提到“鱼米之乡”，人们最先想到南方小镇。但在天津静海台头镇，瓜果汁液丰沛、遍地滚落、滋味甘甜。每逢盛夏，轻弹开瓜皮，就有“破来肌体莹，嚼处齿牙寒”的沁凉和通透。
在现代农业支撑下，台头镇的“瓜文化”逐渐鲜明。作为全国唯一“有生日”的瓜，它的身影最早出现在千年前的记载里、乾隆皇帝的“点赞”中。眼下，更充盈在乡亲们的致富经里。
如今，它躺在果农怀里，搭乘各种交通工具，走向全国各地，勇敢承担起童年的夏天、亲朋茶余间的欢笑。用当地人的话说，“台头镇长在瓜地里，让全天津人都尝到台头西瓜的甜，俺们都没压力。”旁边的年轻人插话，“这可是西瓜界的‘爱马仕’。”
4月29日，全国唯一的“第九届台头西瓜文化旅游节”正式开幕。每年，在这个节日后，人们期待已久的海河之夏才正式开启。
西瓜，独属于夏天的浪漫
“西瓜是一种‘分享’的水果，今年西瓜文化旅游节的关键词就是‘分享’。我们分享收获、分享振兴，畅谈生活中的点滴美好，一起为台头镇春光水美的明天，创造更多生机。”台头镇党委书记蒋峣说。
现场，蒋峣向游客介绍着台头西瓜的产品优势和故事。除了直播带货、拍短视频等营销手段，他更多把品牌的希望寄托在每一位游客身上，“口碑是倒不了的‘铁饭碗’，好吃才最重要。”
其实，台头西瓜不愁销路，因为品质好、价格适中，一进入市场，就被抢购一空。之所以还这么卖力地推品牌，一来，想在市场里占据更大份额，让“台头西瓜”和“一般西瓜”之间的档次区分开，把高档瓜的招牌做到全国皆知；二来，台头同样优质的农产品还有甜瓜、草莓、西红柿等，口感非常，价格却一直上不去。北二堡、大六分村等乡村康养文旅极具开发价值，要打响“台头西瓜”的招牌，带动全镇特色产业、休闲文旅壮大。
“让西瓜带头冲，瓜果梨桃全跟上，推动文旅产业加速跑。”热闹的欢呼声里，蒋峣脸上挂满笑容。虽然到台头任职时间不长，但长期在农业部门工作，他特别知道品牌对于农产品的意义。
蒋峣指着手机上的短视频平台说，这是“水韵台头”的账号，我们一有时间就在上面搞直播、拍视频、做宣讲，把西瓜作为地域标志，水韵作为民俗风格，打出一张台头独有的风格牌。现在，台头西瓜作为“国家地理标志产品”，年平均营收5400万元。
活动现场，北方演艺集团的“科班演员”和爱好唱跳的“乡里乡亲”有了各种共同语言。台下聊、台上唱，在这个因瓜而来的节日里，每个人快乐的理由都不相同，但愉悦的心情同样精彩。
展台前，慕名而来的游客，用各地口音表达着“甜”这个字眼。临走的时候，几乎所有私家车的后备箱都被西瓜塞得满满当当。
甜美，是台头的天赋
两道清绿，漾起同一缕红波。
活动现场的不远处，就是大清河和子牙河。交汇而来的丰沛，成了“水韵”二字的由来。瓜果甜美，是自然赋予台头的天赋。
大清河、子牙河横跨全镇，为瓜果提供充足水源，台头年平均气温11.9摄氏度，全年无霜期219.8天，日照时间2696小时，日照率61%。
不仅如此，当地土壤为砂质湿热土，矿物质含量极为丰富，是目前原始生态保护水平最高、土壤状态保护最好的地区，特别适宜西瓜种植。
“适合种是天赋，种得好是能耐。”普泽家庭农场负责人李强在展位前，卖力推销着自己的“2K”“小王子”“黄小玉”等品种瓜，“吃起来像冰激凌的口感一样，甜度要比普通西瓜高35%”。
从2018年初，李强就张罗起家庭农场，刚开始干确实犯难。他向附近村的西瓜种植大户们打听，弄了些瓜苗、学了些门道。2019年，李强试种了3亩地，也就是2个暖棚的西瓜。
第一年没赚钱，李强却看到了台头西瓜的前景。今年4月，台头镇与天津农业融资担保有限公司签订了《担保合同》，给李强的农场批了100万专项贷款，有了发展休闲文旅的“梦想资金”。
今年，李强把原先100亩的流转土地，扩大到400亩，新建暖棚、冷棚90多座。随着静海“一轴两带”文旅体系的逐步深化，李强有了新想法，以西瓜采摘作为亮点，联动周边北二堡村，发展采摘、游玩、教育、游乐、住宿等乡村文旅综合体。
