继今年3月韩继福博士到贵州开展肉牛养殖技术交流后，北京九州大地集团副总裁、技术总监王岗博士8月中旬应邀到贵州黄牛产业集团、贵州现代生物科技公司作肉牛养殖技术交流。这意味着在新形势下肉牛产业发展开启“业务合作+技术服务”的崭新模式，肉牛产业发展建立贯通南北的技术交流联系。
短暂的几天，王岗在贵州大学动物科学院副教授、贵州黄牛产业集团副总经理张勇博士，贵州省牛羊产业协会副秘书长、贵州现代生物科技公司党委委员、副总经理黄大杰的陪同下，相继前往黄牛产业集团黔西市、六枝特区、关岭县等地的养殖场和屠宰分割中心及冻精站，对贵州养殖规模以及牛只饲养状况进行详细了解。从贵阳前往各地的公路蜿蜒盘旋，道路两侧常有万重千山，时而又草木丰茂，尽显贵州独特的地理环境以及得天独厚的畜牧业发展条件，几位资深专家在旅途中深入探讨了肉牛养殖技术，从现代生物技术促进牛羊产业发展方面分享自己的见解。
八月中旬，正是贵州地区青贮玉米收割阶段，在黔西市五里牛场，从大门往里，十多辆三轮摩托拖着满车的青贮玉米排成一列，正有序排队过磅进入养殖场。据养殖场工作人员介绍，这里每天来来回回大约有30余户农户拖来青贮玉米，每车重量0.8吨左右，一天下来至少能收购100多吨。走进养殖场，首先看到的是正在作业的青贮切碎机，放眼望去可将青贮玉米的拉运、粉碎、入窖、压实、密封、贮存等一系列流程尽收眼底。
王岗走进青贮贮存发酵区，用脚使劲蹬了几下，感受青贮的压实密度及密封程度，同时从视觉上查看了青贮的整体存放情况，王岗说：“这里的储存条件十分优越，对青贮的发酵提供了较好的环境。”查看圈舍牛只喂养情况时，他对针对牛只不同生长阶段、性别采取“分群饲养”的模式表示高度认可，还耐心解答了养殖场工作人员提出的关于肉牛养殖技术的相关问题。
实地调研结束后，王岗与黄牛集团党委书记、董事长、贵州现代生物科技公司党委书记、执行董事杨力座谈交流，王岗围绕九州大地集团“以饲料生产起步，继而进入养牛行业，随后进军牛的育种繁殖领域”的三个阶段，系统介绍了北京九州大地集团成立背景以及发展历史，阐述了九州大地集团“用8到10年的时间培育既高端又适合内蒙古自然条件的肉牛新品种”的发展目标。针对贵州肉牛产业发展，王岗博士说：“这次走了几个地方，深受触动，黄牛集团比我想象中的要大很多，贵州养殖条件优越，产业发展基础扎实，政策扶持力度强，发展前景好，而且有贵州现代生物科技公司饲料物资供应的强力支撑。贵州建有自己的黄牛冻精站，这能充分保证优质牛只品种得以延续。近年来九州大地集团在牛的全基因组选择、活体采卵、体外受精、克隆等现代生物技术推广应用方面已初现成效，我们希望同贵州黄牛集团一道，从这么良好的机缘中促进肉牛产业的发展，在大好的形势下共同去探索先进生物技术应用，争取在优势资源共享、先进生物技术应用方面取得更加有力的突破。”杨力对九州大地集团的支持表示感谢，对双方在强化现代生物技术交流方面寄予很高的期望。
返程前一天，王岗博士在贵州牛羊产业协会信息交流中心开展了主题为“新形势下反刍动物节本增效具体措施”的专题讲座，围绕“基因、饲养管理、营养与饲料”等内容为养殖户讲述肉牛养殖知识，数百人采取不同方式观看讲座。王岗谈到：“对养殖户而言，养牛场周边啥原料便宜就用啥，当然得会用、用好，这才是节本增效的关键。而在提质增效方面，则需要五项因素，即基因+营养+保健+环境*管理，带来的效益提升是叠加关系，在面临原料价格上涨带来的巨大压力时，一味的节本不是解决问题的根本方法，还是要通过提质增效，来提高养殖效率，降低保本点，贵州现代生物科技公司使用了部分地缘性原料研制配方，生产的饲料性价比高，增重效果明显，是一个比较成功的案例，其作为国有企业承担着摘掉‘贵州省饲料成本全国最高标签’的重要任务，是可供广大养殖户选择的合作对象。”王岗说：“建议将育肥牛分为3个阶段，分别是育肥前期、育肥中期和育肥后期。前期400-800斤，中期800-1200斤，后期1200斤-出栏。再根据这三个不同阶段来制定相应的营养标准。对繁殖母牛来说，国内大多数地区目前肉牛养殖基本上还是随母哺乳，不建议肉牛养殖户2个月断奶，至少3个月才断奶比较合适，对犊牛成活率、健康程度都会更好。繁殖母牛建议划分为4个阶段，哺乳期3个月或者4个月，怀孕前期，怀孕中期，产犊前2个月，犊牛初生重的70%是在最后2个月来生长，国内其实大多数养繁殖母牛的散户对产前2个月的营养供给有很大的误解，主要就是从预防难产方面，其实这2个月营养一定要跟上，预防难产方面一是小母牛不能太早的配种，够一定的月龄和体重才可以配；另一方面是注意选择公牛冻精。反刍动物上的低蛋白日粮在奶牛上做得比较多，只有在高产奶牛上，低蛋白日粮配合氨基酸，还是有性价比的。个人认为肉牛目前不适合过早地追求低蛋白日粮，肉牛养殖水平落后，现在把正常的营养指标做到位，可挖掘利润的空间就非常大。建议养殖第一步先做到肉牛的分阶段精准营养。建议肉牛养殖户，第一把玉米全株青贮解决好，第二把TMR全日粮饲喂的模式做好。有这两项，肉牛养殖就能上一个层次。”
转发自：贵州省牛羊产业协会公众号
