核心提示：投资十万建野猪场

“野猪全身都是宝，李时珍在《本草纲目》中比较详尽地论述了野猪的肉、脂、黄、胆、外肾的药用价值。”杨令为野猪事业的发展前景找到了理论根据：“野猪肉气味甘、平、无毒，主治癫痫，补肌肤，益五脏，令人虚肥，不发风虚气。炙食，治肠风泻血，不过十顿。”

现代科学技术表明：“特种野猪肉质鲜嫩，营养丰富，瘦肉率高，脂肪含量低，含有17种氨基酸、亚油酸，含量比家猪高出2~2.5倍。亚油酸是目前科学界认为唯一的人体最重要的脂肪酸，对人体生长、发育、长寿有极为重要的作用，深受国内、国际市场青睐，特别是采取无公害养殖模式，在饲养过程中，吃的几乎都是野生花草、树叶、树根、山果、山泉等，没有任何污染，属于典型的绿色食品、有机食品、放心食品，深受消费者欢迎。”

我国人口众多，是一个以猪肉为主要肉食的大国，年消费家猪量在4.8亿头，所以即使按家猪销量的1/10计算，年需求野猪也在4800万头，如果还是按4000元左右一头野猪的价格算，全国野猪一年产生的利润接近8000亿元。

就武汉而言，目前市场仅几家小型养殖户，远远不能满足偌大武汉市场。

由于市场需求，给野猪养殖业带来极大的动力。

根据许晓俊及其他众多养殖野猪者的经验，目前投资10万元，便可建起一个至少10头规模的小型养殖场。

许晓俊称，前期买种30多头野猪的猪种投了10多万，房租每年8000元，人工费也不贵，主要是饲料，每个月得6000多元。

特种野猪是野猪（纯种野猪）和家猪杂交的后代，它们性情比纯种野猪温顺，合群性强，适合人工饲养；喜吃青草，食量少，饲料报酬率高；年产至少2胎，每胎6～13只，仔猪抗病力强，成活率高，增重比纯种野猪快。由于基因稳定，公母猪可长期做种繁殖而基因不变，它不同于家猪，形似野猪，故取名为“特种野猪”，利于快速扩大繁殖和进行商品化生产。

目前，国内特种野猪养殖技术已日趋成熟，市场也在逐渐的规范。

将公野猪和母野猪放人圈舍内进行人工驯养。野猪胆小，初时怕人，为了改变它的这一弱点，人工饲养时一般购买小型野猪进行驯养，其体重大都在10~22公斤，因为此时的野猪月龄不大，容易驯化，可塑性极强。

在驯养过程中，最好采取一少半家猪带养一多半野猪的方法，混群饲养比例为2∶8。在这样的环境下，幼野猪与同龄的家猪会很快合群，让家猪带着幼野猪进行活动和采食。

圈舍设计

野猪圈舍最好选在地势较高的地方，容易排水，便于采光和通风。原有的家猪圈舍稍加改造也可进行饲养。新建圈舍外窝室要水泥铺地，但不可太光滑，保持圈舍干燥和清洁卫生。

圈舍要求里窝室与外窝室配套。里窝室供野猪睡觉、产仔，面积约为长3.5米，宽2.5米。圈舍最好加棚，建成一般猪舍样式，上盖瓦片或用麦秸插制的顶棚，外窝室供野猪排便、饮食、运动和晒太阳，长约3米，宽约2.8米，围墙用水泥抹面，建筑高度为1.7~1.8米。

在便于排水的墙根处砌一个饮水池，采用砖石水泥结构，长1米，宽0.5米，深23厘米。应注意的是，饮水池不易砌得过深或过窄，否则，当夏季天气炎热时，猪趴在水池中乘凉，会造成怀孕母猪窒息和死胎现象。

此外，还应在内窝室与外窝室中间留一条1.2米宽的通道，以利于野猪自由出入，与任何已发情母猪的圈舍配种，尔后通过道返回原室饲养。栏门一般留在内窝室的前面。

饲料饲养

野猪是一种杂食性动物，一般仿照家猪日喂2次。因其野性习惯，善于采吃生食，农家常见的嫩玉米、红高粱、冬瓜、土豆（马铃薯）、地瓜、花生秧、地瓜秧、谷穗、南瓜、茄子、鲜桑叶、鲜荆条叶、刺槐叶、胡萝卜、白萝卜、大白菜、落地苹果、梨、柿于都是它喜欢吃的食物。

