大珍贵海味（鲍鱼、鱼翅、鱼肚、海参）之首，成为国内经典国宴菜之一。
民间曾有传言：世界鲍鱼看中国，中国鲍鱼看福建，福建鲍鱼看连江。
连江鲍鱼为何“鲍”发力十足？连江鲍鱼有哪些“鲍”藏？又是怎样带动产业振兴的？
元一智库农研中心主任、农参总编辑铁丁老师指出，品牌的建设离不开品种的培育和品质的提高，脱离了品种品质品牌，就没有价值。连江鲍鱼带动了产业上下游的发展，地理标志区域品牌效应正逐渐凸显。
珍贵“鲍”藏
连江县位于福建省福州市东部沿海地区，为省会福州管辖县，是著名的“中国鲍鱼之乡”“中国海带之乡”和“中国温泉之乡”。连江历史悠久，作为国务院首批沿海开放的县份之一，大力发展海水养殖产业已成为连江县的特色。拥有丰富的海洋与淡水资源，水产品产量位居全国第一，成为国内久负盛名的鲍鱼养殖第一大县，也曾被评为“中国生态食材”“中国美食地标之都”。从近几年的趋势看，连江县的鲍鱼产量约占国内市场的三分之一，福建鲍鱼则约占国内市场的65%左右。
连江鲍鱼的发展到现在已有30余年的历史。上个世纪80年代，福州市与日本长崎市缔结友好城市，双方就水产苗种进行友好交流。1985年，长崎盘鲍幼鲍作为珍贵礼物漂洋过海达到福州。5年后，福州开始实现盘鲍人工育苗工作；1991年，北方皱纹盘鲍南移养殖成功。1992年，福州在长崎盘鲍和北方皱纹盘鲍的基础上杂交育苗，培育出当时的本地新品种—黑鲍。
随着时间推移，连江鲍鱼养殖规模逐渐扩大，市场也越来越广阔。据此前官方数据统计，早在2018年，连江鲍鱼年产量为4.6万吨，产量约占全国的30%，产值高达55亿元。
由于鲍鱼自身的独特性，对水温条件有很高的要求。为了避免夏、冬两季水温、气候等条件对鲍鱼生长造成不利的影响，连江县的养殖基地每年都会将数以万吨的活体鲍鱼从连江运往山东避暑；待11月天气逐渐转寒后，再把鲍鱼从山东运往连江。考虑到鲍鱼在运输中的存活问题，连江人自创了鲍鱼运输船，可直接引入海水，保证了水中的含氧量，从而降低了鲍鱼在运输中的死亡率。
连江“鲍”藏，大部分是由连江人自己开发，迎难而上的进取精神使得连江鲍鱼的市场日益成熟，闻名于海内外。
产业“鲍”喜有一套
区域的发展需要产业集聚；那一个产业得发展到什么程度，才能让县域有属于自己特色的标签？
一张真实、又被人们认可的产业成绩单，往往是最好的答卷证明。
在2022年，连江县拥有2.2万亩的鲍鱼养殖面积，产量为5.42万吨，在2022年约占全国总量的三分之一，连续多年稳居全国县级榜首。经过多年的探索，连江县鲍鱼养殖已形成集育苗-养殖-加工-销售-品牌-餐桌的“一粒鲍”六位一体的完整产业链，光从事鲍鱼养殖的就有上万人，全产业链产值约有百亿元。
利用科技创新手段培育连江鲍鱼产业是一大亮点。为了将水产种业做大做强，连江依托现代科技，积极推动渔业种业创新发展，以源丰鲍鱼和官坞海产为合作载体共同建设育苗实验室，进一步研发更优质的鲍鱼品种。此外，在“百台万吨”深远海生态养殖工程的推进下，连江还建成了“福鲍1号”“振鲍1号”等深远海养殖平台，标着着连江鲍鱼开始向深远海养殖扩展。
“靠山吃山，靠海吃海”。现在， 鲍鱼养殖已经成为连江乡村振兴发展的重要产业，给当地村民带去了新希望。
在福州市连江县有一个网红鲍鱼村—同心村。地理环境的优越性和鲍鱼养殖产业的规模让当地的渔民看到了致富之道，也因如此全村大概有80%以上的渔民开始从事鲍鱼养殖工作。有了产业、市场、品牌，再加上渔民们敢于冒险的精神，让同心村成为了国家级健康鲍鱼养殖示范区。2022年，连江鲍鱼产值高达2亿多。从以前在大中型城市的酒店到现在扩展到一些县级市，同心村依靠自身资源，不断扩大本地鲍鱼养殖规模，带动了本村村民的就业增收。
最会玩的区域公共品牌——“我要鲍鲍”
连江县虽然有鲍鱼这个大市场，但因缺乏相应的品牌建设，导致连江鲍鱼在近几年并没有形成真正的市场影响力。
