2019年度优秀科技调研论文优秀奖篇目

留坝县中蜂产业养殖现状调研报告

贺小奇

留坝县畜牧兽医技术推广中心

留坝县森林覆盖率90.8%，林木绿化率为92.97%，有69科177种蜜粉源植物，保障商品蜂蜜产能的标准载蜂量4万群、保障繁蜂卖蜂产能的标准载蜂量12万群，所养中华蜜蜂（俗称“土蜂”）属东方蜂种中国亚种马尔康甘南系。据《留坝县志》记载：“自古县内蜂蜜为主要土产品，为自然蜂群的筑巢酿造积累，山民采食”。留坝县山民自古素有“古法养蜂产蜜”的生产传统，曾经多以“小打小闹”的小农经济方式维系这个传统古老的行业，传承了“中华蜂、定地养、棒棒桶、百花蜜”的特色景观和产品。留坝传统养蜂业发展基础好，独具特色，非常符合省农业厅确立小众产业标准，因不与农业争地、争肥、争水，争能源，又被称为“空中农业”。留坝中蜂产业是集生态友好型、健康友好型和“三农”友好型为一体，蕴含着顽强的生命力与巨大的市场潜力。

一、主要措施

（一）推进政策引导，激发蜂业发展活力。2014年以来，留坝县委、县政府举全县之力推动中蜂产业建设，先后出台了《关于加快发展养蜂产业的决定》、《中华蜜蜂遗传资源保护区实施方案》、《留坝县蜜源植物资源保护与培育发展规划》、《留坝县产业脱贫奖补办法》、《留坝县产业发展扶持鼓励办法（试行）》等政策，大力实施“政策引导、标准规范、抱团发展、品牌提升”四大工程，探索形成了“棒棒桶取品牌蜂蜜与方箱活框繁商品蜂群”的发展方式，有效的将传统养蜂生产打造成为全县“四养一林一旅游”为主导的精准扶贫特色产业之一，开辟了一条山区贫困养蜂脱贫的产业发展之路。

目前，针对“蜂业链条短、产业化程度低、资源利用小散乱、平台销售不旺”等问题，着力化解实际生产难题，积极推行“协会+公司+扶贫社+蜂农”的生产经营模式，凝聚20余家企业或合作社抱团式联盟发展。2017年底，全县常年养蜂农户达2144户，占全县农户的19%，年均稳养蜂2.5—3万群，产蜜83—221吨，原蜜产值达1760万元，流通营销产值达4000万元，蜂农年均可创收2500元—8000元。其中：发展30群以上的蜂农达360户，扶持全县带动了23%的建档立卡贫困户参与发展养蜂产业，427户贫困户养蜂3902群，蜂业贡献户均增收4112元。同时，去年以来，在种蜂需求市场拉动下，全县蜂群销售交易达千群，交易金额达60万元，繁蜂卖蜂成为养蜂产业发展新的支撑亮点。

截止2018年，全县参与养蜂农户达2046户，养蜂达32115群，其中养蜂方箱活框10863群，养蜂棒棒桶21252群；383户贫困户养蜂4814群。

（二）加强品牌建设，提升蜂业整体效益。一是留坝蜂蜜获得农业部地理标志农产品登记，成功创建省级留坝蜂蜜地理标志示范样板县。二是深度挖掘留坝蜂业“生态古朴、地道真实”品牌内涵及形象，从“VI、包装、专卖体验店、宣传画册”等方面设计完善留坝蜂蜜（留坝棒棒蜜）品牌形象。三是全力统一打造“留”字号特色的蜂业系列集体品牌，申请国家工商总局注册“留坝蜂蜜”、“留坝棒棒蜜”、“留坝土蜂蜜”、“留坝中蜂”等地理标志集体商标，“留坝蜂蜜”商标已经成功注册，制定了《“留坝蜂蜜”“留坝棒棒蜜”“留坝土蜂蜜”集体商标管理使用办法》，实行授权使用品牌标识制。四是划定了县级中蜂遗传资源保护区，通过第五批市级“古法养蜂”非物质文化遗产保护，开辟了以“留坝中蜂”种群为商品的新的增收点，申请了“留坝中蜂”地理标志集体商标。五是探索推进蜂旅融合发展道路，创办了礼泉袁家村留坝棒棒蜜形象体验店，市场售价达到175元/斤；成功举办首届“寻蜜”蜂旅文化节，留坝棒棒桶巢蜜在北京农产品展会上首创8000元/桶的最高历史拍卖价格，进一步扩大了留坝蜂业及蜂产品知名度和市场占有率，成为留坝县特色靓丽的崭新名片之一。

