6月22日，中国水产科学研究院珠江水产研究所和广东七叠泉农业科技有限公司共同承担的“稻田养殖小龙虾关键技术研究与示范”项目在河源市和平县接收专家组现场验收。据悉，项目组在河源和平建立了稻田养殖小龙虾核心示范区200亩，当天测产抽查的稻田面积50亩，经现场随机抽查，放养密度约7000只/亩，平均约6.5克/尾的小龙虾经过55天的养殖达到约50克/尾，初步推算成活率约为70%，亩产量约为200公斤。

测量体长

“网红美食”市场需求大

据《中国小龙虾产业发展报告（2017）》显示，2016 年，中国小龙虾总产量为89.91 万吨，小龙虾创造的经济总产值达 1466.1 亿。在政府的引导下，小龙虾从一个“外来物种”，演变成了一种“网红美食”。中国已经把“小龙虾”吃出了一个全球最大国。

而在珠三角，根据广东省小龙虾市场需求的数据显示，在2016年，广东省地区的小龙虾产量只占珠三角地区小龙虾消费市场供应量的0.1%左右，而99.9%的供应量来自于外省，其中湖北为主。近年来，由于消费升级，广东珠三角地区，特别是广州、深圳等一线城市小龙虾市场需求量缺口较大。

起捕小龙虾

专家组现场验收

生长速度较为快，可示范推广

河源作为珠三角地区的“后花园和菜篮子基地”，气候及水环境质量较好，符合高品质小龙虾养殖条件，且交通便利，到达广州、深圳均在3小时交通时区内，与其他省份的小龙虾供应物流相比，河源的物流成本优势明显。规模化养殖小龙虾后，相关企业可逐步完善小龙虾产业链条，为当地小龙虾产业发展注入新的活力。

专家组认为，稻田养殖小龙虾模式符合了国家提倡的“生态文明建设”，稻田综合种养充分挖掘生物共生互促原理，可优先建设化肥农业的使用，减少面源污染，促进生态改善，同时实现了“一水两用”，是水稻生产“一控两减”的重要方式。本次现场验收也有力地证明，小龙虾在河源地区可以进行规模化养殖，而且生长速度较为快，说明在华南地区可以进行示范推广。

《海洋与渔业》记者 罗茵