大学教授“改行”种大棚卖菜，明明是以高就低、十拿九稳，不期却遭遇隔行隔山、风云变幻……
12年间，杨肃昌经历了一场过山车般的轮回，始于初心、念念不忘，终于守得云开见日出，不施化肥、不用农药，“秸秆蔬菜”火爆朋友圈，铺就一条农村脱贫致富的康庄大道。
种的菜太“菜”，这是为啥？
阳春三月，正是西北的备耕时节。
甘肃省白银市白银区大坪村的茄子种植户张绍村起了个大早，赶到市区后又“下血本”包了一辆出租车，一路颠簸3个多小时，终于在上午11点前赶到位于兰州市榆中县李家庄的“杨秸秆”蔬菜种植基地。
“秸秆蔬菜”大棚里种出来的沙瓤西红柿 王毅璇 摄
张绍村是村里的贫困户，2018年，在政府扶持下，他和当地许多贫困户一样，以3800元一棚的优惠价承包了3个大棚种菜，本以为可以就此摘下贫困帽，没想到忙活了大半年却并没有赚到什么钱。
“主要是菜贩子的收购价太低了，没有利润。”张绍村道出了原委。其实，当地许多种植户都面临同样的问题。
听说兰州的“杨秸秆”蔬菜8块钱一斤，在微信群里30秒就被抢光的“奇闻”后，张绍村是既怀疑又动心。自己的菜这么便宜还滞销，别人的菜比市场价高几倍反而被抢购一空，这里面有什么奥秘？张绍村决定主动找“杨秸秆”一探究竟。
“杨秸秆”本名杨肃昌，是兰州大学经济学院教授、博士生导师。2007年，他任民革甘肃省委会副主委时，受派开展技术扶贫，向农民推广“秸秆生物反应堆技术”。从此，杨肃昌开启了与秸秆的不解之缘。
“秸秆生物反应堆技术”是山东省秸秆生物技术研究中心主任张世明的发明，是基于“植物饥饿理论”的新型农业种植技术。它利用植物菌种分解秸秆，产生大量二氧化碳气体，增强光合作用，促进农作物的被动吸收，形成足够的有机质，从而实现比化肥更好的增收效果。2010年，这项技术获联合国粮农组织农业科技成果最高奖。
“秸秆生物反应堆技术”配合张世明的另一项发明——植物疫苗技术，可以达到“不用化肥能高产，不用农药不生病”的奇效。
民革甘肃省委会决定在全省推广这项技术时，张世明也对陇原大地的农业发展前景寄予厚望。“甘肃光照强、温差大，有农作物生长的优越自然条件，这是中国大部分地区都不具备的优势。”张世明说。此后，他多次受邀到甘肃指导农民学习“秸秆生物反应堆”和“植物免疫”技术。
“秸秆生物反应堆+植物疫苗”技术的发明人张世明（左二）正在对工人进行技术指导 王毅璇 摄
推广中，考虑到菌种和疫苗价格昂贵，杨肃昌就自掏腰包购买菌种和疫苗送给想学技术的农民。但是，由于“秸秆蔬菜”讲究精耕细作，费时费力费钱，销路不畅又卖不上好价钱，试用这项技术的人不增反降。“农民们对新技术顾虑多，不容易接受，理想跟现实之间还是有差距的。”杨肃昌说。
为了现身说法，2009年，杨肃昌自筹资金，包下5座大棚试种“秸秆蔬菜”，8年累计投入了近百万元。2017年，因资金短缺，杨肃昌无奈地关掉了自己的最后一座试验大棚。
难道与秸秆缘尽于此？
朋友圈“裂变” 曙光再现
山重水复疑无路，柳暗花明又一村。
“秸秆生物反应堆＋植物免疫”技术被杨肃昌原先的种菜师傅咬克江带到了榆中县的蔡家沟。
在蔡家沟的50余个大棚里，西红柿、黄瓜、茄子、芹菜……各种“秸秆蔬菜”破土而出，喜获丰收，但问题又回到了原点——销路不畅。“秸秆蔬菜”只能用农用车拉到市场上，卖着地摊价。
