菜椒也叫甜椒、青椒、大辣椒、圆椒、太空椒等等，是我国种植面积比较大的辣椒品种，一部分供应餐桌，一部分进行加工出口。

国内外的菜椒品种很多，本文就目前国内种植面积广泛，具有突出代表性的品种为大家进行菜椒品种介绍。

菜椒的采收一般分为采收青果和熟果，一般采收的绿果均为未成熟的果实，也是我们最常食用的青椒，一般菜椒成熟后会由绿色转为红色、黄色、紫色等不同颜色，成熟转色后的菜椒也叫彩椒。

荷椒13菜椒

目前青果，采收绿椒国内最理想的品种是“荷椒13”，多年来一直深受广大种植基地的认可和市场的欢迎。该品种一代杂交种，中早熟，大果型品种，果实方灯笼型。连续座果率高，四心室率高。果实整齐度高，味甜，果肉厚0.8厘米左右，果横径10-11厘米、纵径12-13厘米。果色较深绿，熟果转红色，果面光亮，单果重300-400克，最大可达600克。高产品种，高抗各种病害，适应性广。

荷椒13辣椒成熟果实

彩椒品种又分为红彩椒和黄彩椒，红彩椒，大家可以选用荷椒13，成熟后是由绿转红色，非常漂亮。如果想种植黄彩椒，大家可以选择“黄帝彩椒”，这是目前出口欧美的主要彩椒品种。

黄帝彩椒

黄帝彩椒一代杂交种，中早熟，始花结节10-11节，植株长势强，座果率高，果实灯笼形，果型方正，果横径9厘米，果纵径10厘米，四心室多，果面光滑，果色绿，成熟果淡黄色。平均单果重250克，最大可达500克以上，味甜质脆，耐贮运，抗病高产。采青果果实方正，采熟果淡黄靓丽。是国内外彩椒栽培的理想品种。亩保苗25000—3000株，重施基肥，忌连作。

以上为您进行了菜椒品种介绍，介绍了两个主要的品种，是由长春世嘉农业科技有限公司出品的，大家也可以在种子库APP中查阅国内外一万多优秀品种。