昨天在现场，李强摆开了一排“招牌瓜”，他指了指舞台上大大的西瓜招牌说：“台头是种西瓜的宝地，台头人是种西瓜的好手。接下来，就是跟着西瓜产业的领路人干，一块把咱的招牌打出去，让咱的甜瓜、西红柿、蜜桃等农产品都被大众喜爱。”
抱着西瓜，登场全国大展
就在活动前两天，蒋峣和镇上的几位干部，组织西瓜种植户到北京参加“津农精品”全国展会。前一晚，镇上的宣传委员王震把“水韵台头”商标和国家地理标志，挨个贴在西瓜上。
水韵台头的商标，是由河流、水车、民宅组成，圆圆的轮廓像是饱满的西瓜。王震说，设计这个标志也没有太多寓意，都是台头镇的风景。河水两岸是人家，郁郁葱葱的河堤顺着流水一块蜿蜒出视线，这应该是所有城里人向往的生活吧！
早上6点，两辆车，载着5个人和20个西瓜，踏上了去北京推介的路程。王震特意挑了两个又大又圆的西瓜，贴好标签放在旁边的座位上，准备把这两个摆在展台的最前头。
展会现场，种植户郝建用台头味的普通话，向大家介绍“弘历福”品牌西瓜。60多家农产品经销商凑到展台前，谈起了合作。“我们台头镇有自己的‘西瓜协会’，协会微信群里，大伙儿聊的内容除了瓜还是瓜。但从去年开始，我发现‘品牌’两个字在群里多了起来，做大做强自己的品牌成了我们共同的目标……”
虽然是全国的大展，但依然是原汁原味的“土土”风格。说完台头西瓜产业的情况，郝建讲着“弘历福”品牌的来历。
据说，“弘历”二字指乾隆皇帝，而“福”字是乾隆3次到台头镇，在美美地品尝西瓜后，写了一个福字给当地百姓，“弘历福”的名字就这样一代代流传下来。如今，这个故事，给台头西瓜增添了更多内涵，“弘历福”也成了响当当的西瓜品牌。
“随着销售旺季到来，我们要借助多个渠道，把声势造起来，把品牌亮出去，通过大力推动文旅融合发展，赋予农产品更多附加值，让乡村振兴更具活力。”展会现场，蒋峣描述着努力的方向。
夜市开街，打好“地摊经济”这张牌
夕阳是沉默的新娘，徘徊在儿时的暖，浓烈的烟火和相拥的柔软，让情感从清冽变得浓郁。“夜市开街喽！”人群里一声吆喝，人们走进被烤炉染成通红的夜色，北二堡夜市正式开街。
傍晚6点，第九届台头西瓜文化旅游节暨乡村夜市开街启动仪式正式开始。台上的表演热闹、台下的人群更热闹。欢笑和打闹交织在一起，大部分观众根本分不清哪个才是舞台。
夜色渐浓的时候，最为惬意，绚烂的灯光、浓厚的美食、热闹的游戏……充盈在原本安静的村子里，开启了人们期待已久的夏日。
夜市上，卖烤串的、卖炸土豆的、卖水果的、卖冷饮的……想要一次性尝尝“来静海必打卡”的小吃，这条短短的小吃街基本可以满足。往里走走，每个小摊后面摆满小桌子、板凳，人们可以随时谈天说地，开始一场与亲朋好友的“灵魂交流”。
静海的美食，浓烈、质朴，初次品尝可能只品味出一个“香”字。第一口、第二口，渐渐地，会品出底下各种各样、独具特色的味觉层次。
就像地道的台头烧烤，整个过程，像放了一场烟花，那种缓缓升空、绽放，然后绚丽的烟火芯子慢慢落下。从起初第一二口惊艳，到细嫩羊肉厚实口感的铺叙，直到额上一层微汗，筷子逐渐变稀，话语声渐停，眼前的炉火也渐渐睡去，一切画上一个极美的句号。
台头镇党委副书记、镇长岳友岭说：“今年，我们要进一步发挥西瓜产强镇的带动作用，完成5000平方米保鲜冷库、2000平方米农产品配送中心建设。完成8000万亩高标准农田建设，500万株西瓜育苗，推动西甜瓜种植面积达到1.2万亩，全力做强‘水韵台头’农业品牌，高质量推进乡村全面振兴。”
台头镇举办的这次活动，是静海“休闲来静海 让心静下来”活动清单之一。为了“抓住游客们的胃”，静海拼出了一份香喷喷的“美食地图”，让每个慕名而来的游客，都能收获一份“月光白”的美食。
今年，静海把各种“静海滋味”打包推介，包括友生羊蝎子在内，独流合炒、焖鱼、子牙肉烧饼、中旺信记焖子、王口吊炉等“低调美食”，成为“一轴两带”文旅线路上的网红小馆。
初夏五月，更为动情，静海将继续在“漫步静海·品尝夏日的甜蜜”的月度文旅主题下，把更多地域美食，打上更鲜明的标识，为“小城美食多”的静海积攒更多人气，增添更多活力。
