泰和乌鸡生活在江西省，泰和县，它们的蛋曾参加过神州三号宇宙飞船的相关科学实验，这种鸡叫泰和乌鸡。有着几千年的养殖历史，养殖户们对它喜爱有佳，它们具有很高的营养价值和药用价值，而闻名世界。
泰和乌鸡原产于泰和县武山北麓，根据产地又称武山鸡，因具有“丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨”，十大特征以及高营养价值和药用价值而闻名。泰和乌鸡是著名的饮食药用鸡，全身均可入药，骨、肉及内脏均有药用价值，可以配成多种成药和方剂。具有胆小喜静、生性活泼、群居性强、食性广杂、抱性强等特点，与其它地方乌鸡相比较，具有显著而独特的外貌特征与生产性能，极易与其它品种区别。
泰和乌鸡是中国特有的禽类种质资源，除西藏自治区外，各地都有一定规模的泰和乌鸡饲养。而泰和乌鸡质弱体轻，胆小怕惊，离开原产地饲养，便易产生变异、退化。
泰和乌鸡
二、日常管理
今天这一节我们就来讲一讲关于泰和乌鸡的养殖技术。
1、注意天气
使鸡舍内的小气候变化幅度不太大，减少日夜温差。对于舍外放养的肉鸡白天温度过高时，要把鸡赶至树荫下或凉棚内，晚上气温低时再赶鸡入舍。控制密度，合理分群。根据日龄、饲养和通风条件等，一般地面散养的适宜密度为1~20日龄25~30只/㎡；21~40日龄15~20只/㎡。
2、鸡群调整
将寡产鸡、停产鸡、弱鸡、僵鸡、有严重恶癖的鸡、产蛋时间短的鸡、体重过大过肥或过瘦鸡、无治疗价值的病鸡及时淘汰，留下生产性能好、体质健壮、产蛋正常的鸡。增加饲料营养。群鸡经过长期的产蛋和炎热的夏天，鸡体已经很疲劳，入秋后应多喂些蛋白饲料，可以添喂娥菜草、库麦草等青饲料，因为这些青饲料种B族维生素丰富，并含有一些微量元素，对雉鸡的生长、产蛋、繁殖以及维持禽体健康均有良好作用。
泰和乌鸡
3、饲喂
饲喂青饲料应注意质量，以幼嫩时期或绿叶部分含维生素较多。雉鸡用青饲料一般不混入精料，而以挂菜形式喂给，也可搅拌入饲料中喂给，约占精料体积的20%-30%。如此，鸡继续产蛋，促进已换羽的鸡迅速长成羽毛尽早恢复生产。由于这时鸡的神经非常敏感，在增加较高营养饲料时，必须慢添慢撒，以免鸡的神经受到刺激而换羽停产。
泰和乌鸡
三、疫病防治
秋季来临，也是疾病的多发季节，养殖泰和乌鸡，要求在饲养管理、疾病防治方面做得更细、更好。日常管理方面，每天早晚喂料时要观察鸡群的精神、食欲、粪便。对那些精神委顿、食欲不振、粪便异常者做进一步隔离检查。
除了在饲养上增加饲料营养外，基础的管理也需要重视起来，养殖户应勤清理，笼网上要每2～3天清一次粪便，以保持舍内清洁卫生。搞好环境卫生及环境和用具的消毒，定期用百毒杀、新洁尔灭等带鸡消毒。严格执行免疫接种程序，预防传染病的发生。每天早上要通过观察粪便了解雏鸡健康状况，主要看粪便的稀稠、形状及颜色等。2～7日龄，为防止肠道细菌性感染进行预防投药。20日龄后，要预防球虫病的发生，投喂抗球虫药物。认真做好各项记录。包括：温度、湿度、死亡、通风、饲料变化、采食量、饮水情况及投药等。
