福建省龙岩市玉翠苦瓜秋延后种植表现及高产栽培技术

_谢璟萍

苦瓜为葫芦科苦瓜属一年生攀缘性草本植物，原产印度，现在我国各地广泛栽培。苦瓜以假种皮及果肉供食，味苦性寒，具有清热解毒、退火明目等功效，将其捣汁外敷可治疗痈肿、疖疮等症，是人们生活中主要消费的蔬菜品种之一。

东

福建省龙岩市新罗区苦瓜栽培历史悠久，年种植面积约 72 hm2、总产量 3 020 t，随着农业设施技术的普及和推广，苦瓜的栽培面积逐年扩大，秋延后设施栽培面积占苦瓜总面积的 12% 左右。多年连茬种植致使新罗区苦瓜病虫害日趋严重，再加上种植品种单一，苦瓜生产出现成本上涨、效益下降的趋势，严重影响了当地菜农的生产积极性。为此，我们于 2020年 6月引进苦瓜新品种玉翠在新罗区江山镇铜钵村绿鲜山蔬菜生产基地进行试种，并以当地主栽品种大明苦瓜为对照，开展了引种比较试验。同时根据玉翠苦瓜的种植表现，总结其秋延后高产栽培技术。

1 引种试验

1.1 材料与方法

1.1.1 试验材料

供试苦瓜品种有玉翠（汕头金韩种业有限公司提供）、大明（龙岩丽香蔬菜种子经营部提供）。

1.1.2 试验方法

试验设在龙岩市新罗区江山镇绿鲜山蔬菜钢架大棚基地。基地海拔高度 630 m，年平均气温 19.9 ℃，年日照时数 1 913.8 h，年均降水量 1 626.8 mm，生态环境好，距城区 18 km，交通方便。试验地块土质为沙壤土，肥力中等，前茬作物为绿叶蔬菜。试验采用大区设计，每个品种为 1个处理、种植面积 49 m2。参试苦瓜品种于 6 月 22 日播种，嫁接育苗；7 月 10 日，嫁接苗长出 4~6 片叶时移栽，定植株行距为 3.5 m × 1.0 m，种植密度190株/667 m2。施肥浇水、吊蔓整枝、果实套袋、病虫害防治等管理措施按常规。

1.1.3 调查统计方法

（1）物候期：记录苦瓜的播种期、定植期、始收期、末收期。始收期以开始采收成熟果实为准。（2）植物学性状：7月 30日，每个参试苦瓜品种选定 5株测量株高、主蔓粗（地面以上 0.3 m处）、叶片长（植株中部最大叶片下延基部至叶先端的长度）、叶片宽（植株中部最大叶片最宽处的宽度），取平均值；调查第 1 雌花节位（从基部第 1节位开始计算）、叶形、叶色、结瓜习性等。（3）果实性状：盛产期（8月 28日）每个参试苦瓜品种随机选择 5个果实调查瓜形、皮色、瓜瘤类型、棱瘤稀密、瓜瘤大小、瓜面光泽、瓜的纵径和横径、瓜肉厚、瓜肉颜色、单瓜重等指标。（4）产量：结瓜期分别记录每个大区每次采收的产量并进行汇总，折算单位面积产量。（5）抗性：9月30日调查各参试苦瓜品种的耐冷性、耐热性及对白粉病的抗性。

1.2 结果与分析

1.2.1 各参试苦瓜品种的产量表现

各参试苦瓜品种的产量表现见表1。

表1 各参试苦瓜品种的产量

由表 1 可知，玉翠苦瓜的产量为 3 737.3 kg/667 m2，按平均售价 4 元/kg 计算，产值为 14 949.2 元/667 m2，较大明苦瓜（ck）增产389.5 kg/667 m2、增收1 558.0元/667 m2。

1.2.2 各参试苦瓜品种的物候期

各参试苦瓜品种的物候期见表2。

表2 各参试苦瓜品种的物候期

由表 2 可知，玉翠苦瓜秋延后栽培于 7 月 30 日雌花陆续开放，8 月 19 日开始采收，末收期为 11 月 16 日，全生育期147 d，采收期89 d。与大明苦瓜（ck）相比，玉翠苦瓜的早熟性更好，采收期更长。

1.2.3 各参试苦瓜品种的植物学性状

各参试苦瓜品种的植物学性状见表3。

表3 各参试苦瓜品种的植物学性状

由表 3可知，各参试苦瓜品种的叶形均为掌状、叶色均为绿色、均为主侧蔓结瓜；玉翠苦瓜第 1雌花节位为 22.6节，株高 162 cm，最大叶片的长、宽为 18.8 cm × 17.4 cm；与大明苦瓜（ck）相比，玉翠苦瓜长势较好，第1雌花节位较低。

