湖南省龙山县地处武陵山区腹地，全县总面积3 131km2，属于亚热带湿润季风气候区。境内植被丰富多样，四季蜜粉源茎叶、花期不断，非常适宜中蜂（中华蜜蜂）繁衍生息。为充分发挥当地自然资源优势，更好地发展壮大山区中蜂养殖产业，促进养殖户增产增效，结合龙山县实际提出了相应的发展措施。

1 发展现状

1.1 中蜂养殖基本情况

从表1可以看出，龙山县中蜂养殖主要分布在大安乡、茅坪乡、洛塔乡、咱果乡、茨岩塘镇、水田坝镇、里耶镇等蜜粉源植被丰富的15个乡镇。近年来，龙山县中蜂养殖发展势头强劲，已成为农民增收致富、贫困户脱贫的主要养殖产业之一。目前，全县有中蜂9 300余群，有中蜂养殖专业合作社12个，有30群以上中蜂养殖大户254户，年产天然优质蜂蜜约6 000kg，产值达1 080万元以上[1]。2018年龙山县将中蜂养殖纳入精准扶贫重点扶持产业，采取“贫困户自筹一点，县财政补助一点”扶贫模式，由各蜜蜂养殖专业合作社给贫困户发放蜂群5 000群，使1 100多个贫困家庭基本实现脱贫，中蜂养殖已被誉为龙山“脱贫产业”。

1.2 存在的问题

1.2.1 养殖管理粗放，产能低下 主要表现在扩大蜂群数量和日常管理上，技术传统粗放。目前，龙山县扩大蜂群数量主要靠两种传统方式，一种就是“截蜂”，养殖户在自然分蜂的蜂群飞离原巢时，通过惊扰、洒水等方式，强行挽留蜂群，并给予安置新家，这种方式易发展蜂群，但管理较难；另一种就是“诱蜂”，养殖户在自然分蜂季节，将一些圆木桶或淘汰家具（木箱）内涂上蜂蜡或蜂蜜后安置在自家的房前屋后或山涧石旁、高岩半腰洞坎，以此引诱自然蜂群入驻，但蜂群入驻的几率不大。无论是“截蜂”，还是“诱蜂”，多数养殖户在蜂群入驻后缺乏管理，任其自生自灭，“逃蜂”现象严重，致使产能低下。如果已入驻蜂群管理得当，每群理论预期年产蜂蜜10~15kg之间，最高峰值可达20kg；若已入驻蜂群缺乏管理，可能每群年产蜜量仅在3~5kg之间或蜂群飞逃无产量。1.2.2 产品复杂多样，市场乱象 蜂蜜产品复杂多样，有中蜂、意蜂、非天然蜂蜜产品，甚至有掺假蜂蜜，而每种产品因质量标准不同存在很大的价格差异。目前，全国各地蜂蜜产品价格不一，价位不稳，加上龙山县中蜂蜂蜜尚未完全打开销售市场，致使一些养殖户的蜂蜜积压滞销，不得不低价销售，中蜂蜂蜜处于有价无市状态。究其原因是一些不法商贩为谋取最大利益以次充好、以劣充优、以假乱真，扰乱蜂产品市场，极大地影响了广大消费者对整个蜂产品的认知，形成了求购欲与不信任的矛盾心理。

1.2.3 品牌意识淡薄，产品单一 目前，龙山县主要以生产、销售原生态生鲜蜂蜜初级产品为主，没有开发蜂王浆、蜂胶等新产品，不仅产品结构单一，而且没有精深加工企业支撑，无法实行产品技术精包装，致使产品不宜久贮，容易变质。龙山生鲜蜂蜜本身就是一种品牌，但一些养殖户品牌意识淡薄，认为自己产出的蜂蜜才是最天然纯正的产品，思想过于保守，习惯于“单打独斗”，不愿意与其他养殖户合作互通信息，也没有进行品牌包装，致使蜂蜜产品无法发挥品牌效应，获取不了产品附加值。

2 提高中蜂养殖效益的应对措施

2.1 发挥资源优势，种养结合

2.1.1 发挥山区自然资源优势 龙山属于山区县，植被丰富，森林覆盖率达70.74%，其中有五蓓子、猕猴桃、金樱子、油桐、千里光、野菊花、金银花、柑橘、枇杷等40余种蜜粉源植被，有适宜养蜂得天独厚的自然资源，要充分发挥山区这一自然资源优势，做大做强中蜂产业。

2.1.2 加强蜜粉源植物的种植与保护 借乡村振兴战略实施东风，出台政策扶持一些养殖大户，调整蜜粉源植被结构，利用农闲土地种植紫花苜蓿、玄参、油菜、玉米、油茶等，确保四季蜜粉源不断，做到“日日有花开，天天有蜜流”，建设一批种养结合的示范基地、示范场，率先发挥种养结合示范标杆作用。