刚开始家养时，应配合生食饲喂，一个月后，兑一半生食，另一半为喂家猪的饲料，如玉米面、麸皮、豆腐渣、粉渣；加入适量食盐，配合混入饲喂，使其慢慢改掉爱吃生食的习性。待野猪基本适应圈养环填后，再用饲喂家猪饲料喂野猪即可，但也应适当添喂一些根类、叶类植物。

成本估算

以饲养10头特种野猪为例（2头公猪8头母猪）。运动场地加猪舍120平方米左右，需要资金12000元；种猪购买花费15000元，1年的饲料成本8000元；共计35000元。再加上母猪产的仔猪的饲养成本，1头特种母猪1年产18头仔猪（8头共可产144头仔猪），到出栏需要5个月的时间，每头饲料成本350元左右，144头共需要饲料成本50000元左右。这样两项共计投资是85000元。

此外，工资水电约5000元。

要提醒的是，特种野猪喜食青草、红薯、秸杆、树叶等，这些在农村到处都有，基本是无成本的；如自己种植牧草，可节省成本。

利润预算

商品猪一般平均65公斤，每公斤如果按20元，每头可卖1300元，144头就是187200元，年利润基本可以到10万元；这个是按10头的规模计算的。

如在发展推广后饲养批量不大时可将特种野猪的腿加工成“野猪”火腿打入国内外市场。其他分割下的胴体部分进行真空包装加工成野猪风味腊肉条（50克一包），价可售到5元，折合成公斤价为100元/公斤。

特种野猪

特种野猪是经过人工驯化改良后的一个野猪品种，基因稳定。公母猪可长期做种繁殖而基因不变，它不同于家猪，形似野猪，故取名为特种“野猪”，开发前景极为乐观。

笼统的说：纯种公野猪与家母猪杂交的后代都叫做"特种野猪"。

特种野猪一般分：含50%野猪血缘及含75%野猪血缘等。 繁殖的特种野猪的形体和纯种野猪非常接近，但繁殖的特种野猪的毛色如何却主要取决于家猪的品种和毛色。

特种野猪保持了野猪瘦肉率高、适应性强、野味浓厚的优点，又克服了野生母野猪仅在春季发情和人工圈养下不易成活和难以发展等缺点，使之能正常饲养繁殖。

特种野猪仔猪产下时身上有条纹，长大时猪毛呈黑色或褐红色、耳小、尾比家猪短，嘴较家猪长，毛密，蹄黑色，性较温驯；但公猪行动比家猪敏捷。同等体积比家猪重10%，瘦肉率比家猪高出53.5%。经专家用剪切力与家猪比较证实其肉比家猪肉鲜嫩（剪切力只有家猪的50~61%）。

“野猪”的背膘薄、板油厂（只有家猪的六分之一），吃生食，头和腹部较小，日饲量仅为家猪的三分之一，合群性强、耐粗食、抗病能力比家猪强。年产仔2.25~2.5胎，每胎8~16只。

保健价值

特种野猪作为猪家族中的一个新品种以及解决目前家猪生产跌入低谷需转换替代新品种的好机遇，作为外向型和旅游经济产品，市场容量大，发展前景十分广阔。

特种野猪肉香味很浓，具有“野味”的特色，营养丰富，瘦肉率高，脂肪含量低，后腿肉的脂肪只有家猪的50%，它对人体的生长发育有着极为重要意义（也是治疗冠心病的特效 脂肪酸）。并有野味、保健、经济三大优势。

经有关科研单位的专家鉴定，特种野猪肉内，含有较高的亚油酸和亚麻酸，可作为一种新的保健食品，具有降低血脂，有利于动酸，可作为一种新的保健食品，具有降低血脂，有利于动脉硬化所致的冠心病和脑血管硬化性疾病的防治。