15公斤的一只滩羊,能做成精品包装的肉只有10公斤左右。肥肥的羊尾巴被排除在包装之外了。

陈海:“这尾巴,尾巴都去掉,腰油都去掉,分装也特别细,用锯子锯,全都锯也小方块,臊子切得特别小,这方面都做得细一点,损耗也大。

100箱羊肉空运到了北京市场,市场的反应令丁秀锦都没有想到。

北京经销商丁秀锦:“没有想到的是,北京市的市民买着自己吃,我当时把它进来就想当礼品卖,没想到北京市的老百姓说他们买回去自己吃。”

接下来春节,丁秀锦又跟陈海定了1000箱货,这让陈海有些措手不及,这个春节他一共宰了2万只羊做这种精品包装。

屠宰场老板张起:“一天全县宰2000只羊陈海就有500只。”

陈海:“最后我跟工人说,我给你们双倍工资,工人说,我不挣你这个钱能行不能行,你给我三倍工资我干不了了。”

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眼下,过了羊肉销售的旺季,陈海却没有像往年一样有休息的时间,因为这一炮走红,很多外地人来找他合作。

经销商:“咱们要签个协议,到时候你要保证我的货,保证我的质量,我们交定金还是,合同一签。这个是精选的羊肉,外头你根本吃不上这羊肉。”

客户:“人吃了一痛快,一高兴,价格稍高一点就不存在啥问题,没提价格的问题。”

除了找陈海要代理销售的,还有个天津进出口公司的老板打算给陈海投资上千万,要把陈海的加工厂规模扩大。陈海把滩羊肉定价98元一公斤,得到了市场认可,原来觉得这事儿不靠谱儿的同行们的态度有了180度转变。

羊肉经销商:“我们也想通了,还是符合市场规则走着呢。”

羊肉经销商:“我们这种就这样一下子卖了,人家深加工,肯定是光拿精品的精品,价格肯定高。”

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虽然肥肥的羊尾巴最后是以低价在本地处里掉了,但能把羊肉卖到98元一公斤,这点损耗微不足道。陈海终于摆脱了大尾巴的阴影。98一公斤的羊肉,坚定了大家滩羊肉走精品路线的。

盐池县农牧局黄玉邦副局长:“在聚餐的过程中,应该是喝贵州茅台酒,吃盐池滩羊肉,这才叫相辅相成,才叫匹配。”

盐池县农牧局宋德海局长:“其它国家牛肉一斤还有卖到几千元钱的,我们羊肉,品质不比他们差,所以说卖到一公斤200元钱是完全有可能的,甚至还会高。”

——本文由中央电视台七套《致富经》栏目提供

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