CCTV-7《致富经》:疯狂的羊肉串

从大年三十开始,北京龙潭湖公园开始了为期八天的庙会。

CCTV-7《致富经》:疯狂的羊肉串

庙会上,一个摊位拍卖到了5万多元

CCTV-7《致富经》3月7日播出节目疯狂的羊肉串,以下为节目内容。

热热闹闹过大年,欢欢喜喜逛庙会。从大年三十开始,北京龙潭湖公园就披上了节日盛装,开始了为期八天的庙会。沿路布置的四百多个百货、游艺和风味小吃摊儿,吸引了许多来赶庙会的人们。据了解,这些摊位是在一个多月以前,

经过激烈的公开竞拍产生的。

北京龙潭庙会组委会新闻发言人 胡向军:“我们拿出竞拍的大概是400余个摊位, 参加竞拍的人员达到了1千人左右,有些摊主一个人就得拍两三个、三四个,这个是相当激烈的。”

本届龙潭庙会参与竞拍的共有493个摊位,在拍卖前的摸底调查时,主办方找到去年的标王马喜军进行沟通。

北京龙潭庙会组委会新闻发言人 胡向军:“我问他你今年多少钱能拍啊,他说我心里有谱,多高我都要拍。”

他就是上一届龙潭庙会摊位拍卖的标王马喜军,上一届拍卖会上,马喜军出价3万元拿下了标王摊位,但这次竞标才几个回合,黄金摊位的竞价就迅速窜升。

北京龙潭庙会经营业主 马喜军:“后来3万多有4家争着,争来争去就剩了两家,到了两家这会儿就到了5万多了。”

价位抬到了5万元,这让马喜军越来越感到有压力。

北京龙潭庙会经营业主 马喜军:“按我心理价位是在6.5万元钱,如果他还要要的话,那我就不干了,那我就给他。”

让马喜军惊喜的是,当竞价到5万1千6时,对方终于不再举牌了。马喜军再次夺得龙潭庙会的标王。虽然本届摊位比去年减少了40个,但是拍卖成交总额却增加了五十万。

大年初一,马喜军的标王摊位热热闹闹地开张了。这个摊儿紧邻儿童游乐场,又是三条路的交会处,从公园进门的人们顺道过来,见到的第一家就是这个醒目的摊位。

马喜军:“羊肉串,正宗的大草原度假村的肉串!”

马喜军将和去年一样,利用这个摊位卖烤肉串。可是据他了解,本届庙会和他一样选择做烤串生意的竟然多达80家,占了小吃摊位的一半,而且各路商家都施展了浑身解数进行各种促销,面对同行的激烈竞争和高价摊位费,马喜军只卖短短8天的烤肉串,能把这5万多元赚回来吗?

马喜军:“心里也不太紧张。”

记者:“为什么?”

马喜军:“因为有去年的经验了,龙潭湖的客流量也有,消费水平也不是太低,现在人们都有钱了。”

的确,庙会制造快乐,也带动消费。这个中国传统的即兴盛典中,人们个个都像自由的君主,尽情放松和愉悦,在互相感染的喜庆气氛中,潇洒地支配着手中的钱袋。

记者:“你是买的这些还是卖的啊?”

游客:“买的。”

记者:“我还以为你是卖货的呢。”

游客:“已经是第五个人以为我卖。”

记者:“这要不逛庙会,平时会不会买啊?”

游客:“可能就不会了,没有这个气氛。”

游客:“到家路上戴呗,然后就不戴了,我觉得挺值,因为我比较高兴。

在庙会的喜庆氛围中,人们的消费往往不计成本。

记者:“今天进到庙会里来已经花了多少钱了?”