2.2 精心饲养管理，提高产能

2.2.1 抓好蜂群发展壮大关 要尽量采用人工分蜂，在蜜粉源植被茂盛、大流蜜期，让整个蜂群的工蜂数量达到最多，一旦自然分蜂季节来临，按技术操作规程，有计划、人为地将一群蜂分两群以至数群，以此增加蜂群数量，提高产能。

2.2.2 抓好蜂群箱放置场址关 一般蜂群箱放置地要选择离蜜粉近、处于蜜粉源下方位置，要求地势开阔干燥、环境相对幽静、远离烟火，同场蜂群箱间距3~5m，且出蜂口不得相对，谨防“蜂斗”。两个蜂场之间不宜太近，间距应在2km以上为宜，避免出现蜜粉源不足、疾病传播和盗蜂现象，从而导致产能下降。

2.2.3 抓好四季日常管理关 中蜂养殖四季管理尤为重要，总结为“春防中囊夏防虫，秋防黄蜂冬防寒；分蜂扩群强群早，散热留蜜保温饱”。春季分蜂时易诱发中囊病，一旦发病可致蜂群消失，需要药物防治或换蜂王。同时，分蜂后要尽早补饲，让蜂群快速繁殖成强群。夏季若有巢虫侵扰，影响蜂群繁殖，易发生“逃蜂”现象，所以要经常清扫蜂箱底防治巢虫滋生，或用水泼洒蜂箱周围驱除巢虫，也利于散热。秋季是培育工蜂采蜜抓生产的季节，也是繁殖分蜂时间，要按蜂群强弱适时做好取蜜和更换蜂王事宜。冬季取蜜时要注意气温变化，一般选择在阳光午后或晚上，取蜜量以一半为宜，要留住蜂群过冬的口粮。同时，注意冬季保暖防寒，有阳光的天适当地让其采集蜜粉源。

2.3 打造特色品牌，保证品质2.3.1 实施产品精包装 目前，多数养殖户取蜜为生鲜蜜，而且贮存、包装简单不够严实，虽然能保证蜂蜜的营养成份不丢失，但由于生鲜蜜水分含量比较高，含多种发酵酶，与空气接触后易发酵影响品质，不易长时间保存。因此，必须采用专用的贮存设备真空贮蜜。同时，积极申请产品产地地理标识，联系产品贮罐、包装纸盒的生产厂家，印制统一标识，实行产品精包装，打造生鲜蜜地域品牌，增加产品附加值。

2.3.2 延伸产业产品链条 通过引进先进技术设备，延伸产业链条，拓展新市场，开发蜂制品新用途，如提取蜂王浆、蜂胶、蜂毒、蜂蜡等，这些产品在医疗、化妆、保健、工农业生产上具有广泛的用途，而且价值不菲。蜂王浆富含人体极易吸收的多种高活性蛋白质，而且维生素种类也很多、含量高、搭配合理，是一种天然的营养滋补品剂，有改善睡眠、增进食欲、增强新陈代谢等功效，对提高人体造血功能和增强免疫力也有很好的效果；蜂胶富含300多种营养成份，也是一种珍贵的广谱抗生物质，具有“紫色黄金”之美誉，在美容、医药、保健上被广泛应用。目前，蜂胶、蜂王浆最新市场价为1 000~1 200元/kg，而蜂毒的市场价为600元/g左右。

2.4 支持抱团发展，合作共赢2.4.1 支持抱团经营组织 通过政策支持，鼓励一批技术成熟、经营有方的养蜂专业合作组织，采取“合作社+示范基地+农户”方式，统一生产、统一技术、统一销售，带动农户抱团发展养蜂产业，以此提高产能产量、开拓市场。如龙山县金桂蜜蜂养殖专业合作社就是抱团发展的典范，2015年已发展社员50余个，其理事长王金花被授予中国“三农”模范人物光荣称号[2]。2016年合作社蜂产品已在上海、北京等地打开市场，收入达300余万元，实现了合作社、养殖户共赢。2018年，该合作社得到扶贫部门支持，建立了示范培训基地，与扶贫部门签订协议，采取“贫困户自筹一点，县财政补助一点”的方式，向贫困户发放蜂群400余群，不仅使合作社增加收入，还使100余户贫困户脱贫，让中蜂产业成为最有效的“脱贫产业”之一，充分展示了抱团发展带来的实实在在的效益。

2.4.2 支持新产品开发组织 通过项目申报、相关部门政策倾斜，延伸产业链条，鼓励企业或合作组织开发蜂王浆、蜂胶、蜂毒、蜂蜡等新产品，并在征地建场、技术设备引进等方面给予优先支持。在支持的同时，给予企业或合作组织一定的责任捆绑，责成企业或合作组织与养殖户建立技术、销售、利益等协作抱团关系，让新的蜂产品充分发挥社会效益。

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