生活条件越来越好，人们却更喜爱吃一些粗粮了，味道香浓营养高，给身体补充膳食纤维，清肠刮油，肠胃好了，浑身都舒服。

粗粮有很多种，其中家里最常见的就是玉米面了，除了拿来熬粥蒸窝窝头，今天教给大家做红枣玉米面发糕的详细做法，出锅蓬松暄软，微甜香浓，比蛋糕好吃多了。

家常红枣玉米面发糕的做法：

准备一个干净的大碗，放入一点酵母，倒入适量的温水，搅拌一下，等到酵母完全融化，然后倒入多一点的玉米面。

还有少量的面粉，撒入一点白砂糖，另外拿一个小碗，打入几个鸡蛋，搅打成细腻的鸡蛋液，然后倒入玉米面中。

用筷子搅成浓稠适度的面糊，提前准备好干净的膜具，在膜具内刷一层玉米油，倒入搅拌好的面糊。

把膜具轻轻地震几下，这样可以去掉里面的气泡，最后拿几个红枣，用清水冲洗干净，对半切开。

把膜具放在一旁醒发30分钟左右，最后撒上红枣，锅内添冷水，大火加热烧开，继续蒸30分钟左右，发糕变熟了，取出脱模食用。