1、选择场所养殖小龙虾需要选择合适的场所，一般可以使用废弃的鱼塘或者池塘养殖小龙虾，并且在养殖前需要将鱼塘清理干净，然后使用乙烯质地的渔网将池塘里的进水口和排水口罩住，以免养殖小龙虾的过程中出现小龙虾逃跑的现象。

2、准备食物小龙虾在生长的过程中经常食用一些小鱼小虾或者贝壳等食物，在养殖小龙虾时则需要为其提供适当的能量饲料以及蛋白饲料。其中包括蚯蚓、青菜、动物内脏以及蛋黄等物质,并且在为小龙虾提供食物时需要注意食物的卫生。

3、定期清理人工养殖的小龙虾活动的空间有限，所以养殖小龙虾的池塘中会沉淀较多小龙虾的排泄物，而这些排泄物在水中发酵就会产生有毒气体,影响小龙虾的生长，所以在养殖小龙虾时需要定期对虾池进行清洗，保证小龙虾生长环境的干净。

小龙虾属于夜行性物种，白天会躲避在水草、岩穴等阴凉处，只有晚上才会出来活动及觅食。小龙虾从表面看具有很强的攻击性与打斗性，但实际情况是小龙虾争斗性较弱，一切以自身防御为主。小龙虾是可以进行自繁自育，小龙虾每年5-9月进行交配，条件适宜时在秋冬季节进行繁殖，小龙虾一年只繁殖一次。

龙虾的食性很杂，各种鲜嫩的水草、水体中的底栖动物、软体动物、大型浮游动物，及各种鱼、虾的尸体及同类尸体都是龙虾的喜食饵料，对人工投喂的饲料也很喜食。在生长旺季，池塘下风处浮游植物很多的水表面，能够观察到龙虾将口器置于水平面处用两只大螯不停划动水将水面藻类送人口中的现象，表明螯虾甚至能够利用水中藻类。