就像自己的孩子受了委屈，得知消息后，于心不忍的杨肃昌又本能地跑前跑后帮忙销售。这一次，他发现“秸秆蔬菜”并非没有市场，而是信息不对称，很多人不知道有这种“好东西”。
“杨秸秆”蔬菜种植基地的外置式秸秆生物反应堆 王毅璇 摄
在朋友圈里来来回回帮朋友带了几次菜后，杨肃昌收到的订单越来越多。为了方便，他索性建了个“采摘亲友团”微信群，每次去蔡家沟前，提醒大家在群里“报数”。
最初，“亲友团”只有20多人，但没过多久，朋友圈裂变效应显现。一个多月后，群成员就达到了500人的上限。“秸秆蔬菜”售价虽是市场上同类蔬菜的数倍，但在微信群里还是供不应求，常常一分钟内宣告售罄。杨肃昌要的效果终于出现了。
甘肃省人民医院的口腔科医生郑元华就是“秸秆蔬菜”的忠实粉丝。每次新菜上市，她都守在手机前抢购，即使出差在外也不落下。“杨教授的蔬菜没化肥也不打农药，吃起来口感特别好，有小时候的味道。”除了自家吃，郑元华还把“秸秆蔬菜”当作健康礼品送亲友，许多人也因此而加入了“采摘亲友团”。
“以前没想到微信群会有这么大的威力，对我来说是一件意外之喜，实践让我真正看到了有机农业的希望和未来。”杨肃昌说。
销售问题解决了。如何让农民们真正感受到技术创造的效益，从而打消顾虑成为了另一个亟待解决的问题。
农民进入“杨秸秆”产销链
2018年12月，由于“亲友团”越来越庞大，“秸秆蔬菜”供不应求，杨肃昌又在榆中县李家庄另辟了50座大棚，成立了榆中田园春农产品种植专业合作社，用更先进的“内外置式秸秆生物反应堆+植物疫苗”技术培育蔬菜。
“一方面能满足更多人吃健康蔬菜的愿望，另一方面，也是想让一直以来犹豫不决的农民们彻底消除顾虑。”杨肃昌说。
打铁还需趁热，2019年2月，杨肃昌注册了自己的商标——“杨秸秆”。从此，杨肃昌有了“杨秸秆”的外号，他也很乐意别人这么叫他。
“杨秸秆”（中）让农民在家门口有了工作 王毅璇 摄
合作社成立，附近的农民在家门口有了工作，这其中既有建档立卡贫困户，也有易地搬迁户。合作社经理王建东介绍：“平均每人照看2个大棚，因为合作社管饭，所以农民每月的纯收入有3000元。”
“以前家里全靠丈夫在工地上挣辛苦钱，‘杨秸秆’落户后，我在家门口就能工作，一天能收入100元，心里踏实。”村民王果兰说。
提供就业是一方面，更重要的是“技术造血”带动农民致富。做了10余年的扶贫工作，杨肃昌慢慢摸索出了方向。“扶贫既要扶‘智’又要扶‘志’。我现在做的就像是‘样品’，以前单纯推广技术，农民心里没谱儿，坚持不下来。现在‘秸秆蔬菜’让农民实实在在、真真切切地看到了效益，大家心里就有底了。”
“新技术必须通过产业化才能创造效益。”杨肃昌将农民们纳入了“杨秸秆”产销链，上游提供技术帮扶，下游以高于市场一半的价格收购助销。
3月初，杨肃昌一行前往白银市白银区大坪现代农业科技示范园区摸底，谋划合作。“为大坪的农民免费提供菌种、疫苗、技术、人力以及机械，派技术员指导种植。”杨肃昌的助理冉钰玮规划着合作细节。
下一步，杨肃昌打算扩建“采摘亲友团”，在兰州市主城区建立4个取菜点，还将在APP上线“杨秸秆”蔬菜，以更广阔的销售渠道保障农民的收益。
在“秸秆蔬菜”大棚里，长势喜人的西红柿、香味扑鼻的小芹菜都让张绍村赞不绝口，他跑前跑后，向张世明和杨肃昌取经。
临走之前，张绍村订了3吨秸秆，准备做大坪村“第一个吃螃蟹的人”。
（凤凰网甘肃综合 2019年3月27日）
