在我县桃州镇祠山岗社区,有这样一个地方,一片郁郁葱葱的竹林下,一个个整齐搭起的铁架子,架子上码着一排排不断冒出香菇的菌棒,不怕日晒亦不怕雨淋,这个架势是在干什么呢?去年,本报曾报道了我县惠林香菇合作社创新发展,开拓林下种香菇的先例,并且代表我县参加了第二届中国森林食品交易博览会,获得了最受喜爱奖,同样是林下种植,今年合作社开展林下立体种植的原因与优势又在哪里呢?记者将一探究竟。
上林下菇,从平地到立体的逆袭之路
近日,记者在惠林香菇合作社负责人李光林的带领下,首先走进了祠山岗社区村民韩思祥的林地,尽管外面下着不小的雨,但一走进竹林便像进入了有遮有拦的室内一样。
“香菇等食用菌属于好气性真菌,生长过程需要吸收大量氧气,排出二氧化碳,树林下没有强光,又是天然的制氧厂,这是我们选择在林下种植香菇的主要原因。去年采取的是直接把菌棒排列着埋在地下的方式,试种一段时间后便发现了问题,一逢大雨天气,林地积水的菌棒生长便受到严重影响,所以经过长时间的思考和摸索,我们最终搭起了铁架子,直接把菌棒放在架子上面,变平地种植为立体种植。”惠林香菇合作社负责人李光林告诉记者。
林下立体种植虽然需要搭架子,但作为首批试种者之一的韩思祥还是感受到了极大的生态种植优势,“每个架子的高度可以自由设计,直接放在竹林或树林下就行,我现在基本是每个架子放五到六排的菌棒,比平地种植可要多出很多空间了,我现在种植的菌棒数量也从去年的6000多棒增长到了3万多棒,所用的空间却只有这块小竹林的一半不到。”韩思祥告诉记者,自今年年初,在李光林的指导下搭起了铁架子,他的农活就更少了,立体种植省去了许多步骤,一年四季都能够用注水的方式来让菌棒保持恒温,种植起来节约用地、方便清理不说,产量还比平地种的高出3倍左右,由于采用的是仿野生的天然种植方式,香菇长得大而厚,成色、形状、口感都较大棚和平地种植的要好许多,每年一换的菌棒废料还能作为有机肥重新出售或者作为烧锅炉的材料,让农户变废为宝,获得一定的经济效益。
上林下菇,立体种植产出多重效益
这么好的点子,李光林是怎么想出来的?他又为何这么执着于香菇种植业的发展呢?据了解,李光林原是我县龙头企业三环竹木制品厂的负责人,2010年在他事业到达顶峰的时候却毅然退出——投资香菇种植业,并组建起了惠林香菇合作社,主要为农户们提供香菇种植的相关服务。“2010年,我把原来厂里生产的锯末卖给江浙一带的农户制作菌棒,生意很好,心里便盘算着广德气候常年湿润,适合菌类生长,不仅仅有三省通衢的便利,而且竹末、麦麸、木屑等用于制作菌棒的原材料非常充足,何不因地制宜,把香菇产业发展起来,让农民有一个新的增收渠道呢?”心动不如行动,当年他便引进技术人员,和当地几家种植户先行组建起了这个专业合作社。
据了解,惠林香菇合作社里共有来自我县各乡镇的香菇种植户100多户,刚开始大家采取的都是大棚种植方式,但盖一个大棚成本1万多元,且较耗场地,形不成规模。能不能让竹林与香菇种植“联姻”呢?有了这个想法后,李光林从去年开始便到河南、溧水等地考察林下香菇种植的相关经验,一回来便开始紧缩大棚基地规模,带领农户变棚栽为林下种植,又于今年变埋种为立体种植,这样一来,即节约了用地,又降低了成本;二来,种出来的香菇呈野生化,品质纯良,清洁卫生,口感好。目前,李光林已经将林下立体种植模式向我县邱村、柏垫、杨滩等周边地区推广,他个人又先后到黄山、上海考查,引进新品种——猴头菇并试种成功。
当天下午,在杨滩镇金阳村的一片风景树林下,记者第一次看到了长在菌棒上雪白色的猴头菇,也头一次尝到了鲜美无比的猴头菇汤,“猴头菇菌肉鲜嫩,营养价值高,是传统的四大名菜之一,能出口还能做饼干,有‘素中荤’的美称,市场价格在10块钱左右,比香菇高出不少,而且猴头菇种植比香菇更为方便,菌棒的袋子不用解开,过程也不需要补充水份,只需要采摘后及时放入冻库即可,试种成功后准备在周边乡镇大力推广。”李光林兴奋地告诉记者。
上林下菇,项目支持让农民致富更给力
李光林告诉记者,目前合作社规划中的40亩林下立体种植示范基地已经建成完成了一半左右,接下来将继续扩大散户种植规模,为更多的农户提供菌种、菌棒、生产技术、产品贮存、加工、销售及市场信息。其次是在条件许可的情况下,继续开发、引进同类产品,以多元化的产品来适应市场的需求。最好还是应该实施品牌战略,对产品进行精挑细选,分级别销售,让林下菌类成为广德特色产业。
社会关注农业,农业回馈社会。有了好点子后,对于李光林及农户们来说,最需要的便是争取政策扶持资金和林业部门的支持,县林业局产业办相关负责人表示:“祠山岗一带拥有集中广阔的林地资源,惠林香菇专业合作社将传统模式进行创新,在林下立体种植食用菌,既响应了国家“退耕还林”的政策,也能够解决生态建设和农业建设在土地上的矛盾,形成农村新的经济增长点。”据了解,今年我县为此特申报了省级财政林下经济补助专项资金项目,即40亩立体式林下种植食用菌项目,项目达产(成果期)后,平均年产香菇50万公斤,销售收入230万元,对加快我县种植业发展有着姣好的推动作用。