5月19日18时许，河池市都安瑶族自治县高岭镇江中村弄甘屯，卢丙卫检查安顿好养殖场的羊，准备下班回家。“家门口直接就业，每月领五六千元工资，同时还能就近照顾老人和小孩，我挺满足的。”这样的工作、生活模式，是两年前的他不敢想的。
去年9月，江中村建起了一个大型的澳寒羊养殖场。凭借过硬的养殖技术，卢丙卫顺利应聘到养殖场工作，成为一名饲养技术员，结束了在外打工的日子。
近年来，河池市围绕做大做强羊产业，在都安先行先试肉羊全产业链发展，推出“联建联营”养殖模式，建立“供羔、饲料、技术服务、回收、屠宰加工销售”五个统一标准，实现产业链前端、中端、后端核心环节标准化、规范化、科学化，构建起“自繁自育自销一体化”的全产业链发展体系。
羊产业的发展让当地农户获益良多，从脱贫到致富，农户走上了乡村振兴的“羊”光大道。目前，都安已形成“县有基地、乡有羊场、村有羊舍、户有羊养”的羊产业发展格局，覆盖农户65.47%。在都安的引领带动下，河池市肉羊养殖水平迅速提升，养殖规模不断扩大。截至今年第一季度，河池市肉羊饲养量达127.68万只，占全区饲养量的37%，排全区第一。
规模化养殖“延链”
5月19日，在养殖本地山羊的都安福兴生态养殖专业合作社，记者看到，场内新建了一排蓝色彩钢瓦棚的羊圈，数百只大小不等、色彩不一的山羊正津津有味地啃食草料。
“一路走来真不容易。”合作社负责人潘雄军说，他养羊已经10年了，一直坚守养殖本地山羊。此前，由于缺乏经验，加上养殖周期长、见效慢，也曾多次陷入困境，但他始终不放弃。通过不断地自学提升养殖技术，如今，他养殖的山羊不仅肉质香甜、嫩滑爽口，而且销量喜人。
素有“石山王国”之称的都安，种植业既没有优势，也不稳定，养殖成为当地群众增收的重要渠道。群众养羊有上百年的历史，发展羊产业有基础、有经验。但长期以来，山羊养殖业多处于零散状态，规模小、缺技术、环境差、成活率低，养殖效果欠佳，导致产业难以扩展。为做好都安山羊遗传资源保护工作，都安近两年来安排382万元补助建设8个都安山羊养殖示范场，带动农户养殖。
去年6月，潘雄军成功申报了都安山羊遗传资源保护补助建设项目，获得栏舍补助35万元、种羊补助25万元。“这笔补助真是‘及时雨’，助我进一步扩大了羊场规模，目前存栏约350只本地山羊，发展产业的信心更足了。”潘雄军感慨地说。
都安农业农村局牛羊中心办公室副主任石清柏介绍，通过一揽子政策的激励和支持，全县目前共存栏25.2万只本地山羊。
既要传承，更需创新。引进澳寒羊品种发展规模化养殖，是都安推动羊产业快速发展的创新之举。
河池市都安瑶族自治县地苏镇的澳寒羊养殖基地 都安瑶族自治县县委宣传部供图
2016年，都安依托山地、牧草、气候等自然资源优势和交通区位优势，引进广西澳都农牧科技有限公司（以下简称澳都公司）发展澳寒羊产业，通过推行“贷羊还羊”“万户万羊”联建联营等模式，大力推进澳寒羊规模化、产业化发展。
“这两年，我们探索建设了‘万户万羊’联建联营示范园。”石清柏介绍，“万户万羊”联建联营模式由政府牵头，澳都公司投资建设繁育基地、育肥基地、饲料生产车间、屠宰分割车间等配套设施，并负责羔羊繁育、饲料生产、疫病防治、屠宰加工及市场营销等工作，村民合作社负责羊只饲养育肥。澳寒羊一年出栏两批，出栏后的商品羊由企业统一保价回收，农户每只羊一年可分得200元。
在多种模式的推动下，都安全县澳寒羊产业项目成功认定省级农业产业化重点龙头企业1家，建成了5个“万户万羊”示范园区、19个联建联营示范基地（场）、34家肉羊养殖场，澳寒羊存栏量约18.8万只。
与都安类似的发展路径，2019年初，大化通过招商引资，引进全国羊业领头企业安徽安欣（涡阳）牧业发展有限公司入驻，全力打造湖羊产业链。入驻后，公司与农户形成“放母收羔”新型利益联结机制，推行“公司+基地+农户”的订单模式。4年来，大化的湖羊存栏量从最初的1600只发展到2022年的10多万只。
此外，河池市还以金融助推肉羊产业升级，建立融资扶持和风险化解机制，出台财政贴息、担保等扶持政策，撬动和放大金融资本投资羊产业，已融资近5.2亿元。同时采取以奖代补、先建后补等政策和措施，对养殖基地建设、农作物秸秆饲料化利用、良种羊羔等进行补贴，使农民养羊的风险降至最低，收入得到稳固保障。
