螃蟹进棚，凭啥3个月净赚500多万元(2016.12.20)

他，盖大棚，养螃蟹，1年只干3个月，净赚500多万元。自己发财还不算，他还带着全村都赚钱。可是他3个月净赚500多万元的背后，却经历了一场挥之不去的噩梦，和连续3年的倾家荡产。山东省青岛市的张治兵要告诉你，如何盖大棚养螃蟹，短短3个月，迅速赚大钱!

这一片的17个大棚都是张治兵的，可他的大棚和大家印象中的不一样。张治兵的大棚赚起钱来让人眼热，一个大棚就能3个月净赚近30万元。

王泽普：二三十万很简单，基本上是稳赚不赔，你干别的，种地能种出这么多钱来吗。

王利军：这么一个棚，每年行情不一样，最少得翻一个番。

靠着这些大棚，张治兵3个月就能净赚500多万元。

可每天入夜之后的3个小时，对张治兵来说极为重要。只要每天这3个小时里稍有疏忽，五百多万元就瞬间化为泡影。

张治兵：最担心的事儿就是下午6点到晚上9点，这个时间是最让我最提心吊胆的事了。

每天在这3个小时里，张治兵都要挨个大棚不停地巡逻。到底是什么事情，让张治兵如此提心吊胆呢?

这一个个水池里，水面之上看似平静，可在水面之下，却暗藏风波。

水面之下住的就是这种生物，它就是梭子蟹。

梭子蟹是海洋中的穴居生物。它们白天给自己盖上沙子伪装起来，躲过体型比自己大的敌人的追捕，每天傍晚，它们就陆续出来觅食了。可梭子蟹觅食期间，却是张治兵特别小心的时候。这关系到3个月里他能否净赚500多万元。

螃蟹是外骨骼生物，它们穿着坚硬笨重的盔甲，在海底扛着两把大钳子横冲直撞，追逐小鱼、捉拿小虾。但它的盔甲太沉重，只能欺负比它动作还慢的生物，比如贝类，更多的时候它只能吃点藻类和其他已经死掉的生物。

梭子蟹在大海里行动不算快，但它却是个暴脾气。同类之间稍有碰撞，就能立刻打起来。

张治兵：出来以后抢食期间很容易打架。

梭子蟹能很敏锐地发现敌情。它的眼睛是一对长在两根长柄上的复眼，就像两个加了长杆的180°旋转摄像头。它的眼睛旁边还有两对触角帮助它感知周围环境。这只梭子蟹发现水下摄像机入侵了它的地盘，就立刻挥着钳子来捉拿摄像机。

