基地业主傅国萍 吴维康
鳄鱼龟成品
5月20日，记者采访武义县王宅镇清河源特色龟鳖养殖基地。基地坐落美丽寿仙谷景区附近的王宅镇下渠口村，已建成2100平方米面积的锷鱼龟专用养殖恒温大棚。基地业主傅国萍告诉记者，6月初是美国鳄鱼龟放苗黄金季节，这个大棚可养殖7000只鳄鱼龟，基地还有4000多平方米面积的自备水面，业主在养殖鳄鱼龟的同时还准备纯生态养殖土鳖等珍稀水产物种。
龟是一种珍稀水生动物，浑身都是宝，在食药用、营养、滋补、保健、观赏、工艺制品等方面都有很高的价值。但由于环境污染和人类捕杀等原因，天然龟种类数量均大量减少，科学有序养殖成全球时尚消费新趋势。鳄鱼龟又称肉龟，出肉率高达85%以上，是普通龟的2倍。大鳄鱼龟体重可达上百公斤，小鳄鱼龟体重在5至10公斤之间，很适合人工养殖。该龟原产美洲，我国1999起从美国技术引进，目前养殖基地主要集中在长三角地区。傅国萍说，鳄鱼龟肉质鲜美、细腻、无异味，富含高蛋白高氨基酸，却又低脂肪低胆固醇低热量，国外称它为天然高级水产品，是人类21世纪高档肉食营养品。龟肉中有牛、羊、猪、鸡、鱼5种动物的营养和味道，故称“龟身五花肉”。鳄鱼龟药用价值可通脉助阳补阴气益精气，适用久病乏力、精血亏虚、产后气血两亏、消肿消伤等症状。龟壳不用雕琢就是精美工艺品，深得人们喜爱。
美国鳄鱼龟是杂食性动物，善于捕食小鱼、小虾等水生动物，养殖水温在20℃以下或在35℃以上就停止进食，所以必须建恒温大棚专业养殖，在保持温度的同时，必须保持水质和充裕的鱼虾等配合饲料。鳄鱼龟性情凶猛，有些像横冲直撞的“美国警察”，饲养者要具备相当的技术、实力和胆识。傅国萍原先在县信用社工作，后来做过工业企业，在上海有5年的养殖甲鱼经验。他于2007年创办武义王宅镇清河源特种龟鳖养殖基地，首批养殖3000只鳄鱼龟种苗，目前成品热销上海、广州等城市。下渠口新基地建好后即将投放第2批种苗。2007年时，5至8克重的美国鳄鱼龟种苗，每只售价100元，现在种苗市场价格有所下降，但高成本的鳄鱼龟养殖，必须在2.5公斤以上出售才能不亏本。以傅国萍的技术经验，鳄鱼龟养殖必须养1年半至2年时间才能销售。
傅国萍说，县委、县政府在大力打造“养生武义”旅游文化品牌，让他对特种龟鳖养殖充满信心。记者从盛武豆捞、七彩武亿等酒店了解到，要求品尝鳄鱼龟的顾客越来越多，有层次的消费者追求高品质和时尚前沿的美食，已成现代人养生文化的共同理念。 记者 鄢子和