游客:“花了100多元了吧。”

游客:“花了百八十元钱吧。”

游客:“200多块钱吧。”

游客:“100多元了。”

游客:“有多少花多少。”

马喜军:“正宗羊肉串,假1赔3000啊,走过路过不要错过,请来品尝一下啊。”

人们在庙会的激情消费,成了商家大有可为的巨大商机,大年初一,各路商家都紧锣密鼓地展开了争夺大战。

马喜军:“10元钱3串,少一个钱都不卖,纯羊肉的。”

马喜军把羊肉串的价钱定在了10块钱3串。他算过一笔账,8天时间,每天单这摊位费就得六千多元,这也意味着每天至少要卖出2千只羊肉串,如果算上人工和本钱,每天的流水至少要达到2万元才能保本儿。

马喜军:“有信心,我有信心挣回来,初一估计流水能到3.5万元左右。”

马喜军的底气来自去年的赢利,去年他靠这个摊位赚了4万多元。今年,他除了这个标王摊位,还租了其他庙会的7个摊位,光摊位租金就高达40万元。为了备战庙会,他一个月前就从内蒙古运来了100万串羊肉。大年初一开始,马喜军让所有的员工都穿上了蒙古族节日盛装,大声吆喝起了买卖。他还专门制作了一个宣传招牌,假一罚三千,这一招儿果然吸引了不少游客。

马喜军:“就是让老百姓知道这个东西是真东西,要是假东西,他不敢挂这牌子。”

游客:“正宗,正宗的羊肉味。”

游客:“这个比外面的好吃,你烤得好吃谁都吃是不是。”

从大年初一开始,马喜军的标王摊位果然成了最拥挤的地方。羊肉串卖得格外火暴,甚至超出了标王的预期。充分利用黄金摊位,就赚这8天的直接利润,是马喜军的庙会生意经,还有一些精明的商家则把生意经念到了8天之外。

北京龙潭庙会经营业主 刘会生:“来看一看啊,虎枕、虎帽、虎鞋啊,过来看一看啊。”

来自陕西的刘会生已经是龙潭庙会的老商家了,5年前他就进入龙潭庙会卖民间传统手工艺品,虽然每次只赚3000多元,但他仍然年年都来赶庙会。

北京龙潭庙会经营业主 刘会生:“在我们这儿不在乎赚钱 主要是为了宣传。”

刘会生在北京开了一家专门卖陕西民间手工艺品的小店,主要面对北京各大批发市场和旅游景区进行批发销售。由于有了庙会这个更宽广的平台,短短8天时间,刘会生不再发愁全年的生意。

北京龙潭庙会经营业主 刘会生:“有人看到这个东西,想买的时候联系。”

记者:“你接到了多少留电话的单子呢?”

刘会生:“那就不知道多少了,每天都有。”

庙会蕴藏的无限商机,还吸引了不少新的创业大军到庙会里淘金。在温暖天气的助兴下,龙潭庙会每天的客流量都接近15万人,旺盛的人气带给了商家一个忙碌而欢喜的大年。

北京龙潭庙会组委会新闻发言人 胡向军:“每年将近百万人的客流量,只要商品适销对路,大部分都是满载而归的。”

8天的庙会,转眼就过了7天,马喜军经营上却遇到了让他忧喜交加的困难,原来他备的100万串羊肉已经销售一空,庙会还没结束,原料却断档了。

马喜军:“没时间啊,让他们过来拿,过一人来拿吧,快点,都是熟的啊。嗓子喊哑了,都说不上来了,着急啊,已经断货了。又急没货,还挺高兴,还要结束了。”

马喜军花高价拍下的这个标王摊位,这次给了他丰厚的回报,仅这个摊位7天就达到了18万多元的流水,这已大大超出了他的预期值。

记者:“明年庙会还来不来?”

马喜军:“肯定来。”

记者:“还当标王吗?”

马喜军:“那不一定了,因为高手多得是了,我会争取一下。”

编导:杨涵竹 摄像:吴兴民 孙彦峰

本文由中央电视台七套《致富经》栏目提供,详细内容请登陆央视国际网站CCTV-7《致富经》栏目查询!

注:CCTV-7《致富经》栏目播出时间:首播: 每周一至周五22:02--22:32 ,重播:每周二至周六13:52—14:22。

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