几乎所有的螃蟹都自带这样一对威风的大钳子。钳子里面有锯齿，顶端有尖勾，侧面有尖刺，最厉害的还是它夹紧物体时的力量。一旦被它夹住，就很难逃脱。

张治兵想给记者看一下梭子蟹的大钳子，不料却被梭子蟹一钳子夹住了手电筒。

记者：手电筒夹到了 ，下不来了，

张治兵：这样不会丢的，(它要不松开)手电筒永远不会掉的。

记者：松手，松手

张治兵：松不了，

记者：松手

张治兵：你拿着手电，把它倒过来，可以抠的掉，这样，它才能丢。

记者：是吗，这样也不去啊

张治兵：不是很快，掉了吧

在水池里，这两员大将不小心相撞，就立刻摆开阵势准备战斗。

张治兵：螃蟹打架，这个螃蟹跟那个螃蟹那个脚碰在一起，咔就钳起来了。

而它们的战斗看上去并不十分激烈。在我们看来，它们上阵后就一直来回掰手腕。但在我们看不见的地方，它们拼出了十足的内力。

它们就保持着这个格斗的架势，互不相让，直到一方丢盔弃甲。

两只梭子蟹打架尚且如此，而2006年，张治兵亲眼目睹了四五百只梭子蟹打群架，这成了他挥之不去的噩梦。

张治兵：那一天晚上我一进大棚，不对，这个大棚没有声音，怎么咯吱咯吱响，我拿个手电一照吓我一跳，从水面打出来一个，好像人蹲在里面，我到脸前一看，

在水面上它钳它，它钳它，钳的离水面上来一米多高，一看下面全是爪，全都翻肚皮了。

梭子蟹不光钳子厉害，更致命的是它壳上的尖刺。蟹壳的前端和侧面都长满尖刺，这尖刺一扎就是一个窟窿，被扎到都是致命伤。

这一场群架打下来，梭子蟹全部伤残，根本卖不出去，原本一个大棚能净赚近30万元的财富不翼而飞。所以现在张治兵每天都提心吊胆，在梭子蟹活动量最大，最容易打架的晚上6点到9点，他要一直不停的巡逻，时刻准备给梭子蟹拉架。

可梭子蟹打架还仅仅是众多问题中的一个。刚开始张治兵想盖大棚养螃蟹时，他从没想到会出现这么多的问题，也没想到仅仅3个月，他的17个大棚就能净赚500多万元。他都经历了什么，又是怎么把这笔钱赚到手的呢?

初中毕业后，张治兵就做起了贩螃蟹的生意。在贩卖螃蟹时候张治兵发现，当地梭子蟹有季节限制。梭子蟹不抗冻，天气一冷就会被冻死。在山东沿海地区，冬季降温之前，本地产的梭子蟹都要赶紧卖完。

可张治兵还发现，梭子蟹市场价格波动也特别大。等每年冬季本地梭子蟹断货后，从南方贩过来的梭子蟹因为量少，价格飞涨，最高能涨到平时的3倍多。张治兵琢磨，要能打个时间差，想办法让本地不抗冻的梭子蟹活到冬天，等到冬天市场上价高的时候一卖，那肯定能赚很多钱。

2006年的一天，正在贩梭子蟹的路上，张治兵看到路边种植反季节蔬菜的大棚，他突然想到，要能在池塘上盖个大棚，不也能让梭子蟹过冬了吗?

说干就干，张治兵花了20多万元试盖了一个大棚，又花了10多万元，精挑细选了两千多斤梭子蟹存了进来。他要把活不过冬天的梭子蟹暂养在大棚里，养殖3个月后让当地梭子蟹能反季节上市。

被张治兵选进大棚的梭子蟹还有特殊的标准。

被选中的这些梭子蟹还有特殊的标准。

记者：这个咋样?

张治兵：这个黄好的

记者：这个黄好，这个是个母蟹子。

张治兵：恩，这个是只母蟹

螃蟹一般靠看肚脐来分公母，公的是三角状的长脐，母的是椭圆形的圆脐。张治兵挑选的都是母梭子蟹。但母梭子蟹也要再经过一轮筛选。

张治兵：你看这个边上。这是黄，

记者：这个还挺好的是吧

张治兵：通红的。

最好的母蟹都是带黄的母蟹。张治兵说看这个部位就知道母梭子蟹肚子里有没有黄。怕记者看不清楚，张治兵专门打开蟹壳给记者看看是否像他说得那么肥。

张治兵：里面全是黄，满了。肥到尖了。

记者：肥到尖了

张治兵：全是黄，煮熟了都咬不动了。

记者：肥到尖了就是说这个尖里面也有是吗?

张治兵：里面全是了。满了。

记者：你一般收都喜欢收什么样的蟹子。

主人公：我就喜欢大一点的，肥度好的，带黄率好的

2006年，张治兵收了两千多斤个个都带黄的母梭子蟹回去，他想着只要梭子蟹能成功过冬，过上3个月一卖钱，一棚蟹就能净赚近30万元。

可刚高兴了没几天，张治兵赚钱的美梦就破灭了。2006年11月的一天夜里，温度骤然降低。第二天张治兵到大棚一看，存进来的梭子蟹基本上全都冻死了。

记者：一天能捞多少死蟹子?