1.2.4 各参试苦瓜品种的果实性状

各参试苦瓜品种的果实性状见表4。

表4 各参试苦瓜品种的果实性状

由表 4 可知，各参试苦瓜品种的瓜形均为长圆锥形、瓜色均为白绿、瓜瘤均为粒条相间、瓜面均有光泽、瓜肉均为浅绿色；玉翠苦瓜棱瘤稀，瓜廇大，果实纵径 30.0 cm、横径 6.8 cm，瓜肉厚 1.3 cm，平均单瓜重 506 g；与大明苦瓜（ck）相比，玉翠苦瓜果实较大、单瓜较重、瓜肉稍厚。

1.2.5 各参试苦瓜品种的抗性表现

田间观察发现，与大明苦瓜（ck）相比，玉翠苦瓜的白粉病发生较轻，抗逆性较强。

1.3 小结

试验结果表明，玉翠苦瓜在龙岩市新罗区进行秋延后种植的产量和抗病性表现较好，果实颜色和条瘤等外观性状符合当地的消费习惯，适合在闽西中高海拔地区作秋延后栽培。

2 高产栽培技术

2.1 嫁接育苗

嫁接可提高植株抗病能力，预防枯萎病等土传病害[3~4]，减少死株率，提高苦瓜产量。玉翠苦瓜嫁接用丝瓜 3 号作砧木。砧木和接穗种子均采用温汤浸种消毒。将种子放入 55 ℃热水浸泡 15 min，随后加冷水将水温调至 30 ℃继续浸泡 8 h，种子捞出后用纱布包好置于 30 ℃恒温条件下催芽 2~3 d，种子露白后即可播种。砧木较接穗提前 5 d 播种。当砧木株高 5~6 cm、茎粗 0.20~0.25 cm，接穗下胚轴伸直、子叶开展时即可嫁接。将嫁接好的幼苗摆放在小拱棚中培育，嫁接苗长出4~6片叶时定植。

2.2 选地整地

苦瓜秋延后栽培的地块应选在海拔 500 m 以上、气候凉爽、昼夜温差较大的地区，上茬以叶菜类蔬菜为佳，避免与瓜类连作。复种指数高、土壤盐碱化较重的地块，种植苦瓜前需及时清园，并集中处理残留物，以减少病虫源，随后均匀撒施生石灰50~60 kg/667 m2，深翻整地，灌水，覆膜后封闭棚室进行高温闷棚消毒。大田撒施有机肥 300 kg/667 m2、康朴复合肥（12-12-17）40 kg/667 m2、红牛®含镁复合肥30 kg/667 m2作基肥，深翻整地后筑畦，畦宽（含沟）3.5 m，畦高0.3 m，畦面铺设滴灌管，覆盖银黑双色反光膜。

2.3 定植

玉翠苦瓜定植株行距为3.5 m × 1.0 m，种植密度190株/667 m2。

2.4 田间管理

2.4.1 水分管理

苦瓜幼苗期 3 d 滴灌 1 次，结果期 7~10 d 滴灌 1 次。应用滴灌技术不仅可节水省工，还可在满足作物水分需求的前提下降低土壤及空气的湿度，减轻白粉病、霜霉病等病害的发生程度，以减少施药次数[5]。

2.4.2 吊蔓整枝

苦瓜抽蔓后及时搭架。幼苗长至 30 cm 时开始绑蔓，以后每隔 5 节绑 1 次。摘除主茎 0.6 m 以下的所有侧枝，主茎长到 1.5 m 时打顶摘心，留 2~3 条粗壮侧枝，以后发出的侧枝有瓜则留、无瓜则从基部剪除。保证株蔓均衡分布在两畦边生长，中后期及时剪除下部老叶、黄叶、病叶，增强通风透光。

2.4.3 套袋

幼果长2 cm左右时，套上苦瓜专用袋，以防瓜实蝇危害。

2.5 病虫害防治

秋延后苦瓜病虫害主要有白粉病、瓜实蝇、蚜虫、粉虱、蓟马等，应坚持预防为主、综合防治的植保方针进行病虫害防治，选用的农药应低毒、低残留、易降解。苦瓜定植后，田间悬挂黄板、蓝板各 40 块/667 m2，黄板、蓝板上黏满虫体时及时更换新板；种植区周边，离地面 1.5 m 处悬挂性诱捕器，可有效减轻瓜实蝇的危害。