15公斤的一只滩羊，能做成精品包装的肉只有10公斤左右。肥肥的羊尾巴被排除在包装之外了。

陈海：“这尾巴，尾巴都去掉，腰油都去掉，分装也特别细，用锯子锯，全都锯也小方块，臊子切得特别小，这方面都做得细一点，损耗也大。

100箱羊肉空运到了北京市场，市场的反应令丁秀锦都没有想到。

北京经销商丁秀锦：“没有想到的是，北京市的市民买着自己吃，我当时把它进来就想当礼品卖，没想到北京市的老百姓说他们买回去自己吃。”

接下来春节，丁秀锦又跟陈海定了1000箱货，这让陈海有些措手不及，这个春节他一共宰了2万只羊做这种精品包装。

屠宰场老板张起：“一天全县宰2000只羊陈海就有500只。”

陈海：“最后我跟工人说，我给你们双倍工资，工人说，我不挣你这个钱能行不能行，你给我三倍工资我干不了了。”

眼下，过了羊肉销售的旺季，陈海却没有像往年一样有休息的时间，因为这一炮走红，很多外地人来找他合作。

经销商：“咱们要签个协议，到时候你要保证我的货，保证我的质量，我们交定金还是，合同一签。这个是精选的羊肉，外头你根本吃不上这羊肉。”

客户：“人吃了一痛快，一高兴，价格稍高一点就不存在啥问题，没提价格的问题。”

除了找陈海要代理销售的，还有个天津进出口公司的老板打算给陈海投资上千万，要把陈海的加工厂规模扩大。陈海把滩羊肉定价98元一公斤，得到了市场认可，原来觉得这事儿不靠谱儿的同行们的态度有了180度转变。

羊肉经销商：“我们也想通了，还是符合市场规则走着呢。”

羊肉经销商：“我们这种就这样一下子卖了，人家深加工，肯定是光拿精品的精品，价格肯定高。”

虽然肥肥的羊尾巴最后是以低价在本地处里掉了，但能把羊肉卖到98元一公斤，这点损耗微不足道。陈海终于摆脱了大尾巴的阴影。98一公斤的羊肉，坚定了大家滩羊肉走精品路线的。

盐池县农牧局黄玉邦副局长：“在聚餐的过程中，应该是喝贵州茅台酒，吃盐池滩羊肉，这才叫相辅相成，才叫匹配。”

盐池县农牧局宋德海局长：“其它国家牛肉一斤还有卖到几千元钱的，我们羊肉，品质不比他们差，所以说卖到一公斤200元钱是完全有可能的，甚至还会高。”

——本文由中央电视台七套《致富经》栏目提供

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