不知道多少次去过青浦古镇朱家角。

九条街依水傍河，千余栋民宅临河而建，白墙黛瓦，小桥流水，好一幅典型的江南水墨画卷。

傍水而建的店铺，一水儿的木质门板，街道的小路由青石板铺就，一走到这条小街就似乎影影绰绰的看到手拿雨伞，身着旗袍的江南女子，给小镇带来从远古走来的意境。

朱家角水多桥多，最有名的是“放生桥”。

放生桥位于朱家角镇，跨于漕港上，为五孔石拱桥，是上海地区最长、最大、最高的五孔联拱大桥，称为”沪上第一桥”。

放生桥长如带，形如虹，历来文人雅士赞美此桥，有诗云；“长桥驾彩虹，往来便是井。日中交易过，斜阳乱人影”。

朱家角放生桥被列为上海之最。

其老街有1700年的历史，明清时期就具备了“长街三里，店铺千家”的格局，这里是上海四大文化名镇之一。

既然是文化名镇，就少不了美食这个抹不掉的文化符号，美食——根本就是传统文化不可分割的一部分。

臭豆腐

走油蹄膀

阿婆粽子

这里的特色美食都是从家常菜发展而来。

吴字坊臭豆腐源自于一个叫沈天明的人，开豆腐坊六十多年，少不了豆腐卖不出去变臭了的情况发生，一来二去臭豆腐就成了他的招牌。

任何美食都需要传承，沈天明的技术被吴氏利忠改进并发展，以“吴字坊臭豆腐”享誉中外。

坊间有“尝过吴字坊臭豆腐，三天不想肉滋味”的美名。

走油蹄膀的历史已经无从考证，一看浓油赤酱的烧制方法，就知道这是江南人家的家常菜肴。

曾经看到云淡风清友友写的一篇旅游美食“德国猪手”的文章，不知道德国猪手是否能和朱家角的走油蹄膀媲美？下次如果有机会到德国去旅游，一定要尝尝德国猪手，或者买点儿回来和朱家角走油蹄膀做个比较。

在上海，只要有古镇就有阿婆粽子，这种糯米里加上腌制过的五花肉、再加一只咸蛋黄，就是上海人家家户户在端午节必吃的一道美味，以朱家角阿婆粽最有名。

熏青豆

红烧扎肉

酱菜

熏青豆其实是江南人家最普通的家常小吃，说是青豆实则毛豆。

农家在豆荚收获之时，选择颗粒饱满还没有发黄的豆荚，剥壳加盐煮熟，再用烟熏，豆粒皱皮就可以了。

这种家常小吃现在被商家批量生产，成了古镇一道特色小吃。

红烧扎肉同样来自于民间普通人家的餐桌，据说从明末清初就有“专卖店”，选材考究，五花肉“三精二肥”，刀法均衡、方方正正，清水里浸泡后用稻草捆扎成“田”字（一定是稻草），好了，接下来浓油赤酱走起。

这么有名，和苏东坡的东坡肉有关吗？吃过了，没有深究过

涵大隆酱园是有历史的。

开园130年以来长盛不衰，是上海市非物质文化遗产。

究竟有多好吃？其实吃过了也说不上来，酱菜在困难时期是给普通人家的餐桌做出重大贡献的，现如今去一趟朱家角，也是各种酱菜买二两回来，回味一下旧时滋味而已。

又到了春风拂面，踏青赏花的时节，朱家角是大家必选的古镇，是美景吸引了你还是美食小吃吸引了你？还真不好说。