大河报·豫视频记者 李玉坤 实习生 郭磊
11月6日，踏着傍晚的夕阳，70岁的周口市淮阳区大连乡农民陈思安夫妇，抱着一捆自家种植的新鲜墨西哥玉米秸秆，乐呵呵地钻进蚂蚱养殖大棚。他们把青簇簇的玉米叶抛洒出去，给满地的蚂蚱喂食。
“这是今年的最后一棚蚂蚱了，这一棚卖出去，还能增加4000元左右的收入。”陈思安高兴地对大河报·豫视频记者说。
经过两年的发展，老陈夫妇不仅自己走上了蚂蚱致富路，还带动当地几家农户发展蚂蚱养殖，仅此一项，就给村民增加收入100多万元。“明年我要扩展到100个蚂蚱养殖大棚，还要带动更多的乡亲们养殖蚂蚱！”11月6日，陈思安信心满怀地说。
曾经闹灾荒的蝗虫，如何变成了养殖界的“蝗金”
蚂蚱，又称蝗虫，曾经是农民朋友憎恨的害虫，历史上也曾因此闹过灾荒。然而，随着时代的发展变迁，农田化学药物的推广使用，让蝗虫不再泛滥成灾，农业丰收有了一定保障。但是，对于遵循自然发展规律的人们来说，一味灭绝显然不是最佳选择，如何变废为宝成为我国一些农业专家的研究课题。
“把敌人变成朋友，才是消灭敌人的最佳策略。”中国农业大学昆虫学系教授石旺鹏，在一次讲座中谈到。
石旺鹏教授在“蝗虫的前生今世”的讲座中还介绍，其实“蝗虫”跟“蝗灾”是两个概念。两者并不能完全划等号，也就是说有蝗虫存在，并不意味着就一定产生蝗灾。全世界命名的蝗虫有1万多种，但真正有可能构成蝗灾的只有几十种，而且即便是构成灾害，也是有前置条件的。
事实上，早在上世纪60年代，我国一些地区就开始探索养殖蝗虫，进行“变害为宝”的试验。
“蝗虫富含蛋白质、矿物质等营养成分，而且还具有止咳、平喘、定惊止喘以及消积的中医药用功效，所以对蝗虫进行人工饲养加以利用，是完全可行的。”周口职业技术学院农学副教授李可凡接受大河报·豫视频记者采访时认为。
李可凡查阅资料后表示，目前，经过数十年的探索，我国农业专家不仅有效治理住了蝗灾，而且还摸索出了养殖蝗虫的成熟经验。“现在山东、陕西、河南、河北、内蒙古等地，都有蝗虫养殖大户，这种曾经的害虫，变成了农民增收致富的‘蝗金’。”李可凡说。
周口七旬农民夫妇养蚂蚱，带动乡村经济发展
周口市淮阳区大连乡老陈洼村东头，一排排白色的大棚映入眼帘，然而，这并非是种植蔬菜的农业大棚，而是陈思安夫妇养殖蚂蚱的“黄金大棚”。
受近些年发展农村经济的影响，陈思安夫妇一直琢磨着在农村发家致富的门路。别看老陈今年70岁了，但刷视频、发微信、开直播样样精通，通过智能手机和互联网，他寻求到了自己感兴趣的“致富经”。
2022年，老陈夫妇远赴山东菏泽，购进了第一批蝗虫幼虫，开始在老家养殖。“主要还是听完介绍后，看到了养殖蝗虫的前景。”陈思安向大河报·豫视频记者介绍说，蝗虫养殖基本上不需要太繁杂的技术，成年的蝗虫每斤可以卖到30元左右，效益空间非常大，是种普通农作物收入的10倍还多。
2022年秋冬季节，第一次养殖的蝗虫全部出售后，老陈夫妇就开始探索在本地繁殖虫卵了，不再从外地购进。“2023年开春后，我们把大棚里土壤中夹杂的虫卵挑选出来，在空调恒温房间里，使用水、锯末等辅助繁殖，一举成功。”陈思安说，今年自家大棚里养殖的所有蝗虫，都是他们动手繁殖的。
蝗虫一般麦收前后，第一茬就可以上市出售，刚开始价格高，每斤可以卖到35元左右，越往后越低，但即使如此，到每年的10月底、11月初，还可以卖到每斤25元以上。“现在我养殖60个大棚的蚂蚱，每年收入保底在60万元以上。”陈思安说。
据陈思安介绍，蚂蚱只吃尖叶草，纯天然无公害，为了配合蚂蚱养殖，他在自家农田里引进种植了墨西哥玉米，这种玉米秸秆、叶面长势好，但果实小，是养殖专用玉米。
看到老陈夫妇养蚂蚱挣了钱，其他农户也跃跃欲试。同村村民谷艳丽家，今年首次养殖了20个大棚的蚂蚱，目前已经全部售罄，收入在20万元左右。另一户村民养殖了30个大棚的蚂蚱，也取得了预期收入。
“光俺这一个村，现在养殖有110个大棚的蚂蚱，总增收在100万元以上。”谷艳丽说。
养殖蚂蚱远销外省市，“吃货市场”供不应求
收入这么高，蚂蚱到底卖给了谁？又作何用处呢？
陈思安说，目前人工养殖的蚂蚱主要用途还是——吃。蚂蚱可以油炸、煸炒，而且无法喂养任何饲料，说是人工养殖，其实跟“天然野生”差不多，富含高蛋白物质，可以有效提高人体免疫力，是一道餐桌上的美食。
此外，吃不完的蚂蚱，被美食工厂做成多种口味的“蚂蚱酱”，延伸了蚂蚱养殖的产业链条，起到了增收效果。而养殖中不慎死伤的蚂蚱，还可以经过烘干、晒干后，按中药材出售，几乎没有浪费可言。
“内蒙古那边是草原，食草丰富，有一个客商年需蚂蚱5000吨，但他自己养殖的年产量只有3000吨规模，所以就到外省市收蚂蚱，今年就开着车跑到我这儿拉走不少。”陈思安说。
大河报·豫视频记者查阅资料获悉，清末时期《津门纪略》中记载的民间著名食品中，就有油炸蚂蚱。现在云南十八怪“三个蚂蚱一盘菜”，天津风味小吃“烙饼卷蚂蚱”等，也是一道地方风味。而且，东北烧烤的餐桌上，蚂蚱更是“抢手货”。
“到明年，我们要把自己家现有的60个大棚，扩大到100个。”站在夕阳的余晖中，陈思安夫妇爬满皱纹的脸上，绽放出金黄色的微笑。
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