张治兵：好几百斤，一天，一捞出来筐一抬出去，那个心里哇凉哇凉的。

住在附近的村民也都看到了死蟹的惨状。

村民：都看到了，我们都在附近，使小车往外推，一车一车推。

2007年，张治兵不服输，又花了十几万元钱存梭子蟹，结果又全冻死了。两年折腾下来，张治兵把当小贩辛辛苦苦10年攒的40多万元钱全部赔了进去。可他还是没有放弃。

张治兵：我这是哪里跌倒哪里爬，我在梭子蟹身上，我赔了，我今天赔了，明天我就鼓捣鼓捣看怎么把它赚回来。我就有这个劲。

可是怎么能让大棚更保温呢?一天，张治兵正在拿暖水瓶倒热水时，他突然有了灵感。

张治兵：我拿着个保温瓶倒水的时候，看一下这个保温瓶是两层的，为什么保温?因为两层才保温，结果吧我寻思着不行我的大棚也给它弄成两层，试一下，看看有没有效果。

2008年，张治兵盖起了双层大棚。这种大棚果然有效。张治兵又借了十几万元钱，存进大棚两千多斤梭子蟹，这回再也没出现过冻死的情况。

可记者到张治兵的大棚里采访时，却一只螃蟹都看不见。

记者;那有吗，那真的看不见。

张治兵：你看得都是沙我看得都是螃蟹。

为了让记者看清楚梭子蟹到底在哪里，张治兵排空了这个水池里的水。

张治兵：你看看啊，这个带着一个嘴的，看见了吗?

记者：带着一个腿?

张治兵：带着一个嘴

记者：带着一个嘴?

张治兵：这一个，带着一个嘴的，搂它的屁股，一搂就出来了。

记者细看才发现，这梭子蟹身子藏在沙子里，只有头露在外面。不仔细看还真看不见它。

张治兵：一个，两个，三个，

张治兵：十二，没数了全是。

这看似什么都没有的沙子底下居然住满了梭子蟹，张治兵一下子就扒出来十多只。可记者找来找去还是找不准哪里有梭子蟹。

张治兵：你试试。慢点不能把它扒碎了。

记者：哪有啊 ，还有哪有啊，我都看不着啊。

张治兵：你不会看，再往前往前。

记者一顿乱扒竟然也扒出来了好几只。

张治兵：我都是不空手

记者：不空手，就是你每下一耙子你都能扒着?

张治兵：对

记者：那我呢?

张治兵：你那是瞎扒拉。

别看现在都是活蹦乱跳的梭子蟹，可在2008年，张治兵刚解决了大棚保温的问题，却发现他养的梭子蟹又遇到了新麻烦。

2008年，为了养梭子蟹，张治兵专门买来这样粗细适中的海沙，洗干净铺在水池里。还每天按时给梭子蟹喂它喜欢吃的蛤蜊。他觉得给梭子蟹吃的好、住的好，这一大棚梭子蟹3个月后净赚30多万元肯定不成问题。

张治兵： 3几个月，我一转手一出来就翻好几倍。挺牛，我感觉挺牛的。

可没料到，才过了一个多星期，每个水池里都有大量梭子蟹不正常死亡。

张治兵：当天晚上冒出来，上半夜还在那转转，下半夜咕咚趴下了，天亮的时候就完蛋了，进不去了就死了。

张治兵捞出一只死蟹，掀开蟹壳一看，原本肥厚带黄的梭子蟹变了样。

张治兵：啥也没有，就一泡水。

张治兵十分沮丧。怎么原来都带黄的梭子蟹，就瘦得只剩壳了呢。就在他清理蟹池的时候，发现有一个水池里的水是褐色的，这个水池里没有死蟹。(原来，)阳光照射改善了水质，让梭子蟹活了下来。