科技研发“强链”
5月19日，在拉棠村“万户万羊”联建联营示范园，一到中午喂料时间，饲养员就驾驶饲料车进入干净整洁的羊棚，沿着食槽投放颗粒状饲料，小羊便争先恐后地“开饭”了。
这些颗粒状饲料，是澳都公司自主研发的新营养膨化颗粒饲料。“2020年3月，我们投了5000万元建设澳寒羊新营养膨化饲料加工厂，配备了国内先进颗粒料全套设备。”澳都公司副总经理李宁宁介绍，2021年7月，加工厂投入使用后，他们还引入专业科研团队开展新饲料研发，推出营养配比均衡的饲料，实现饲料取代草料。
“有了自主研发的饲料，养殖成本终于降下来了，澳寒羊有了更强的市场竞争力。”李宁宁说。如今，澳都公司可年产膨化大豆、玉米秸秆颗粒饲料20万吨，能满足百万只羊的饲草需求。
产业发展需要产量支撑，更需要创新引领。公司加大技术引进和攻关，开展澳寒羊繁育工作，掌握了最先进的核心技术——腹腔镜子宫角授精，实现能繁母羊同期发情、同时授精、集中产羔，受孕率90%以上，一胎可产3只，14个月可产2胎。这一技术解决了种源“卡脖子”问题，使都安肉羊产业有了突破性发展。
“我们还与中国科学院科研团队合作，建立院企合作与技术转化基地，研发出精准营养调控、全生命周期精准饲养模式。”李宁宁说，按照这个饲养模式，每只澳寒羊可培育出高端食材雪花羊肉10斤左右，市价最高可售800元/斤。
近年来，都安通过技术人员攻关、与科研院校合作等多种方式，以繁育和饲料等源头为主攻方向，不断提高科技支撑力度，使都安肉羊产业保持长足发展。
纵观河池市，以科技推动肉羊产业的步伐也在不断加快。全市投入科研经费1000余万元建立肉制品质量检验检测、牛羊疫病防治等2个实验室，与中科院北京畜牧兽医研究所、广西大学动物科学技术学院、安徽省农科院等科研院校建立长期合作关系，在良种引进、杂交繁育等方面为产业发展提供科技支撑。
三产融合“补链”
去毛、剥皮、分割、包装……在都安国家现代农业产业园澳寒羊屠宰加工冷链中心车间，工人们正熟练地在屠宰流水线上进行作业，现场一派繁忙景象。
李宁宁介绍，这个总投资1.3亿元的冷链中心引进了智能分割系统、全自动屠宰生产线等，确保从原料屠宰源头到分割加工成品全程可追溯，实现基地肉羊统一回收、统一屠宰、统一加工、统一冷藏运送。
除了冷链加工，粮改饲种养模式亦得到快速发展。石清柏介绍，目前都安已在高岭镇、地苏镇创建两个粮改饲种植示范基地，每个示范基地面积1000亩，并在全县19个乡镇建设粮改饲中心加工厂24个，带动粮改饲种植加工。
截至2022年，都安通过土地“小块并大块”，创建2个粮改饲种植千亩示范基地，建设粮改饲中心加工厂24个，粮改饲种植面积5万亩，收贮饲草料16万吨。
在澳寒羊产业的加速推动下，都安在前端推动了粮改饲、牧草加工等农业产业化，在后端带动羊屠宰、深加工、电商物流的发展，形成了从种羊改良、羊羔繁育、育肥到屠宰、加工、冷储、运输、线上线下销售的全产业链格局，带动500多人就业，年产值达30亿元。
以都安经验为样本，河池在全市进一步推进养羊与粮改饲种养模式，实施“小块变大块”土地流转，扶持建设饲料饲草加工企业，实现甘蔗尾叶、玉米秸秆、桑枝等高效利用，形成了“以养带种、以种促养、种养结合、又种又养”的种养格局。目前，全市粮改饲面积9.46万亩，收贮饲草料41.2万吨，带动2.12万户农户户均增收1800元。
为进一步扩大羊品牌知名度，河池还成立羊品牌建设和推广专项工作组，积极开展“雪花和羊”“三品一标”“圳品”等认证工作。目前，都安山羊已获得国家地理标志认证，澳寒羊品牌广西地理标志认证正在申报。
当前羊产业的“触角”正不断延伸。河池推行新型业态“主力销”、广西市场“全面销”、粤桂协作“定向销”、社会组织“助力销”、机关采购“定点销”五大销售模式，成功打开广州、深圳及北方主要城市市场。
去年6月，河池市发布实施《河池市加快牛羊产业高质量发展助推乡村振兴工作实施方案（2021—2025年）》，针对全市当前牛羊产业发展存在的突出问题，提出10项重点工作支持牛羊产业发展。
乘着政策的“东风”，河池市聚力打造羊产业链。一只羊“牵出”一条产业链，开辟出更广阔的致富空间。
