2024年羊肚菌依然很火爆，但关注度最高的话题，不是栽培面积飞速扩张，而是价格“爆跌”。羊肚菌要想获得稳产、高产已不容易，再遇价格挫折，让不少种植户当头一棒。

羊肚菌价格波动较大，随季节、时间、供求、品种、质量等不同因素而变化。造成今年羊肚菌价格下跌的背后原因有哪些呢？

1、受宏观经济下行及前几年疫情叠加等影响，消费市场疲软，对羊肚菌等高价值消费品需求减少；

2、羊肚菌价格受供求关系影响，十年来时间由千余亩扩张至约40万亩，增长400余倍，会议会展多，栽培区域不断扩大，栽培面积不断增多，稳产、高产记录也不断刷新，卷出了新高度；加上出菇季集中上市也对价格产生冲击；

3、羊肚菌出口数量减少，国外市场和客户对出口检测要求苛刻，以往羊肚菌高价由出口拉动明显，出口订单减少拉低了羊肚菌整体价格；

4、2024年羊肚菌出菇季节不少产区气温高于往年，造成出菇情况不好，品质下降；

5、部分搞技术、搞菌种、搞培训的机构和人极尽忽悠之招数，夸大吹嘘总规模、亩产量及高收益，舆论形成不利导向；

6、部分收购商利用信息不透明，买卖不对称的手段趁机故意压低价格；

7、羊肚菌分级体系不统一，缺乏标准，市场上羊肚菌分级有些注重按头批、中期货、尾货、等外货分；有些注重按个头分；有些注重按品种、颜色、菇型、厚薄分等等；

8、多数羊肚菌种植户近些年的努力重点在栽培环节，对产品分级缺乏专业知识，在产品烘干方面缺乏技术和专业设备，在谈价议价方面缺乏技巧和能力，总之在交易中处于不利地位；

9、近年来不少羊肚菌种植者为控制病虫害、提高成活率、追求产量等目的盲目、过渡使用各种药剂、增产素等，造成农残、重金属超标等问题凸显，影响市场和消费者信心；

10、羊肚菌产业发展一方面受传统食用菌品种的影响，另一方面受其它菌菇类产品如金耳等新势力的挤压，羊肚菌种植热度有所减退，种植者趋于冷静，炒的泡沫在缩小等等。

造成羊肚菌价格下跌的原因还有哪些？欢迎各位菇友文后一起探讨、交流并留言。