（三）狠抓技术培训，促进蜂产业发展。一是成立留坝县中蜂产业技术服务队，持续以“操作实践”方式为主开展养蜂技术实训，采取“现场实训、电话咨询（329人的“留坝养蜂人”微信群）、上门服务”等方式，为18个村扶贫社实训的18名能实战操作的繁蜂技术骨干正在发挥建设作用，首批实训的29名繁蜂技术员即将发挥示范引导作用，累计培训养蜂技术达上2000人次。二是重点扶持的建成21个扶贫社繁蜂场，完成投资155万元，购卖基础种群1347群，基本形成4000群的蜂群产能基础，共已带动参与农户445户（贫困户243户），同时，支持20个沟域商品蜂蜜基地建设。三是建立繁蜂卖蜂增收渠道，以21个扶贫繁蜂场为示范场点，初步建立“繁蜂员基本工资+繁蜂售蜂提成”等利益联结机制，成为激励扶贫社养蜂技术员生产积极性的有效抓手，实现个人利益与村集体利益的共赢局面已打开。

（四）建立标准体系、保障产品质量。一是推进行业地方标准建设，针对蜂产业链的“育、养、取、储、运、装、销”等技术环节，启动了27项中蜂产业发展标准的研制与指导应用，已完成6项标准草案，其它标准关键架构正在研制中。同时，在蜂业溯源体系建设上，5套留坝蜂蜜溯源系统的温湿度监测设备已安装使用。二是规范生产器具，支持民营蜂业科技公司发明了挤压式棒棒巢蜜分离蜜机，扶持木工学堂建成标准蜂箱生产线，已投放1100个标准的扶贫繁蜂用箱及20台挤蜜机。三是加强蜂蜜品质检测能力建设，推进建设双认证“农产品质量检测实验室”。目前，以“留坝县芳之源纯天然养蜂专业合作社”等3家市场主体为试点，指导建立农产品质量安全五项管理制度和生产记录、产地证明制度，设立内检室，免费提供包装、产品标识，在蜂蜜外包装上加贴产地证明防伪码，将蜂蜜纳入农产品质量安全追溯体系。

（五）加强对外宣传，提升留坝蜂蜜知名度。一是邀请央视《源味中国》栏目完成录制“留坝蜂蜜”纪录片，并于2018年2月27日晚10:00在央视中文国际频道（CCTV-4）《源味中国》中播出，社会反响很好，吸引了国内众多企业来我县商洽投资合作。二是积极对接国内大型展会，组织参展布展推介活动，扩大留坝蜂蜜（棒棒蜜）商品的市场知名度，并启动与集群e家等电商合作，基本形成了卖方市场，有效带动全县蜂业发展，留坝县成为带动周边县区蜂业市场发展的重要引擎。三是大力宣传中蜂种源基地建设，确立了年繁育销售2万群蜂群的生产目标，有组织的承接县内外源源不断的蜂群订单，积极推介“留坝中蜂”商品，以750元/群左右的蜂群售卖市场，带动全县繁蜂创收，繁蜂收入成为增加农民收入和解决贫困户脱贫的又一支撑点。

二、存在问题

（一）科学理念水平较低。当前，国内蜂业主流主推的返璞归真理念是“非成熟蜜不应该叫蜂蜜”，正引领着全国蜂业步入成熟蜂蜜盛行的新时代。然而县内不同程度还存在“只求数量、不重质量”的问题，并未意识到生态天然的留坝棒棒蜂蜜所蕴含的巨大市场潜力。同时，受“卖蜂破财”等落后思想制约，卖蜂蜜的多，繁蜂卖蜂的人少。

（二）规范饲养水平较低。饲养中蜂的技术门槛虽然较低，但也应科学规范生产，整体养蜂水平不高。如，蜂种及蜜源保护没跟上，蜂种的选育繁育没展开，成熟蜜及养强群的理念没普及，重大蜂病的防控没支撑，外来蜂种时有存在等等。

（三）产业发展水平较低。养蜂规模小、布局零乱，商品化生产程度低，产业链较短，产品附加值极低，经济效益潜力尚待发掘，整体抵御自然灾害和市场风险能力弱。

（四）质量监管水平较低。蜂产品质量和检测检验标准体系不完善，蜂产品质自检能力不强，市场监管较为薄弱。特别是生产投入、割蜜取蜜、存储过滤、灌装包装等环节还没监管标准。

（五）品牌整合水平较低。养蜂产业自古就是一个名不转经传的行业，虽一度边缘化、自生自灭式发展，但是留坝蜂蜜一直备受市场信赖，其“生态古朴、地道真实”的内在品质成为市场认可的金子招牌，吸引县内外近20余家企业或合作社等生产经营“土蜂蜜、棒棒蜜、古蜜”等商标字样的蜂蜜产品，甚有外地调购蜂蜜坐卖留坝市场，各自比拼，都想做大。留坝蜂蜜、留坝棒棒蜜的统一蜂蜜品牌效益不够。

（六）组织服务水平较低。近30年来，县内无专业养蜂管理机构，养蜂行业组织建设滞后，地方蜂业自由式发展，行业标准、技术推广、维权服务、产销衔接、产品营销等行业职能没有充分发挥，乱象丛生。