为更好地建设连江鲍鱼品牌，提升连江水产品整体竞争力，2022年8月，连江县在苔菉镇平流尾地质公园举行“海连江”区域公共品牌发布会，标志着连江县在水产行业有了自己的“金名片”。
本次活动推出的“海连江”区域公共品牌不仅通过建立品牌产品监督管理平台、品牌产品质量标志体系、“海连江”品牌产品库为手段，还采取“海连江”+单品类品牌+企业品牌模式，将符合标准的企业纳入品牌管理，实现水产品的全程追溯，从而形成标准化的水产业发展格局，为构建区域公共品牌运营管理体系提供可靠保障。
为当地文旅注入新灵魂是连江县文旅发展的又一大法宝。2022年，连江联手印象（连江）文化传媒有限公司印象众创空间，在同心村成功发布当时国内首个鲍鱼品牌IP—“我要鲍鲍”。独具特色的“我要鲍鲍”IP，以鲍鱼为载体，以绿色海带和红色龙须菜为设计灵感，通过谐音“抱抱”来建立人与人之间的情感交流，展现了连江开放、包容的城市风采。
“以鲍为主，渔旅融合”，是连江在文旅发展中探索出的一个完美的品牌文化理念。为进一步促进连江鲍鱼文化资源发展，连江还举办了鲍鱼品牌IP发布会，参与了第六届福州渔博会，更好地诠释了鲍鱼品牌效应的内在核心。
拟人化的“我要鲍鲍”IP形象让同心村有了文旅流量，实现了主题车站、同心夜市、新绘海堤等品牌元素，并推出了抱枕、T恤等文创产品，还配套了多种连江版微信表情包，真正赋予了连江鲍鱼文旅内涵。2023年五一假期，同心村接待游客超8万人次，让同心村火了一把。
元一智库农研中心主任、农参总编辑铁丁老师指出，农产品区域公用品牌建设的核心价值是：给本地人幸福、给外地人惊喜。独特的“我要鲍鲍”IP凝聚了连江本地的农产品精华， 对外展示了渔旅融合的新花样，给外来游客带来浪漫的惊喜。
连江鲍鱼品牌的保卫战
基于得天独厚的地理优势，连江鲍鱼的市场规模正逐步扩大，“连江鲍鱼”已成为当地村民脱贫致富的重要产业，当地政府也对“连江鲍鱼”的地理标志商标和产品保护予以高度重视。
为给鲍鱼标准化健康养殖提供依据，连江县政府曾出台了一系列政策保护措施：2011年8月，国内首个专门为鲍鱼养殖出台的技术规范《连江鲍鱼健康养殖技术规范》正式发布；连江县海洋与渔业局更是组织专人专门编制了《无公害鲍鱼育苗技术规范》、《鲍鱼工厂化养殖技术规范》等相关技术规范来保证“连江鲍鱼”的高端品质。
此外，国家有关部门也对“连江鲍鱼”进行了系列产品评定保护：2013年9月，连江县安凯乡后才里鲍鱼养殖基地被国家标准管理委员会批准为“国家鲍鱼健康养殖示范区”；2013年12月，国家质检总局批准“连江鲍鱼”为“国家地理标志保护产品”；2014年，国家工商局批准“连江鲍鱼”为“地理标志证明商标”；2016年，“连江鲍鱼”被农业农村部授予“国家农产品地理标志保护登记书”。
2014年福建省获批通过《地理标志产品连江鲍鱼》地方标准，对连江鲍鱼的地理标志产品的保护范围、术语、养殖技术、质量要求、检验方法等方面进行了严格的规定，为推广“连江鲍鱼”品牌提供了坚实的基础。
结语
“连江鲍鱼”带动了产业的发展，带动了当地村民的增收，也让连江这片土地焕发了新的生机。
而品牌的崛起，又为“连江鲍鱼”的市场打开了一扇新的大门。
从近海向外海延伸，围绕产业链做好创新链，就如同“海连江”区域公共品牌的logo一样，“连江鲍鱼”像一只振翅的蝴蝶，从它张开翅膀飞翔的那一刻起，就展现了它独特的魅力。
“连江鲍鱼”的产业现在已逐步强大起来，“中国鲍鱼之乡”—连江县，30余年的发展也书写了引以为傲的成绩单。
参考资料：
[1]中经网福建：连江人“拼”出来的连江鲍鱼
[2]连江融媒体中心：一业“鲍”富！连江凭什么“霸占”全国C位？[3]福建文化产业：产业观察丨“我要鲍鲍”——连江拥“鲍”未来的文旅自信[4]连江来了：“海连江”区域公共品牌发布
