今年农村养殖致富项目有以下几个：

一、鸵鸟养殖

项目背景：鸵鸟养殖作为一种全新的创收门路，在山西天镇县为当地农民致富开辟了一条新路子。鸵鸟生长快、繁殖力强、抗病力强，以农作物秸秆、青菜、青草等作为饲料，养殖成本低。

2. 养殖效益：一只鸵鸟年产蛋四五十颗，高产的达七八十颗。刚出壳的小鸟能卖600元，鸵鸟肉每斤能卖50元，综合来看，一只商品鸟能卖到三四千元。经过深加工，产值会更高。

3. 养殖规模：该养殖场占地23余亩，目前养殖鸵鸟200余只。

二、东升豚养殖

1. 项目背景：东升豚养殖在江西彭泽县成为当地农特产品的一张名片。东升豚具有高蛋白、高药用、高瘦肉率、低脂肪的特点，民间视此豚为上等滋补佳品。

2. 养殖效益：东升豚养殖、加工产业在彭泽越做越大，成为当地农特产品的一张名片。2023年，袁三华的基地年东升豚产值达200余万元，产品线上销售全国，线下销售以江西、安徽、湖北等省份为主，带动了周边10余名群众共同致富路。

3. 养殖规模：目前，东升豚养殖、加工产业在彭泽越做越大，成为当地农特产品的一张名片。

三、湖羊养殖

1. 项目背景：湖羊是中国特有的绵羊品种，主要产于浙江嘉兴和太湖地区，具有产羔多、生长快、肉质好、适宜舍饲等优点，经济效益高，是助力乡村振兴的重要手段之一。

2. 养殖效益：湖羊养殖基地现有羊舍15栋，存栏湖羊8000余只，年出栏羊羔可达1.5万只，已成为江西省最大的湖羊养殖基地。

3. 养殖规模：湖羊养殖基地现有羊舍15栋，存栏湖羊8000余只。

四、梅花鹿养殖

1. 项目背景：河北秦皇岛市海港区驻操营镇板厂峪村发展以梅花鹿为主的特色养殖，并延伸产业链条开发出鹿肉水饺、鲜鹿茸等系列产品，让乡村振兴致富有鹿”。

2. 养殖效益：谢为福所在的梅花鹿生态文化园，是当地人施敬民一手打造的。2004年，施敬民调查发现板厂峪村环境幽静，水质优良，还有漫山遍野的桲椤叶资源，非常适合梅花鹿养殖，于是他便在这里投资建场。

3. 养殖规模：施敬民投资的梅花鹿生态文化园现有梅花鹿一批。

五、牦牛养殖

1. 项目背景：牦牛是西藏米林县角木那村村民的主要生计，也是他们的老伙计”，更是该村走上乡村振兴之路的支柱产业。

2. 养殖效益：角木那村经济总收入为1400余万元，人均可支配收入超过2.6万元。

3. 养殖规模：角木那村拥有超过70万亩的草场面积，近万头牦牛在那里奔走觅食。

以上是今年农村养殖致富项目的详细介绍，各个项目都有其独特的优势和特点，农户可以根据自己的实际情况和需求选择适合自己的养殖项目。