三、下步打算

下步，我们将继续支持留坝县中蜂产业继续朝着“做特、做优、做精、卖贵”的方向而奋进，不断推进实现蜂业富民的发展目标。重点将持续推进建设以下方面：

（一）加快中蜂遗传资源保护区：力争建成国家级中蜂遗传资源保护区，国家级留坝中蜂种蜂基地县、中国蜜蜂之乡。

（二）完善种蜂良繁体系：提升打造18个种蜂繁育基地，结合保护区建设，建成集保种、繁育、生产、供种、科研、教学、培训、休闲体验为一体的种蜂基地。

（三）加强养蜂产业协会建设：推进改组优化现有协会机构人员，发挥行业自律自建作用。

（四）转变蜂业发展理念：树立质量为上、科学为先、精品为果、品牌为名、市场为利的生产经营理念，纠正“棒棒桶养蜂是懒人养蜂法”、“重产量轻质量”等错误认识，合理科学布局养蜂，积极推广规范化、标准化、精细化养蜂技术，普及养强群、生产成熟蜜等理念与技术，转变方式走以质取胜的产业化发展道路。同时，以市场为导向，因势利导，加强留坝中蜂繁育产业建设，培育开发留坝中蜂品牌市场。

（五）加强培育市场带动主体：一是注重整合资源，利用各方政策资源，培育提升龙头蜂企、示范扶贫社、示范蜂场等生产经营主体带动能力。二是积极打造“农头旗舰”式的蜂产业龙头企业，建成了集蜂产品开发、加工、展销、文化、旅游、科研、培训、管理等为一体的综合性社会化、市场化公共服务平台窗口。三是引导建设8个镇（街道）生态成熟蜜基地和繁蜂基地建设，同时，重点支持鼓励贫困户参与发展中蜂产业发展，力保贫困户养蜂增收脱贫。

（六）做好中蜂病害防控：采取“政府主导，协会搭建，民间参与”的方式，扶持建立蜜蜂研究所，承担研究普及养蜂防病技术等公共职能，坚持预防为主、生态防治的方针，开展蜜蜂疫病防控工作，倡导饲养强群，福利养蜂，邀请国内知名专家学者来留指导培训，全面提高广大蜂农防病、治病意识和水平，重点防控好中囊病、环境农药中毒等，化解病害风险。同时，建立健全不良气候预警、环境污染监测信息共享机制，完善落实应对措施。

（七）提升蜂产品质检能力：

1．检测能力建设：加速建设县级蜂产品检测能力及质量可追溯体系，配套完善所需仪器设备，提高检测能力，从源头把好蜂产品质量关。重点把县农产品质量安全监测检验中心建成“双认证”机构（即：中心通过资质认定考核，中心实验室通过资质认定考核），实现蜂产品质量常态化检测监督，监管使用地理标志及集体商标，维护品牌质量形象。

2．质量标准建设：关注国家“蜂蜜中混合糖浆鉴别方法”等新标准的制定出台，加速研制实施留坝蜂业团体标准，建立健全养蜂档案日记和不良养蜂行为黑名单制，限定农兽药、非蜂物质等投入品的使用，促进全产业链各环节规范生产，全面提高质量安全水平，确保蜂产品质量安全。

（八）推行统一品牌形象：规范推行留坝蜂蜜（留坝棒棒蜜）品牌形象，确保纯粹的品牌，统一通过龙头蜂企和旗舰体验店推出留坝蜂蜜（留坝棒棒蜜）品牌系列产品，让市场消费者相信认可留坝蜂蜜（留坝棒棒蜜）品牌最好。

（九）拓展蜂业文化内涵：传承拓展以“留坝棒棒桶传统养蜂”主的蜂业历史文化，申报非物质文化遗产保护，举办“蜂蜜节”、“蜜蜂摄影与蜂文化书画展”等活动，传递宣传了蜂业文化知识，创新挖掘了蜂文化宣传载体形式。如：卡通蜜蜂模型、三维装饰画、蜂产品养生知识书刊等蜂文化产品。

（十）持续推进宣传营销：遵循“立足生态、凸显特色、养生保健、农旅融合、延伸产品、树立品牌”的营销策略，持续通过资料、品尝、赠送、媒体、展示等方式方法广泛宣传留坝蜂蜜（留坝棒棒蜜）价值特性，建立健全以体验专卖、蜂疗保健、蜂文化展览等为主的蜂产品市场营销体系。根据不同市场消费群体的需求，把蜂产品销售与旅游观光、休闲体验、养生保健相结合，适当推出高品质、高附加值系列蜂制产品（如，蜂花粉、蜂妆、蜂蜜酒、蜂蜜醋、蜂疗等），打响自己的品牌，拓展消费人群和市场，最终让留坝蜂产品成为消费者最喜爱的产品。