前言

很高兴又看到一篇关于黑水虻抗氧化效果的文章。印度水产养殖研究所（Central Institute of Freshwater Aquaculture）和当地水产学院（College of Fisheries）评估了黑水虻虫粉代替鱼粉对黑鱼（Channa striata）生长性能的影响。

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摘要

由于市场对鱼粉的需求及其价格的不断上涨，为了寻求具有可持续性和成本效益的饲料蛋白质来源，本实验使用黑水虻幼虫粉对日粮鱼粉进行替代，设计了五种等蛋白等能的日粮，分别为对照日粮（0%黑水虻虫粉）和黑水虻虫粉分别替代25%、50%、75%、和100%鱼粉的实验日粮。鱼苗（450条）被随机分配到 15 个水箱（400L），每天两次投喂相应日粮，观察直到鱼苗出现明显饱腹感，实验持续了9周。在增重、比生长率和蛋白质利用率等指标上，用黑水虻虫粉替代25%和50%的鱼粉和对照日粮间没有显着差异，但替代量增加至75%后上述指标出现下降，作者认为日粮中蛋氨酸和几丁质含量的差异是主要原因。黑水虻中的几丁质部分可能造成粗蛋白和真蛋白含量的偏差，因此在水产饲料中添加黑水虻幼虫粉时，需要考虑几丁质氮的影响。

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研究情况

该研究中鱼体营养成分（如粗蛋白、粗脂肪、灰分）不受日粮影响。说明黑水虻虫粉不影响黑鱼的能量代谢和健康。而随着幼虫粉替代量的增加，鱼体脂肪中的C12、C14、饱和脂肪酸呈上升趋势，多不饱和脂肪酸含量不变。由于黑水虻含有较高的月桂酸，随着黑水虻虫粉用量的增加，日粮脂肪酸谱随之改变，进一步影响鱼体脂肪酸组成。

随着黑水虻虫粉用量的增加，蛋白酶活性有所下降但α-淀粉酶活性未受影响，同时日粮中粗蛋白消化率有所下降。作者认为这是几丁质可能延迟了蛋白酶进入胃肠道的时间或者降低了蛋白酶对底物的活性。此外试验中鱼体血浆和肝脏的谷草转氨酶和谷丙转氨酶水平未受影响，证明虫粉替代鱼粉不影响鱼体的肝功能。

抗氧化酶是防止活性氧过量的第一道防线。投喂含有黑水虻虫粉日粮的鱼具有更高的超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活性。作者归功于黑水虻虫粉中的几丁质和月桂酸，因为几丁质和月桂酸的抗氧化作用已被充分证明。此外，作者认为几丁质也许起到益生元的作用，通过改善肠道菌群起到抗氧化作用。

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结论

总而言之，该实验表明黑水虻虫粉可以替代日粮中部分鱼粉（如50%以下），对黑鱼幼鱼的生产性能和健康没有负面影响。

座机：020-31704592

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