可为什么只有这个水池里的水变了色，而别的水池却没有呢?原来张治兵为了保暖，在棚顶加盖了一层毛毡布，这层毛毡布让大多数水池不见天日。而这个变了色的水池上方，毛毡布上有一条漏缝，太阳光透过漏缝照进来让水池变了色，阴差阳错挽回了一池子梭子蟹的性命。张治兵立刻把每个水池上的毛毡布都掀开一道缝，让每个水池里的水都能变色。

张治兵：一变了颜色了我心里那就舒服了，这就是我说的黄金水，镀了金了，不但我这个小池子镀了金，我这个螃蟹也镀了金。便宜收来高价卖，那心里就舒服多了。

可只改善了水质，张治兵觉得问题还没有彻底解决。明明已经给梭子蟹喂食蛤蜊了，可为什么梭子蟹还是会瘦死呢?

为了彻底解决梭子蟹瘦死的问题，张治兵连续几天一直蹲在大棚里，看梭子蟹到底是怎么吃食的。

主人公：第一天出来晚上吃不着食，抱着个蛤蜊在那玩，玩了一晚上也没有吃到蛤蜊肉，第二天它又出来了，还是抱着蛤蜊玩，不是玩，是想吃吃不了。 到了第三四天以后，还是那样。

连续三四天蹲守在大棚里，张治兵终于有了发现。张治兵投喂的是活蛤蜊，梭子蟹夹碎蛤蜊壳很费劲，有时候还没来得及夹碎，蛤蜊就先跑进沙子里了。梭子蟹吃不到蛤蜊，活活被饿死了。

记者：终于弄明白了。

主人公：这个肯定要把它弄明白，你要这个事整不明白那就不是我了。

弄明白梭子蟹死亡原因之后，张治兵立刻改进了喂食的办法，把蛤蜊打碎之后再喂给梭子蟹。

主人公：给它破碎以后，很容易就吃到肉了。前几天最早放上以后1天死到100斤，自从蛤蜊夹碎以后第二天就50斤，死亡率，第三天就30斤了。逐步逐步死亡率就下来了。

捅破了这养梭子蟹的最后一层窗户纸，张治兵养的梭子蟹终于能顺利过冬，并且到元旦上市时候还个个都饱满带黄。

镇长：张志兵通过十多年的探索，

使螃蟹、虾在北方能够越冬，在春节期间正是市场需求量最大的时候，能够到百姓的餐桌

张治兵还教给大家一招，如何在市场上挑选好的梭子蟹。

张治兵：到了市场上以后，你捏一下这个肚脐，像这样的，一捏就进去了，

记者：很容易就进去了是吧

张治兵：它里面没东西，瘦，这一捏就进去了，

这个捏不动。不用说用个手指尖，用个手指肚，这么捏一下，瘦的一下子就进去了。

像这样的怎么捏也捏不动啊

瘦梭子蟹肚脐一捏就扁，而肥梭子蟹肚脐处捏上去很硬，这样的母蟹一般都肉多黄好。

记者采访的这一天，是张治兵往大棚里收梭子蟹的最后一天。

记者：这种的话你收的时候多少钱一斤?

主人公：50左右块，上下差个三块两块的。

记者：收的时候50(一斤)，那你卖呢?

主人公：卖的时候要是去年的价格也卖到140、150块(一斤)。

记者：最高的时候是吗。

主人公：最高的时候卖到150左右，145(一斤)

记者：什么时候?

主人公：那就是到了小年左右。

记者：快过春节了。

主人公：小年以后开始卖，一直到春节，基本上就这个价。

收完池塘里的养殖梭子蟹，张治兵又赶到海边收渔船捕捞的野生梭子蟹。

张治兵今年收了十多万斤个个都饱满的梭子蟹，等到3个多月后卖出去，销售额能达到1200多万元，至少能净赚500多万元。在张治兵的带动下，宋家岭村全村都建起了大棚，养起了反季节虾蟹。实现了全村增收致富。