蚯蚓俗称地龙，又名曲鳝，喜生活在潮湿的环境中，以腐败的有机物为食，生活环境内充满了大量的微生物却极少得病，这数蚯蚓体内独特的抗菌数免疫系统有关。

蚯蚓不仅是一种传统的中药材，而且还可以作为现代畜牧业的优良饲料，蚯蚓的粪便还是农作物非常好的肥料，无论是蚯蚓的干品还是鲜品或是加工产品都具有一定的经济价值。在大田里，利用腐熟的动物粪便建造养殖床，大规模养殖蚯蚓，成本低、养殖周期短、繁殖率高、易操作管理、经济效益高，市场前景广阔。

但是饲料的好坏是养殖蚯蚓成功与否的关键，牛粪是养殖蚯蚓最好的原料，新鲜牛粪发酵后可直接用来养蚯蚓。牛粪在发酵时需加入微生物肥料发酵剂，发酵速度快，一般3～7天即可完成牛粪的彻底脱臭、发酵腐熟、杀虫灭菌过程。据养殖户表示现在牛粪比牛还要值钱。

蚯蚓的用途很广，干蚯蚓具有极高的药用价值。用牛粪养殖蚯蚓，生长期2-3个月，667平方米可产鲜蚯蚓2000千克左右，干蚯蚓市价达到每千克80-170元，鲜蚯蚓每千克15-30元，蚯蚓粪每吨200-400元，每667平方米收入可超过3万元。新鲜蚯蚓主要用于渔业及畜禽业饲料、农副产品加工、农业有机肥料、动物原药材等方面。

蚯蚓排出的粪便含有大量的有益微生物菌群和两种拮抗微生物，除解析土壤中各种营养外，还可改善土壤结构，缓解土壤板结问题。那么养蚯蚓赚钱吗?据蚯蚓养殖户统计，用牛粪养蚯蚓6个大棚年收入达到170万，经济收益是一般养殖的10倍。

近些年来，世界上一些开发蚯蚓食品的贸易正在逐步增加，每年正在以20%的速度增长蚯蚓作为食品富含蛋白质、氨基酸、脂肪、矿物质、维生素和微量元素等。在我国四川成都等地区已经出现把蚯蚓引入到餐桌的现象，用它制作各种调味包等等。

牛粪养殖蚯蚓不仅实现对有机废弃物的再利用,同时也促进农业经济循环发展，还有更直观的经济效益。返乡创业的农民致富无门，可以尝试这种简单易学且风险较低的养殖方式。